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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
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白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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! u) P7 K, S: |' p% C1 m0 j" ?昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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7 z# c# P# Z- Y) c0 @海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30/ b7 E) [* { ]" L* K
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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- o# c2 ^3 P/ ^% o花蛤6元一斤
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& s2 O: R: V$ ?4 ~ W& E晚餐做了: c& F! I; c) N: p1 T
一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。% f3 V/ T1 D J# a# U
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吃鱼你还有啥不满吗？
0 ? W9 T& R) V; G9 H' q: ]我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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6 J$ u+ \ d" N& s# \8 p- T3 C两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
: a# o7 z5 S% l2 i6 K7 f; R我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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0 q$ E3 G2 b3 g, r8 R5 s白家口的具体位置：7 [1 W: C2 S- a, |% C, B
二环北路西段  6 l1 Z! _0 q+ D; ~3 j
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。* {8 F& F% r8 ]" D
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
" K# C& r. m* V) V. @1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
& P" Q' k+ o% O u2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
+ M5 k0 f( T1 C; h. Y3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。+ }8 D) x! U' k0 M+ x8 l a
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
: y( `; A: k) m2 r5 K! v2 J* M5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 2 V+ b' ]& r+ _; s6 C
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小的白鲳鱼我是做成了7 W, F! R) p8 j ?0 Y1 \
酱烧鲳鱼
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主料：鲳鱼
4 Y( h* p* y# ~4 R( K' [+ X 辅料：葱、姜、蒜
M% c+ n* H- A) c! h7 c 调料：白糖、酱油、醋、生粉。
5 l: l1 S- ^) {! }4 F) M 烹制方法：
9 A% |# }0 }7 ~5 _ 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；; R m! J7 ~: E# o3 _
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。" X3 _. o! h* h, G. w. j& p# V: ~
特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
