爱斐妈

相信你下次做的形状更好

菁菁公主

计    划  2

5 J) T( O* \2 I" j(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^
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菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤
$ o4 a4 @) W: d1 J9 b1 c  r制作时间：08年12月17日午餐
: D9 l. V( K& I) k7 A; A8 R菜谱：用料：
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　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。
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9 L1 O5 ~6 K3 w$ A  x　　做法：
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& C% p$ _2 W* n+ W* D, W! W; l- N　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。9 v. _! r: Z9 ~  w* ~

: O  A/ W8 v4 K　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。
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　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。# i! q. C9 S4 h7 L1 f+ ^' o7 G
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　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。
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9 g2 V3 ~. }3 h. ?/ j7 e稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）
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[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]

菁菁公主

原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表 ( M7 m4 D% M9 ?/ f5 N& X% M
:wanwan59:

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(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~

菁菁公主

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表 6 x$ e4 Y) M" x$ n1 m
相信你下次做的形状更好

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恩，会的，加油啊~~~

菁菁公主

总  结2

今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：
; z; T+ G/ H2 o6 A1 V1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中
! }( u  {$ R( _# ^8 p& d2、勾芡不得当，汤不够透明% t8 h3 T+ E, k8 t9 }+ t8 s3 l
3、不知为什么洋葱有些嚼不烂
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看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的
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% Q! G! d4 Y0 S4 V4 i~~~和娴妈比起来逊色多拉……. X9 D% b0 K( P9 }% R

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[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]

爱斐妈

多做几次就找到窍门了

臭哞哞妈

:wanwan79: :wanwan79: