- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-6-4
- 帖子
- 1827
- 积分
- 21089
   
- 经验值
- 20234
- 爱心活力豆
- 7
- 宝宝生日
- 2010-10-14
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 汉城街道
|
回复 路博文 的帖子" Q% p3 R0 A6 w$ r/ E# k& d
U9 Q9 d7 w# j: ?& [8 d* Z金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料:郫县豆瓣,葱,姜,蒜。(鲳鱼洗干净之后,用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。)& ~8 S* h5 R N1 @" f6 {! o" s0 L
1。油烧热之后,放适量的豆瓣翻炒。
8 [* ~2 `5 P/ t8 b ?2 x ^- Z f2。把葱,姜,蒜放入锅中翻炒
1 u, L4 i4 E) G. J" S/ P" e3。把鲳鱼放入锅中,正反翻炒一下。
8 n U3 `! a7 c( l4。放入少许的水,这时候仍然是正反炖一会。5 U0 |. D3 U ]1 l
5。直到鱼熟了即可,味道很不错绝对的色香味具全。 小的白鲳鱼我是做的
4 n, t) T' @% s' f! w4 c: U ]
" U% f& Q' ]. r1 O$ o酱烧鲳鱼
! n4 | \; d+ F3 E% t 主料:鲳鱼! a6 E$ ]$ e! P( Q. D9 [# j
辅料:葱、姜、蒜9 X5 y) W& V k2 V/ F( [2 s, r) c
调料:白糖、酱油、醋、生粉。$ c) q8 P$ h. i h3 a
烹制方法:
- r$ D: V( k/ l4 R' z; x7 M 1、将鲳鱼表面切一字刀,加醋、姜片腌制5分钟左右,取一碗,白糖、酱油、醋调成酱汁;
9 m9 ?& x# _& t# f0 q 2、将鱼两面拍上生粉,入锅炸至金黄后加入酱汁略煮,放入姜、蒜焖煮8分钟,起锅撒入香葱即可。
& j) N( f- W* o+ M+ P* `) X 特点:酱香味浓,营养丰富。
4 _/ ]7 S7 b5 s0 n; \' l2 Q1 i
|
|