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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 3 A; [: U( z, h Q
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白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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2 d, D4 D3 |1 V" G6 g昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。/ I9 y9 o+ l* Q, t! _
1 w: a( J- F0 {3 O! b海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30- Z4 }4 K2 }6 j6 d
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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( [2 t( o' j4 u0 V6 q9 K; [, d知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊( B7 n6 i- c! Z4 Q( Z+ E( [) \
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花蛤6元一斤
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晚餐做了' T1 y# \& b6 I5 Z
一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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( X* Z& O# o( ^, o- B" o# A) ]! q吃鱼你还有啥不满吗？/ n: ?$ g/ T% l# M
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~- p. @# k* m R% F
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& P/ q. G& j7 S, V$ v0 ~" g# Z; J" _两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。7 ^& r7 Y) b; r! a9 Y0 h( i
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)& h) h/ f: E h. g
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白家口的具体位置：2 J2 o5 o3 o1 k3 W
二环北路西段 
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
- J7 C2 ?1 J! m4 E- k金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
/ d0 I7 d1 Q% M/ \# D; J# @* j: W1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。% u/ y& k8 C) P1 M. c
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
- @7 C/ r- V/ c& k Z) [, r3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。5 q4 ^' ]/ ~8 u$ L5 g$ U \
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
( I( h0 W4 R5 _- z6 h5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 ; R" W' N0 B) d5 g: K
5 D* [, T7 U2 D7 I- j; l/ M小的白鲳鱼我是做成了0 ^) J7 e5 i8 c* F6 ?! m. u
酱烧鲳鱼
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主料：鲳鱼6 H) j& j7 O6 c
辅料：葱、姜、蒜
- T/ z/ j. I3 z9 n 调料：白糖、酱油、醋、生粉。
. H% F* g/ D, N7 m( s) _ 烹制方法：/ M! h- N& \0 e& `
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；: H- E. y3 J z0 l: ]# W8 ~# \0 Y
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
! E1 ^4 q+ g9 c 特点：酱香味浓，营养丰富。; r. W+ [- C: i* f+ g$ r; _1 T2 D
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
