爱斐妈

相信你下次做的形状更好

菁菁公主

计    划  2

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(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^/ ~. k/ R$ J# D8 ]0 w9 t( S

8 R! h0 O( ~! J9 N菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤7 E2 G( n+ w9 S* E' G# s
制作时间：08年12月17日午餐
1 p2 B) E2 i+ d- I; a9 _2 f: S菜谱：用料：
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　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。4 h, b( W* \/ |6 Z# ]

# P. `8 f, i! j4 z- {　　做法：
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3 L4 ^/ X' G! ?: o# U; b3 A　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。$ c/ Q) r1 L" `
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　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。
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" b; Z; X8 g8 t; N  K$ K　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。; p9 U# R) v5 T) O% N) n+ _: }5 k( w

* P; p6 J: o7 _. N2 e, d$ ]9 L　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。
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) _1 L! Q* u  F  y& s3 b3 o稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）
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9 {# J; |; J* Y8 u, B[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]

菁菁公主

原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表 ; ]/ e; E4 {) U, Z) _: q! J6 N
:wanwan59:

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+ ~' V3 c  V: _0 c. M(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~

菁菁公主

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表 % N& y0 E  `  _# |, c8 v! h
相信你下次做的形状更好

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恩，会的，加油啊~~~

菁菁公主

总  结2

今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：
$ F( {0 f1 Y; h% M0 M& L1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中+ @+ n& [0 C6 }( F- x
2、勾芡不得当，汤不够透明/ q, R% @, U" r7 c" H) z
3、不知为什么洋葱有些嚼不烂
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2 Z3 i0 [, A3 P1 e" @! O0 b看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的
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~~~和娴妈比起来逊色多拉……# @0 ~) g" l) G" `0 W9 ~: j
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5 O" o' {* {6 n! k" ][ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]

爱斐妈

多做几次就找到窍门了

臭哞哞妈

:wanwan79: :wanwan79: