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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
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白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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# |: @5 H6 H$ L7 u昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。' D2 k, }- I. x2 m: h8 ]0 s. o8 @
2 U, D2 P! {4 m. f( n. ~# U海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58: {! x' `: z' q
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$ d# v G' h/ t. N- s知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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# W2 W, s. j' {( F花蛤6元一斤
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% @- n/ Q. c- `; L. p9 @% b晚餐做了
& c* u: N! a9 b* R4 C" e一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。) k0 q# A) t0 ^
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吃鱼你还有啥不满吗？
+ r$ i8 ?( a8 F3 O我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~* a' T3 n5 i" Y
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
. O* m6 P3 z, J; n# H我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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白家口的具体位置：0 l; p- _8 v7 \6 ~; |
二环北路西段  2 }0 l/ S g# }1 G$ {; f
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. V/ `1 [+ K' \9 d( C有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
) N0 ]& U! V `, v* h金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
9 u7 |7 ?, ]. u1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
6 X6 ?+ I8 p9 H5 Q; X! B1 e' Z: H2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
! `) F& m4 b) U& N# Z; g+ Q( Y3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。
) K* m w j6 M0 c A; U+ Y e4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。. L. z- x+ Q7 x3 S# T h
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。
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小的白鲳鱼我是做成了
5 p% G$ j7 r% @% V& \酱烧鲳鱼9 q# i3 A, n2 X/ a
$ |9 S% |- x( Y* }4 c7 i 主料：鲳鱼- b, S A, R- J. L0 U0 q
辅料：葱、姜、蒜/ U: N/ y. n4 @$ M. c3 j' |2 D7 F
调料：白糖、酱油、醋、生粉。
9 x7 x- [/ {0 \7 R. \- N& f& `- |/ W 烹制方法：
( ], j9 S# q3 G( U/ n- c0 ~8 J 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
0 @7 I, S8 _1 e/ X4 A7 y 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。, e' G1 I( t P8 }+ }
特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
