【馨妈烘焙】不容易呀不容易，大吐司终于成功啦！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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21^#

发表于 2012-8-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我的烤箱温度太高了
$ ^+ u* z# r5 ]* Z方子说的是165度35分钟
4 C( h! p% M* ]. p2 L6 X4 Z9 I可是烤了十五分钟的时候我发现表面已经上色很重了

达人们来看一看，怎样改进吧！

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Medal No.11

22^#

发表于 2012-8-16 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我至今对烤箱上下火上下层之类的搞不清楚
所以每次都是“试试吧”

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Medal No.11

23^#

发表于 2012-8-16 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好学习
有个问题怎么营造38度的环境让面团发起来

点评

颖澜澜把烤箱100度预热五分钟，然后烤盘加满水，把吐司模放上去，关上门就可以了，大概是这个温度吧，我在网上看的发表于 2012-8-16 15:20

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馨馨妈

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24^#

发表于 2012-8-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好学习
, r) I. d4 G; ]有个问题怎么营造38度的环境让面团发起来

把烤箱100度预热五分钟，然后烤盘加满水，把吐司模放上去，关上门就可以了，大概是这个温度吧，我在网上看的

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25^#

发表于 2012-8-16 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子

谢谢学习一下呵呵

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叶子轩妈妈

无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

26^#

发表于 2012-8-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我的烤箱温度太高了8 a2 d' Y; {) o$ }
方子说的是165度35分钟
& y+ Q. k5 p4 D! u7 n" T' M, Y4 P可是烤了十五分钟的时候我发现表面已经上色很重了

这么麻烦，你也太有耐心了。

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发表于 2012-8-16 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕会烘焙的妈妈！

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2012-8-16 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拍美食还是要用单反的，不过话说那个东西实在太大太重了，边做边拍不方便啊！

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29^#

发表于 2012-8-17 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呀 ^* Q/ J* ]0 P

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