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发表于 2011-11-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-11-23 20:07 编辑
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/ v+ W0 n! {) T. Y4 o* ?; L8 \ 看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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感谢被推荐首页,截图纪念一下:" j: M) u; f( ~8 F) `5 s1 ~3 c

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点评

比比妈@xa  太佩服你了~  发表于 2011-11-23 10:34
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 不错。。。

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    原料:大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花(装饰用)。
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    取10只大虾,挑虾线、去头、去皮(只留虾尾和最后一截虾皮),再从腹部片开。
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' W1 k/ A+ K$ {$ @4 U; @7 N1 Z
    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮,用盐、白胡椒粉,鸡蛋清也腌制15分钟。! x: o/ C7 W( C. H( p' q/ A: g/ b
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  Z0 t4 ~' N' q# F: k" r
$ N' x8 _$ ]* M5 y( J* @    土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐、吉士粉拌匀。) d- J( g1 [! ?/ b6 {

5 r) }3 u. k$ b; C' H/ `$ s$ ~

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    腌好的虾弄平整,裹上土豆丝,放笊篱上在油锅中用小火炸,表面土豆黄脆即可,放入盘中外圈围一圈,内侧摆一圈焯好的西兰花。' x, o* M/ R2 x) P& j
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% u1 s2 {7 q. a! L8 t; x+ Q1 l- a% y5 d/ T- a+ z
    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下,使虾仁卷起,盛出,另起锅加少许油,葱花爆香后加入虾仁翻炒,加盐,水淀粉勾芡。
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    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中,完成。4 C, S1 r5 _  z2 q& ]$ a4 U

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一儿一女的妈

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以前KFC也有 我当时还以为上面是挂面呢

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好像大饭店里的菜啊!!太精致了

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真漂亮啊,土豆丝怎么挂到大虾上呢?会不会松掉?

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2002-08-28 
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碑林区  
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碑林区  
你们不知道吗?楼主就是五星大酒店的大厨呀,呵呵。

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土豆丝切得真细~~羡慕
豆豆妈

初中毕业

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2010-07-18 
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莲湖区
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太漂亮了
笑翠鸟

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土豆丝切的很细,怎么让土豆丝挂在虾上呢?

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2006-02-10 
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好厉害啊!

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2007-12-07 
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想吃

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2009-07-23 
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【静静的雨的快乐厨房】 金丝凤尾虾
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