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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 ( g* Z1 Q0 l1 |# H) @5 D4 w! P: G
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白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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- O& T' }& w4 u8 l, f昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。( s' K( b: ?* U2 J) _6 B
- `5 F: E% A: w( \" m [5 h- O" d- y" S海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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花蛤6元一斤
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0 `' y! Z3 b4 Y" x* J晚餐做了, m: X, P# Y3 N$ [. D
一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。1 h n( `1 T1 S# ^ N; e1 r
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吃鱼你还有啥不满吗？% ]3 i: Z9 S6 u- Y9 J4 k2 i! q
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~0 z! }* ?; Y' c: v
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。7 z8 _- _' w ]. @/ |2 [
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~) s5 b |& {" w' V" T
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" Q1 f1 L7 m" x2 _8 k白家口的具体位置：( x ~5 m! K5 M3 @- V$ F/ J( L, Z# V
二环北路西段  # M) i9 n0 K' u7 l) u, ?
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。# }8 q1 R4 q% U: P
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
- @7 _! o+ Q1 ?6 b% T [+ l1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。3 D% T5 [% U( E* s' ~. }! |
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒% W7 K& |7 R; @
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。
+ `. b: Y, V% _- z4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
9 S' G! u$ w; k+ m: Y/ c& m5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 ( p5 J5 V0 b( g: { d
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小的白鲳鱼我是做成了
$ O' \0 k7 f* [5 T( K& C, z+ D酱烧鲳鱼
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主料：鲳鱼 \. B9 L) f& w' m
辅料：葱、姜、蒜0 S& U% j7 y* M+ ?; ^
调料：白糖、酱油、醋、生粉。
: w/ R7 ]- Y1 S 烹制方法：* F i' `) l$ Z: G" t2 \
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
2 r9 I g4 K5 o 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。% j9 E% r8 J J8 d8 m
特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
