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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
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白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~. z6 ^' `. s4 R9 H' q7 |% K
* N$ n2 C: U7 f+ ~1 J0 f5 e" Z昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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& l" I6 z) h" H( W海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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6 \9 Y7 g) f2 {& F" O8 g$ J9 t* G鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计587 I% H8 J' W. r0 F
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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+ P; L! U9 \+ v1 b* `& L( s, M; [2 T花蛤6元一斤
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晚餐做了% O& g. B, U. ~+ e: y& _2 ?5 w; l
一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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吃鱼你还有啥不满吗？; k& W% G* E& q; l( V# A
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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* C/ c% h; m; H3 H t$ }7 Z2 I$ Z ^. Y两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。, h5 }1 [3 t( F6 V% B" k: E8 z
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)1 h' Q2 V/ y) g
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7 |8 q6 t+ _1 D( d& ^# }9 p白家口的具体位置：5 {5 a, Y' `1 r/ C8 {: P: |
二环北路西段 
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( a0 z9 {" d9 j4 X% B有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
y& L6 x4 Z& ~* [7 Z金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
% c E o2 K2 X4 y# ^1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。0 Q$ ^% O6 n$ n- c# U) \2 g4 ^
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒/ x4 u; J5 I! R
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。
1 Q2 h9 g, a. K& J5 I4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。$ u8 F/ Q( p3 x1 E. }
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 6 p% ]0 ]* [7 N3 f
4 ]" P+ G; f g$ Q# k# E小的白鲳鱼我是做成了+ d" k! z/ I. G0 m4 z
酱烧鲳鱼) i! |! A: y. Q$ ]8 K
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主料：鲳鱼
6 W3 g9 z3 t4 }! K' e8 l 辅料：葱、姜、蒜
6 x! L& [/ X& V8 d' q1 ?3 E$ { 调料：白糖、酱油、醋、生粉。, }& `4 v( f8 m
烹制方法：* z0 |5 q! g6 C$ s8 H
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；6 R# ^8 P! S6 r1 c" M( }& J' B
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
, O, @% G: P: [& h+ v3 c% Q* C 特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
