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今天晚上想蒸包子，第一次尝试，有没有妈妈教我？ ...

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两个捣蛋天使

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爱心活力豆
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21#
发表于 2012-1-21 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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春雨飘飘

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Medal No.11

22#
发表于 2012-1-22 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 哲勖妈妈 的帖子4 F" c; C. T" w/ e: S8 D

; S9 e/ R- U, t! s( U那是专门的一和面方法，并不全都是发面。陷油油的是陷里打水或打骨头汤。
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哲勖妈妈
哲宝妈妈

小学毕业

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爱心活力豆
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Medal No.11

23#
发表于 2012-1-24 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 哲勖妈妈 的帖子0 |: ]2 G5 o0 c: \9 P7 _; e
3 y3 Q/ P3 k8 u* C9 n  \, N
特别薄的皮不是发酵粉能发出来的，那种皮都是用酵子发的面，然后再打碱才能蒸出外面 ...
太感谢了石头妈妈！！已经复制出来了，回头一定照你的方子试试！并祝石头妈妈以及妈网的妈妈们新年快乐，龙年行大运！
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shamayjia88

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爱心活力豆
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Medal No.11

24#
发表于 2012-1-29 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很多年没有发过面了。
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fresh_meng

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发表于 2012-1-30 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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妮妮-

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26#
发表于 2012-2-1 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我用酵母发的，一斤面5G酵母，酵母用30度左右的水容易活化。一斤面大概蒸20个中不溜的包子。发起来面的多揉揉，蒸出来包子皮薄而且不露馅。
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天之娇子

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

27#
发表于 2012-2-1 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我来晚了，时间都过了
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apopo 该用户已被删除
28#
发表于 2012-2-1 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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