爱斐妈

相信你下次做的形状更好

菁菁公主

计    划  2

& J/ \; \3 e* X/ X(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^
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菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤
1 j0 x+ k/ o. e2 P- [( p制作时间：08年12月17日午餐
% c) d& }  h0 ~; f: g) C菜谱：用料：
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* f. Y0 m3 W4 B, Y" X. _' {3 F7 b　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。. J9 z' E$ n& f6 b$ A  `

/ S7 f1 L! ^' Q- A- |　　做法：
( \  w% e+ F$ h1 U$ O! I& u8 `' Q& U# _) U: ^* ^. w" @  ]7 i
　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。
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0 d7 \7 x/ d' w# r' D　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。
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( W+ H% U  ?  k/ A; j) v4 L　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。  I, q3 b8 d) [1 U3 j0 e+ a$ a: Z

& G1 @6 l; V/ }) F/ H* P6 H　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。
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& Y+ n- s0 U7 n. h- N# e" [! f: d  i! {& o, p. A% M
稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）* _( X" j2 _1 ]; w% I
; N+ U) V0 R1 t! T  _0 }

- r9 w3 B- `5 r' d[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]

菁菁公主

原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表 4 F0 r- e, ~+ p& D- O9 K  H$ p) V
:wanwan59:

, {: D4 P/ K) b: K2 v, S8 B+ l$ l) M; g; o, R
(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~

菁菁公主

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表
( [: x' C4 W+ I0 S1 s3 d相信你下次做的形状更好

+ k8 b2 S8 U* I' t! a- Z

- H2 V- J( E% j恩，会的，加油啊~~~

菁菁公主

总  结2

今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：9 j  K5 A  W' \( f! C7 k: u& U
1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中
% t0 N! x1 w  q6 `. [3 H; q$ F2、勾芡不得当，汤不够透明- R* \- m8 t; J. X  X
3、不知为什么洋葱有些嚼不烂8 o. q0 c( T- I# q& T# ^

; A7 D4 Z2 K& o% ~看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的
, u( P& i1 I7 U9 j: p. o+ F- R~/ Y/ B6 m! d( Z1 u* }4 X& J4 _* G
$ |- X. R# ~& g1 c6 m
~~~和娴妈比起来逊色多拉……
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! p% e  R: v  k2 T

3 U3 r6 J: t" y+ O" O# u% b4 t* c[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]

爱斐妈

多做几次就找到窍门了

臭哞哞妈

:wanwan79: :wanwan79: