超绵软吐司

姜小泡

依依妈妈

小学毕业

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地区:: 莲湖区
街道:: 土门街道

22^#

我实在是太佩服你了~~

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点妈2

上小学

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23^#

太厉害了，可惜是没有时间，等有时间了，也买个面包机弄下

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monica-zhang

上高中

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Medal No.11

24^#

好吃啊

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shiyuer

初中毕业

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地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

25^#

顶。
真绵软，真漂亮

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高大壮

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地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

26^#

看的就有食欲，好香啊

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leleniu妈妈

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街道:

27^#

楼主真能干！

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子昊妈1221

守望幸福

版主

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Medal No.11 装修日志写手

28^#

好香啊

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两个捣蛋天使

高中毕业

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29^#

看着好香啊

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美糖糖

小玥妈咪

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Medal No.11

30^#

看着都香~~~

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紫苏龙

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31^#

看起来很松软的说。。。

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BBQ220

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32^#

BBQ220 发表于 2012-1-11 11:05 6 L$ ]1 H! x ]
我用ACAmb600揉面，可以揉到完全阶段的。大概要40分钟。配方也是很重要，给你一个我一直在用的方子，很好的 ...

1 {! Z- X: H; u: B* G
忘了说，如果是ACAMB600的话，用程序8（发面功能），前20分钟都是揉面的，不会加热的。显示1：30时按停止键，再开始新的程序8，这样反复2次，甚至3次，绝对出膜的。机器是死的，人是活的。

点评

糖糖MM 我就说我怎么老是弄不好，我一直用的是程序7（和面），今天就试试程序8。真是太感谢了发表于 2012-1-13 10:41

毛小小我就是这么干的发表于 2012-1-12 09:43

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BBQ220

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33^#

丁丁豆豆发表于 2012-1-11 20:35
" R3 x4 H7 o# }$ b3 b. J# L楼主，面包机一次可以发多少面，我想用面包机发面做馍头，每次揉面都好费力啊。 ...

" g1 m: `. M$ o9 {5 d- Z: I
面包机揉不了硬面的，效果很不好，面就在搅拌棍边上拨来拨去，完全不在揉。如果蒸馒头的话，我建议，发面前先用手揉，成团较光滑就行了，等面发好了比较软了，再用面包机揉，揉个20分钟，里面的气泡肯定都没有啦，这样蒸馍就漂亮呢。

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糖糖MM

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34^#

忘了说，如果是ACAMB600的话，用程序8（发面功能），前20分钟都是揉面的，不会加热的。显示1：30时按停止 ...

我就说我怎么老是弄不好，我一直用的是程序7（和面），今天就试试程序8。真是太感谢了

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BBQ220

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35^#

回复糖糖MM 的帖子- ?1 p3 B, `4 y6 `. R

我原来也是啊，从字面上理解，总用和面程序，居然发现在加热。

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阿屁屁的妈妈

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36^#

BBQ220 发表于 2012-1-12 08:53
- o" r% ~8 Z' v% u# P2 n |8 N忘了说，如果是ACAMB600的话，用程序8（发面功能），前20分钟都是揉面的，不会加热的。显示1：30时按停止 ...

是不是揉20分钟，就按停止，这样来回2,3次，是吗？

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BBQ220

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37^#

阿屁屁的妈妈发表于 2012-12-5 15:39
1 O- T e8 e9 Z6 r是不是揉20分钟，就按停止，这样来回2,3次，是吗？

. J/ H! E2 u3 G& v7 s, M
是滴！

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阿屁屁的妈妈

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38^#

BBQ220 发表于 2012-12-7 11:25 9 D2 n/ N) t! C4 p2 ~% F" u8 f
是滴！

我还有个问题，发酵能用面包机吗？怎么用？非常谢谢

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BBQ220

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39^#

阿屁屁的妈妈发表于 2012-12-8 14:13
3 ]* p6 }" ^, M我还有个问题，发酵能用面包机吗？怎么用？非常谢谢

# d) [- n: u$ s# \" y( E
发酵可以用啊，比如程序8，20分钟揉完面后就是加热了，但他不会一直加热，我一般让机器加热几分钟然后在桶上盖保鲜膜或湿布，就关掉了。发酵温度不能过高。现在有暖气啦，更方便了哦

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