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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 ) D, b6 s F5 I6 Q
2 ?% g U @6 P- K& U1 R4 \白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~4 S2 {% l+ a9 P8 [' I
' @; y" E5 h1 L, w3 S昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。3 S# ]1 H- t' B. `: q; Z
" a: i$ u+ t8 Z# |6 z- b海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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3 v0 {! |6 g" M7 L% C2 v& r鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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9 ?" M3 I/ V! ^
! y- l# l- y# J9 A$ L \6 N知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊8 H, E' H: q$ ] s+ q
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花蛤6元一斤
r: s, V, d& W) o7 w7 ]) U* `2 D0 P! r! v. K" h& h5 y+ Q0 @
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晚餐做了
% X- c8 y: f" j* h一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。/ ~2 \5 H% Z6 C9 m1 d
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+ [5 v) I3 P0 v& h: j2 g/ K& h1 R吃鱼你还有啥不满吗？
- I6 p) A+ I- t我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。3 j4 N, t- N4 k! a% f* G$ m: I
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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: Q: b5 g: _) U6 }3 `. X; e# H& M9 w! _
. R! R1 K' ^6 F, g9 D% _白家口的具体位置：
3 B3 i1 m2 L1 t1 E二环北路西段  6 o) O$ [( L# y' b2 j5 w
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i! K. k, [( T0 z- G
有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
j2 S8 {* H( V* r4 r1 T# Q金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）- G8 W. A, f, e$ c2 Z
1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
2 c. Z! Q. T0 F$ `: D* [0 {2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
2 W2 Q, P9 R9 A) ]% I$ Z3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。0 r" d% s) b, h: n2 Q( i8 e
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。$ u3 F" m% A' u+ c% j
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 # S! b% s, E3 F" [/ [
4 O5 Y+ m; M' ?" N7 z小的白鲳鱼我是做成了
& X: |4 V* {: n" g- [& u( n酱烧鲳鱼
: Y; X( `9 r0 y: n2 J3 V- X$ X# p+ v1 p/ \! ~
主料：鲳鱼* t- {- I& a% o9 ?5 k T c0 h
辅料：葱、姜、蒜
& g6 m' M, u. k9 W# U6 y$ f- e 调料：白糖、酱油、醋、生粉。
+ b# s/ D) {, h# ^ 烹制方法：
7 L" q$ i; u. Y7 N- ]# ^* z 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
: j+ K# m, Y. R5 I3 Q5 @, w* `- k$ e 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。( J7 W7 ]/ w' c$ s. Z
特点：酱香味浓，营养丰富。( A8 i+ u- @; ^7 @
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
