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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 " Z3 l: G [: J
& S" k4 q3 `, t白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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" ~$ s- P4 S: B+ `1 `0 \8 T昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。% _/ P& K% @8 W Z1 A
: G- \8 B/ J. k! |. a海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58! U S9 t) x4 w% G8 ~8 c, [: R
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% j, a# e. K) c$ k1 |知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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* h1 U' G. t, U% K# s8 P9 K9 ~2 H8 h' @6 L花蛤6元一斤3 q" M0 ]2 C$ l% B, o C* x, }* |
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晚餐做了. I2 m6 w) w, Y" t# Y
一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。# r) _/ {6 s' G! ]
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8 e' |) {& g$ o+ s3 e* N吃鱼你还有啥不满吗？
7 d: v" I: u1 {0 b我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~7 t& @ g+ L/ _
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。6 N7 L' R: ~# b$ a$ T' b1 a
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)) G, H9 K6 H+ Y# V- ~
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白家口的具体位置：
0 F: P& P* c f: O& ]" ?* w- u8 s二环北路西段 
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。2 L% r K6 |. P* }+ p
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
! Z) W8 L0 C) l1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
" _4 o& i. g1 v& ?' B; T9 m% V. ?2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒# U( h2 a/ T! y) v
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。5 l0 q$ W. c/ I: w! S$ @1 E y
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。9 }: F! f* r% Y* \
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 & d% T, C @5 x2 s& J
$ H3 N' P& V4 `" B1 @小的白鲳鱼我是做成了
& |- Y6 B7 { n1 k6 K6 l酱烧鲳鱼
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1 j) s6 B: R: X- F* v2 x3 ` 主料：鲳鱼
0 Q H) @8 u! ]3 v6 s 辅料：葱、姜、蒜" q: d1 q5 o3 \6 w% _
调料：白糖、酱油、醋、生粉。
5 c( a. v' U) M3 H 烹制方法：
0 t' i5 V6 Z0 _. ] T 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；' F& t: g/ h0 e" F5 E
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。* i0 a0 v# v1 a1 {
特点：酱香味浓，营养丰富。4 G1 T9 k4 f6 l/ \6 G
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
