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发表于 2011-11-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-11-23 20:07 编辑 $ X1 h1 _( V" }. _5 ~/ a

. I! A" l9 O6 T5 M$ m 看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
' H! u$ L  x8 f+ u        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html. P- p3 e. \# f* q: Q
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点评

比比妈@xa  太佩服你了~  发表于 2011-11-23 10:34
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 不错。。。

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    原料:大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花(装饰用)。" K, A8 h! }. o: G$ M; u: y

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    取10只大虾,挑虾线、去头、去皮(只留虾尾和最后一截虾皮),再从腹部片开。& x* j8 |( A3 l8 n0 N0 a; m& {
' P: e0 O! N: ^! d3 U% J( d

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    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮,用盐、白胡椒粉,鸡蛋清也腌制15分钟。- z2 I" ?* D; g6 t0 M2 |' w" z% C

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    土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐、吉士粉拌匀。
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    腌好的虾弄平整,裹上土豆丝,放笊篱上在油锅中用小火炸,表面土豆黄脆即可,放入盘中外圈围一圈,内侧摆一圈焯好的西兰花。
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2 z8 m7 n' J& M4 ^+ b9 u4 H% W+ l
6 X7 T! k( L! \6 l    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下,使虾仁卷起,盛出,另起锅加少许油,葱花爆香后加入虾仁翻炒,加盐,水淀粉勾芡。/ t- {# R) J4 m$ B+ i: v1 E8 N
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$ i; _7 N4 G' k% \' X7 h    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中,完成。
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一儿一女的妈

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学习来了
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嘉祥妈妈

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2009-09-23 
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以前KFC也有 我当时还以为上面是挂面呢

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好像大饭店里的菜啊!!太精致了

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真漂亮啊,土豆丝怎么挂到大虾上呢?会不会松掉?

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2002-08-28 
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碑林区  
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碑林区  
你们不知道吗?楼主就是五星大酒店的大厨呀,呵呵。

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土豆丝切得真细~~羡慕
豆豆妈

初中毕业

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2010-07-18 
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莲湖区
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红庙坡街道

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太漂亮了
笑翠鸟

贵宾

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2010-06-23 
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土豆丝切的很细,怎么让土豆丝挂在虾上呢?

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好厉害啊!

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想吃

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