爱斐妈

相信你下次做的形状更好

菁菁公主

计    划  2

* j3 F3 d8 m4 G9 m(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^' n' a# y5 B3 n2 |- B, X

) M  \$ h! D! n2 H# ^5 N菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤
: g5 {" F; y8 l: S. o$ y0 x# ]制作时间：08年12月17日午餐# N* j* t3 X0 z: [/ s+ N! ^
菜谱：用料：
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　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。9 N9 }( y9 M4 X2 x7 P# t

! L! m/ w2 Q7 l* p+ ~6 ?　　做法：
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* i- X- W! r9 H" L$ E0 J　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。" T1 F+ r  }4 i
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　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。
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  [! w& U% O- `0 v* }$ ^　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。& C8 M& Z& Z/ C7 \  a0 H2 d4 J
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　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。
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稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）
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4 Q0 J0 i4 [1 `4 P9 A! [4 n[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]

菁菁公主

原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表 2 V# a3 X2 T" A! K; j9 p/ V2 D( o
:wanwan59:

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(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~

菁菁公主

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表
, z8 I% j" _6 w. F) A- N: F. w1 F相信你下次做的形状更好

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+ S4 i2 P! ^% r$ k; O+ R% O恩，会的，加油啊~~~

菁菁公主

总  结2

今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：6 S+ ?, [2 }& y+ i3 Q3 H
1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中
/ ^8 P1 Z2 ?# T% t: M2、勾芡不得当，汤不够透明
1 M) J8 P: d9 i" ]* x3 u3、不知为什么洋葱有些嚼不烂
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% Q7 m/ x' a0 ^3 o* ~7 ~看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的
4 Y2 K) N2 Z4 a8 R& P6 R  B~
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~~~和娴妈比起来逊色多拉……
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. H5 [, J" ?5 @[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]

爱斐妈

多做几次就找到窍门了

臭哞哞妈

:wanwan79: :wanwan79: