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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
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白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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) i! h& U# D3 n+ z2 K: d! L昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30; |2 o$ m' O% J
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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# J" S- }( Y$ ]# i花蛤6元一斤
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( M$ W9 D- F) Y晚餐做了
D' L, C b1 v* K9 s一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。3 b: y/ L1 R8 l. y" j
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吃鱼你还有啥不满吗？# r8 H6 D& M4 D, s7 D& w
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~" A8 f) N8 o, v) g
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。" e; l3 n/ T" f; |1 T! d1 V
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)' X/ y8 V* i3 w! p& n
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$ ~& h Z' y. `" b6 N- B1 _8 G白家口的具体位置：( o0 q% Q4 u& f
二环北路西段  ! q( S: Y) f' G4 C, w& ~% T6 K9 q
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+ w1 D8 M( d4 F3 g* M有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
6 `* `1 a! e2 V! [& B1 i" y金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
7 Y- r+ s: S) C1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
/ ]/ J5 q) q0 \, v5 k( O2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
. ^3 s3 m; _& `4 ]7 z3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。
5 A1 Z* W3 `4 G4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。) k0 k% I* e5 w
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。
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5 ~! T9 C$ G# D5 I& u8 P4 c小的白鲳鱼我是做成了+ ?, C' K) U) x K# S7 _0 J
酱烧鲳鱼
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主料：鲳鱼
6 B" D- p9 J9 P: ` 辅料：葱、姜、蒜% a o3 L% {! V& n) s2 c7 x
调料：白糖、酱油、醋、生粉。
5 p8 L. a3 N6 W# w' |" L1 P/ ] 烹制方法：* Y. G) C# W/ t7 J/ V$ d1 ^2 n
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；6 e( @4 r' B: I, f) k% j1 ^7 x
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
, t3 f- N; n1 q m$ c 特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
