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发表于 2011-11-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-11-23 20:07 编辑
9 w% |) F5 }  m$ ~6 {
; p4 ^8 d3 V$ c/ _ 看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
. E0 ]) M. g" |) k, P6 c1 |        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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' t& }7 n" z# O感谢被推荐首页,截图纪念一下:7 i8 J0 t1 Y: @  n9 e7 u* F. J
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点评

比比妈@xa  太佩服你了~  发表于 2011-11-23 10:34
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 不错。。。

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1 p+ |4 F* x% S5 x8 [1 ?
" \% I5 w: J; M6 B1 p  m( y5 h    原料:大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花(装饰用)。5 H% ]; @$ O6 t+ O# s# X8 A* e9 L
- X# D( `* P& Q7 S

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  F* R. g$ I5 }9 Y. c9 I# p8 n) ]
0 v4 T5 J' B8 b7 m7 j. A
    取10只大虾,挑虾线、去头、去皮(只留虾尾和最后一截虾皮),再从腹部片开。. B3 u2 H- H" Q* A5 R
9 u8 r  U1 r/ o) a# I& n/ `

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" H3 d0 q4 T  V6 Q6 G  a9 {  r" q
7 ^$ d. j  J# c; o. t. l+ p& B
    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮,用盐、白胡椒粉,鸡蛋清也腌制15分钟。
( {5 y% |6 }2 B5 Y8 I) b
* J- `- t- s0 @$ W/ X% p

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1 n# ~$ X# _* ]3 C

) T7 C! O  t$ B6 m6 O: f    土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐、吉士粉拌匀。1 C6 Z" k& s. F' `
0 N$ M' d# T" J  z( M' q

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" p& @$ s# S2 ]' d4 W& [
6 l: v% t* S. T& l1 Z! ^
    腌好的虾弄平整,裹上土豆丝,放笊篱上在油锅中用小火炸,表面土豆黄脆即可,放入盘中外圈围一圈,内侧摆一圈焯好的西兰花。
, c/ A" s# Q, A1 V8 |) V7 S
* [, E" L$ Y* ^

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0 W1 E0 f5 c8 r    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下,使虾仁卷起,盛出,另起锅加少许油,葱花爆香后加入虾仁翻炒,加盐,水淀粉勾芡。* ]7 |& E5 E' _! ~+ K
* [- J" |7 i5 g+ ]8 X2 V

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  ~2 `/ h/ Y: w' b/ q
7 K' i0 r# K- {" Z9 W6 B
    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中,完成。& H9 M/ X; c: J' j; a
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一儿一女的妈

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学习来了. t7 i+ |0 O* F# K9 f
羡慕手巧的人
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真漂亮
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以前KFC也有 我当时还以为上面是挂面呢

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好像大饭店里的菜啊!!太精致了

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2008-03-15 
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真漂亮啊,土豆丝怎么挂到大虾上呢?会不会松掉?

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2002-08-28 
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碑林区  
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碑林区  
你们不知道吗?楼主就是五星大酒店的大厨呀,呵呵。

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土豆丝切得真细~~羡慕
豆豆妈

初中毕业

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2010-07-18 
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莲湖区
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太漂亮了
笑翠鸟

贵宾

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2010-06-23 
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土豆丝切的很细,怎么让土豆丝挂在虾上呢?

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2006-02-10 
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好厉害啊!

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想吃

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2009-07-23 
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