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发表于 2011-11-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-11-23 20:07 编辑
! q6 U6 i6 s# j- K9 `4 X9 {
; ^& x) C( x7 W! I* p 看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。- y' v9 N! l& o- b+ F
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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! l$ W1 K  a  J* P2 }感谢被推荐首页,截图纪念一下:5 O, {$ ^4 l/ |/ G
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点评

比比妈@xa  太佩服你了~  发表于 2011-11-23 10:34
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 不错。。。

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* f* c2 |& N0 @4 W; ^9 m$ c    原料:大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花(装饰用)。
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; l) M5 V. q0 |' {    取10只大虾,挑虾线、去头、去皮(只留虾尾和最后一截虾皮),再从腹部片开。8 A+ i6 k: ]# X% |" j$ Y2 C1 ]) t2 w

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    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮,用盐、白胡椒粉,鸡蛋清也腌制15分钟。
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    土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐、吉士粉拌匀。
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    腌好的虾弄平整,裹上土豆丝,放笊篱上在油锅中用小火炸,表面土豆黄脆即可,放入盘中外圈围一圈,内侧摆一圈焯好的西兰花。
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; o; R  J6 }- X, X. |/ |# y( i3 i
+ p3 X2 c. \) M/ S- R0 v/ T' h    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下,使虾仁卷起,盛出,另起锅加少许油,葱花爆香后加入虾仁翻炒,加盐,水淀粉勾芡。
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8 q, M- D0 G; a. F1 M% k$ A* G1 N    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中,完成。
8 L5 N3 V: r/ a7 H/ I: A5 n2 |/ ?! |$ D! L- H7 g9 {3 b$ ~

一儿一女的妈

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以前KFC也有 我当时还以为上面是挂面呢

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好像大饭店里的菜啊!!太精致了

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真漂亮啊,土豆丝怎么挂到大虾上呢?会不会松掉?

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碑林区  
你们不知道吗?楼主就是五星大酒店的大厨呀,呵呵。

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土豆丝切得真细~~羡慕
豆豆妈

初中毕业

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莲湖区
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红庙坡街道

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太漂亮了
笑翠鸟

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土豆丝切的很细,怎么让土豆丝挂在虾上呢?

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好厉害啊!

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