深海小鱼2012

太厉害了~~

康康妈妈

挺好的

点妈2

真不错，回头买个烤箱试试

叶子轩妈妈

送我点做早餐吧！(*^__^*) 嘻嘻……

skyjosh

回复 traceymt 的帖子
' C) W8 d, ]3 B, y
( \4 {' k4 U' i' F) b" u我觉得味道刚刚好，不甜也不酸，一开始开担心酵头有点发过了，担心算，而且后面揉的时候面一直有点软，非常黏手。不过还好，做出来的还行

skyjosh

回复 深海小鱼2012 的帖子; V6 Y9 j- ]% b! Z

# V% N8 n/ F. C# k- Y呵呵，初次尝试，运气还不错

skyjosh

回复 点妈2 的帖子; a9 ]  c: P9 V. I! D' k$ F

. G% N2 j) U& Z# Y8 G  W1 t. T% \欢迎进入烘焙大军，

skyjosh

1 J, d6 a# `8 v# n( s9 I
. P, R# c1 K: q' p, w* m0 [5 {4 k
回复 叶子轩妈妈 的帖子
& l) x! f: y# _$ o. _- {: y# \3 J" s
) T: J' J/ D9 m' U; O7 @呵呵，没问题：）

大叔媳妇

第二次的确实比第一次的好

snowbaby6159

第二次的看起来不错

skyjosh

回复 大叔媳妇 的帖子
% o0 g# F1 k( l( ~$ o9 _' N3 w" F
# g* [7 m! l  A! C. p3 X  V. R嘿嘿，还是有点进步

skyjosh

回复 snowbaby6159 的帖子* i, `2 k$ N$ P! c
  }+ b; U: R& \8 N! z6 p( S, v" d
呵呵，小得意一下，我爸晚上回来的晚，一下子吃了2个，事后坚决不相信那是我做的，嘿嘿，比第一次看来是好了不少

阿屁屁的妈妈

skyjosh 发表于 2012-2-27 14:18
, a) b1 o1 Q2 u5 P! j周日白天又做了一次，这次注意到了揉面和烤的时间，计划烤20分钟，但是后来到15分钟时我看颜色已经很深了， ...

! {4 I, l% E0 ]) }0 d看到楼主的面包很是羡慕，想问一下楼主烤箱的发酵功能键怎么用？谢谢

skyjosh

回复 阿屁屁的妈妈 的帖子& j! D# V  b/ p# H' R  E
* C* v2 g. T2 h" \( J
不好意思 刚才看到 我就把旋钮转到发酵上 用保鲜膜盖在面盆上就行了

春雨飘飘

整形的时候可以用面粉，

BBQ220

水量可以减的，看面团的状况应该是水份大了。如果用金像粉的话，揉到扩展阶段是不会很粘手的。整形时不要加面粉，可以少量抹点油。