kelis_frith

很漂亮啊，看的眼馋了~

姜小泡

我实在是太佩服你了~~

点妈2

太厉害了，可惜是没有时间，等有时间了，也买个面包机弄下

monica-zhang

好吃啊

shiyuer

顶。! ?& [8 Z. A/ H
真绵软，真漂亮

高大壮

看的就有食欲，好香啊

leleniu妈妈

楼主真能干！

子昊妈1221

好香啊

两个捣蛋天使

看着好香啊

美糖糖

看着都香~~~

紫苏龙

看起来很松软的说。。。

BBQ220

BBQ220 发表于 2012-1-11 11:05
; D) ^  y; K$ r我用ACAmb600揉面，可以揉到完全阶段的。大概要40分钟。配方也是很重要，给你一个我一直在用的方子，很好的 ...

8 y/ ?+ s. F/ z/ M% i% ], |
忘了说，如果是ACAMB600的话，用程序8（发面功能），前20分钟都是揉面的，不会加热的。显示1：30时按停止键，再开始新的程序8，这样反复2次，甚至3次，绝对出膜的。机器是死的，人是活的。

BBQ220

丁丁豆豆 发表于 2012-1-11 20:35
' w) m8 r' A8 j1 @" P; }7 h, l. Y楼主，面包机一次可以发多少面，我想用面包机发面做馍头，每次揉面都好费力啊。 ...

# l% ]. h1 o6 {8 t* E
面包机揉不了硬面的，效果很不好，面就在搅拌棍边上拨来拨去，完全不在揉。如果蒸馒头的话，我建议，发面前先用手揉，成团较光滑就行了，等面发好了比较软了，再用面包机揉，揉个20分钟，里面的气泡肯定都没有啦，这样蒸馍就漂亮呢。

糖糖MM

忘了说，如果是ACAMB600的话，用程序8（发面功能），前20分钟都是揉面的，不会加热的。显示1：30时按停止 ...

我就说我怎么老是弄不好，我一直用的是程序7（和面），今天就试试程序8。真是太感谢了

BBQ220

回复 糖糖MM 的帖子& o  g* L! L$ ]7 {3 q* {

# A2 S( K' d' x8 r/ c. ~$ X% F. ]我原来也是啊，从字面上理解，总用和面程序，居然发现在加热。

阿屁屁的妈妈

BBQ220 发表于 2012-1-12 08:53 / P( j9 Y  f$ O7 ]' s7 I  Z
忘了说，如果是ACAMB600的话，用程序8（发面功能），前20分钟都是揉面的，不会加热的。显示1：30时按停止 ...

& c( H) [$ B$ L- \4 p/ u6 W. b
是不是揉20分钟，就按停止，这样来回2,3次，是吗？

BBQ220

阿屁屁的妈妈 发表于 2012-12-5 15:39 . g( ~) w- ?/ K4 i! g
是不是揉20分钟，就按停止，这样来回2,3次，是吗？

- F0 q, o4 u- y5 H
是滴！

阿屁屁的妈妈

BBQ220 发表于 2012-12-7 11:25 * Y3 }) L* q# f4 q, _
是滴！

  Q& F9 U4 y3 z, t+ I/ x6 _2 B我还有个问题，发酵能用面包机吗？怎么用？非常谢谢

BBQ220

阿屁屁的妈妈 发表于 2012-12-8 14:13
1 h1 Z3 t  M) `& O. o) b6 Z我还有个问题，发酵能用面包机吗？怎么用？非常谢谢

5 J7 B0 ]# H) S& W/ X+ y. i/ J发酵可以用啊，比如程序8，20分钟揉完面后就是加热了，但他不会一直加热，我一般让机器加热几分钟然后在桶上盖保鲜膜或湿布，就关掉了。发酵温度不能过高。现在有暖气啦，更方便了哦