kelis_frith

很漂亮啊，看的眼馋了~

姜小泡

我实在是太佩服你了~~

点妈2

太厉害了，可惜是没有时间，等有时间了，也买个面包机弄下

monica-zhang

好吃啊

shiyuer

顶。5 c' S2 C+ T6 [3 C3 z' S
真绵软，真漂亮

高大壮

看的就有食欲，好香啊

leleniu妈妈

楼主真能干！

子昊妈1221

好香啊

两个捣蛋天使

看着好香啊

美糖糖

看着都香~~~

紫苏龙

看起来很松软的说。。。

BBQ220

BBQ220 发表于 2012-1-11 11:05 4 d0 L: F0 V& n- \1 s
我用ACAmb600揉面，可以揉到完全阶段的。大概要40分钟。配方也是很重要，给你一个我一直在用的方子，很好的 ...

8 h5 x  {8 a8 c1 d% G& l, v
忘了说，如果是ACAMB600的话，用程序8（发面功能），前20分钟都是揉面的，不会加热的。显示1：30时按停止键，再开始新的程序8，这样反复2次，甚至3次，绝对出膜的。机器是死的，人是活的。

BBQ220

丁丁豆豆 发表于 2012-1-11 20:35   i9 M) e; n' |' d/ H+ `
楼主，面包机一次可以发多少面，我想用面包机发面做馍头，每次揉面都好费力啊。 ...

% ^2 v$ ^! W( c面包机揉不了硬面的，效果很不好，面就在搅拌棍边上拨来拨去，完全不在揉。如果蒸馒头的话，我建议，发面前先用手揉，成团较光滑就行了，等面发好了比较软了，再用面包机揉，揉个20分钟，里面的气泡肯定都没有啦，这样蒸馍就漂亮呢。

糖糖MM

忘了说，如果是ACAMB600的话，用程序8（发面功能），前20分钟都是揉面的，不会加热的。显示1：30时按停止 ...

我就说我怎么老是弄不好，我一直用的是程序7（和面），今天就试试程序8。真是太感谢了

BBQ220

回复 糖糖MM 的帖子
/ k, f: C+ b" D- g) M$ Z
& F8 B" _# C# z" h4 A; e% K, Q! S我原来也是啊，从字面上理解，总用和面程序，居然发现在加热。

阿屁屁的妈妈

BBQ220 发表于 2012-1-12 08:53 8 N. {7 M. J$ ~( l
忘了说，如果是ACAMB600的话，用程序8（发面功能），前20分钟都是揉面的，不会加热的。显示1：30时按停止 ...

! N# Z; t# n9 ?
是不是揉20分钟，就按停止，这样来回2,3次，是吗？

BBQ220

阿屁屁的妈妈 发表于 2012-12-5 15:39 4 V7 Z# i( C0 x9 E3 {) T
是不是揉20分钟，就按停止，这样来回2,3次，是吗？

, k- l. U, z1 p  x0 a0 J1 R1 ]是滴！

阿屁屁的妈妈

BBQ220 发表于 2012-12-7 11:25 6 n4 z) ]4 Y. h, J' h/ h
是滴！

4 Z7 r, D3 B' G我还有个问题，发酵能用面包机吗？怎么用？非常谢谢

BBQ220

阿屁屁的妈妈 发表于 2012-12-8 14:13
* |" U' u) j/ y' t我还有个问题，发酵能用面包机吗？怎么用？非常谢谢

- J, x8 |- A: m
发酵可以用啊，比如程序8，20分钟揉完面后就是加热了，但他不会一直加热，我一般让机器加热几分钟然后在桶上盖保鲜膜或湿布，就关掉了。发酵温度不能过高。现在有暖气啦，更方便了哦