毅然919

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# m- z( h* P) n  T. C香椿油泼辣子，我的最爱

冰斓

香椿豆腐

杏子DE妈

恭喜楼主，荣升版主之位．

浮生杂货铺

你们都说吃呢，我给你们提个醒
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3 @3 _0 U# A' X8 {买的时候要看好到底是不是香椿  现在很多不良商家弄点漆树芽  挂羊头卖狗肉  当做香椿芽. X9 j) u' r) V; _
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漆树芽是不能吃的，有时候还会引起食物中毒哦，所以亲们在买的同时留个心眼 ) j& N2 E& [/ y5 D
1 x# C* _9 h) h% o" O
仔细的问一下味道看一下芽的细节什么的

佳佳

呵，发了好多了．是不是每个都有奖呀．

厉害

佳佳

香椿拌花生做法：
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' _' E- ]- M6 f0 k( F1、锅里放水烧开，关火后倒入洗净的花生米，盖上盖子泡10分钟，然后把花生捞出来泡入纯净水里，泡一晚上就可以了，这样用手搓一下，就很容易去掉花生的红皮了。
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2、香椿洗净，放入开水中焯一分钟，捞出过凉水后切碎。# e7 U% U3 X, }4 P9 W+ h, n7 a! N& k3 v1 A

0 C! I- j( N2 Z3、泡好搓去红皮的花生米沥干水分，加入盐、香椿拌匀即可。# K& r& d0 Q7 p8 Y
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佳佳

香椿鸡脯饼& W% B5 f& a6 \- l8 `7 C& A8 t
做法：
  f# f+ y- w% P* A7 b1、鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。
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8 G6 Y# s0 }" b. J) }2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末。; D& I5 Q4 ?, F* V4 L0 t

# v2 d4 W: H# K6 b1 j- ?3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。
+ ^, c. G- a/ h2 Q+ u/ w" t4、鸡脯用厨房纸拭干水分。; h  ]! N, {, M# t6 y* a

8 r% o7 v8 K8 D9 l5、先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。
6 r' Z+ q1 D9 D( P3 h: I% h" A6、下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。7 S5 }# F$ `& s+ T6 g

  I( V% I# E6 \9 u7、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。0 z8 h7 U0 g9 O, ~% g+ O7 u7 G5 A
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佳佳

椒盐香椿鱼 　　材料： 　　香椿、面粉、鸡、啤酒、椒盐、油、盐。 　　做法：1、香椿洗净，放滚水中过一下马上捞出 　　2、用少许盐拌匀腌制2分钟 　　3、半杯面粉，两个鸡蛋，约100ml啤酒，适量椒盐拌匀成面糊 　　4、腌好的香椿，攥去多余水份，挂上面糊，放油锅炸至金黄酥脆即可

佳佳

香椿拌花生 　　原料： 　　香椿、花生。 　　做法： 　　1、锅里放水烧开，关火后倒入洗净的花生米，盖上盖子泡10分钟，然后把花生捞出来泡入纯净水里，泡一晚上，去掉花生的红皮。 　　2、香椿洗净，放入开水中焯一分钟，捞出过凉水后切碎。 　　3、泡好搓去红皮的花生米沥干水分，加入盐、香椿拌匀即可。

佳佳

香椿皮蛋豆腐 　" L5 h& ^! f6 S( V  \" p; R+ G
　原料： 　　嫩豆腐1块、松花蛋半个、香椿适量。 　　
8 j8 m: D, @' z# p% f% g调料： 　　盐、酱油、香油、味精、白醋、白糖少许。 　　
" z% S3 B2 _6 `2 q' e9 Q做法： 　　
" g/ g. [( r( V. ~6 D2 K" v9 B1、准备好嫩豆腐一块，或者南豆腐； 　　
+ H- ^7 N1 b7 Y  G2 y5 @6 f2、把豆腐取出用勺子切碎； 　　
* O8 |3 q0 q* g6 I( i5 _6 ]3、香椿用热水焯一下； 　　
  O4 u( u; Z1 N  c* U5 [4、焯好的香椿放到冷水中浸泡； 　
7 T% h7 K6 q2 w6 ?! y+ Y5、松花蛋半个，切成丁备用； 　　
0 d2 a" X: c4 @: k# k6、把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的酱油，周围码上香椿，淋上少许香油即可。

佳佳

香椿豆腐肉饼 　　材料： 　　香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。 　　调料：盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。 　　做法： 　　1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。 　　2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。 　　3、拌好的材料团团，压扁。 　　4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可

佳佳

煎香椿饼 面粉500克，腌香椿头250克，鸡蛋3枚，葱花适量。将香椿切成小段，用水将面粉调成糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和切段香椿拌匀；平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。

爱可儿妈

把香椿用盐腌制后晒成半干炒肉吃 香椿梅干菜

颖澜澜

回复 浮生杂货铺 的帖子9 X4 s' I- b5 l; _& |$ H2 M
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对，谢谢亲提醒哦~

小童童的妈

椒盐香椿鱼
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颖澜澜

香椿拌粉皮
+ m/ i7 l9 N5 T  粉皮用开水泡烫后切条，与洗去咸味切碎的香椿芽加盐、味精、白糖、麻油拌和即可。此菜色香味 ...

与洗去咸味切碎的香椿芽，不是鲜香椿啊

颖澜澜

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# a6 W: n: ^4 B& b1 {& g& |
, s' t5 k+ o" ]$ S0 K1 ^) p& n% o哈哈，谢谢分享~最好是自己做过的哦~前面讲过的就不加分啦！比如拌的香椿

颖澜澜

呵，发了好多了．是不是每个都有奖呀．

哈哈，谢谢分享~最好是自己做过的哦~前面讲过的就不加分啦！比如拌的香椿

颖澜澜

香椿豆腐

这个前面有说过的哦~吼吼

颖澜澜

恭喜楼主，荣升版主之位．

哈哈，谢谢亲啦