【静静的雨的快乐厨房】金丝凤尾虾

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谢庭兰玉

初中毕业

Rank: 10

经验值: 27616
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2006-02-07
地区:: 未央区
街道:: 辛家庙街道

21^#

这个我要学习看着都有食欲

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zhqyun

上小学

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 2775
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-10-23
地区:: 新城区
街道:

22^#

你太会做饭了，

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shadow

上小学

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4539
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-04-10
地区:
街道:

Medal No.11

23^#

太强大了

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mqyang

阳阳

初中毕业

Rank: 10

经验值: 21478
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-08-14
地区:: 未央区
街道:: 未央区

24^#

好厉害

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mqyang

阳阳

初中毕业

Rank: 10

经验值: 21478
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-08-14
地区:: 未央区
街道:: 未央区

25^#

好厉害

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~嘟嘟~a妈咪

陌上花开

初中毕业

Rank: 10

经验值: 24843
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-04-19
地区:: 未央区
街道:

26^#

必须顶，大师级的厨师，看着都香！

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佳宇妈妈

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 9093
爱心活力豆: 10
宝宝生日: 2008-09-05
地区:: 新城区
街道:: 新城区

27^#

只能说是高手啊！！

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豆米米

硕士

Rank: 15

经验值: 221222
爱心活力豆: 27
宝宝生日: 2008-06-12
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员乐游女王

28^#

好看

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蕾蕾妈妈

大学毕业

Rank: 14

经验值: 73044
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2007-11-29
地区:: 长安区
街道:

Medal No.11

29^#

太厉害了土豆怎么切那么细

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ananma

高中毕业

Rank: 12

经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

30^#

好看

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bluefox

依依妈

贵宾

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 96395
爱心活力豆: 45
宝宝生日: 2009-09-11
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11

31^#

真漂亮。。。。。。。。

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图图妈妈咪

大学毕业

Rank: 14

经验值: 95270
爱心活力豆: 26
宝宝生日: 2011-07-31
地区:: 碑林区
街道:: 张家村街道

美食探店先锋队队员金牌吃货

32^#

学习

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shiyuer

初中毕业

Rank: 10

经验值: 14614
爱心活力豆: 10
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

33^#

顶。; v$ o" J: ~3 Q _8 a. ]
闽式大菜，真精致。

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肉肉果儿妈

上小学

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4560
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2005-04-13
地区:: 新城区
街道:: 新城区

Medal No.11

34^#

这次的菜看着都不容易，楼主有时间给大家细讲一下难点和疑点吧。

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静静的雨@bj

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6484
爱心活力豆: 10
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 白纸坊街道
街道:

35^#

派妈妈发表于 2011-11-23 09:32
( ]6 c8 o' W7 g1 p1 b+ J/ R) K" Q真漂亮啊，土豆丝怎么挂到大虾上呢？会不会松掉？

土豆有丰富的淀粉，一炸就粘虾上了，小心点弄不会松掉。

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静静的雨@bj

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6484
爱心活力豆: 10
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 白纸坊街道
街道:

36^#

邦妈@xa 发表于 2011-11-23 09:33 ! d- C# i+ c( K5 I. H) J# Y
你们不知道吗？楼主就是五星大酒店的大厨呀，呵呵。

大厨要是我这水平，估计没人要。嘿嘿。

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多多爱妈咪

高中毕业

Rank: 12

经验值: 43599
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

Medal No.11

37^#

呵呵，好漂亮啊

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静静的雨@bj

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6484
爱心活力豆: 10
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 白纸坊街道
街道:

38^#

肉肉果儿妈发表于 2011-11-23 17:03
# U. I# R) {3 A8 P9 t这次的菜看着都不容易，楼主有时间给大家细讲一下难点和疑点吧。

其实这个菜并不难，我认为难一点的就是切土豆丝，如果刀工好的人这就不是问题了，土豆要切得细，要切得匀，我切的就不匀，所以还是不很好看。( M4 m9 }. r6 r2 J
再就是炸的时候可能有些不容易，我是在虾背面贴一层土豆丝后，虾背朝下放在笊篱上，这时土豆丝在下，虾在上，然后在虾上面再铺一些土豆丝，这样使虾裹在土豆丝之中，直接下油锅炸就行了。炸完有可能下面的土豆丝粘住笊篱，可用筷子轻轻铲几下就分离了，就可以用筷子把虾夹盘子上了。