爱斐妈

相信你下次做的形状更好

菁菁公主

计    划  2

, ~  c- y$ x' I( ](*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^
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菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤
# w- ]4 E! a- b& M& B. _制作时间：08年12月17日午餐
5 A! r: Q4 A9 f1 N, p菜谱：用料：2 ^7 q: J  A: Q
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　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。0 r' Y4 D% B$ |$ N  I
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　　做法：
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　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。0 y4 w  E" }: p4 X

6 V, ~, g" `/ K) y2 n+ \　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。7 F- B* q% r; f; u  m/ a

  g- ?2 U  X  Z# D' V9 c　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。
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! x: i9 Z+ r" d6 k" i, s* R0 b0 L　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。5 {& s* c) K) x; F

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稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）
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; {6 Q! D& u3 p, ]0 I; u) s3 N[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]

菁菁公主

原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表 " P; n- v/ J( p$ L* G
:wanwan59:

* q- X* S0 @! h( F9 i; u! O/ f
0 @5 C4 I* M' `- H
(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~

菁菁公主

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表
9 i: R2 ^9 {, N3 A  i相信你下次做的形状更好

$ o1 B; v# i  B1 U0 G% J) k, d
& V* i# m' d5 B7 E" o9 \
恩，会的，加油啊~~~

菁菁公主

总  结2

今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：
1 }' T3 f% m7 D# `; n1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中# K& N& s% G. v, K; m7 C* E4 y
2、勾芡不得当，汤不够透明1 z) d0 C+ T7 \# }% l
3、不知为什么洋葱有些嚼不烂2 f& V: ]$ U; }( r! t' a% T
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看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的) j; N0 @/ z6 E# F, {$ F
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' X% R( O4 |1 k~~~和娴妈比起来逊色多拉……) D$ e5 P1 H& W2 C- v
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0 Z2 O# f6 {6 b! `8 L7 ^. ^. b
1 W$ ?( v5 d# R! X0 p
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]

爱斐妈

多做几次就找到窍门了

臭哞哞妈

:wanwan79: :wanwan79: