丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-8-16 23:21
* n9 W) }! h% D9 {- U能干的丝丝。
$ g4 c5 E8 F4 i/ k, O  C赞一个。

9 C9 N) Z: E$ H0 q! c, L' {' ~
谢谢。

丝丝娘

东东亲娘 发表于 2012-8-16 23:58 ! r) p6 O$ R, H8 `2 R6 J$ k) h0 ]
加油，失败是成功之母，想我第一次做饭，把味精当盐撒，我妈也没有说我啥 ...

+ }: K- ?3 q9 T6 ?8 w谢谢啦。
- p, @3 T, x- l3 D  f# c5 _小妞儿做饭挺有创意的。

丝丝娘

仔仔叫石头 发表于 2012-8-17 00:11 " ~, P4 B9 E' \# t; p9 V
加一点点淀粉、鸡蛋和一点点蜂蜜，和到红薯里面，就能炸出成形的红薯丸子了，做汤汁的时候，放的是蜂蜜和糖 ...

2 u% E; P$ Y+ o7 v
非常感谢。
: |) k7 B5 k: ^7 y0 I改天再试一次。

丝丝娘

颖澜澜 发表于 2012-8-17 00:23
) l8 i0 w1 |! V呼叫高手啦~

8 u5 [8 \+ N& Y( w) b, ^5 r3 C+ ~谢谢啦！

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-8-17 08:40 2 P! t. C0 P* b8 v1 Q7 k  @
小妞真能干，常常有惊喜。

" m3 S9 P2 \. o
谢谢。
  {& s# E. I( R& c( F在做饭上，小妞儿总有一些创新。: x! z% w4 ^) V* W# y- s# `5 m

6 C) Y7 E8 A5 r: x" J3 M

丝丝娘

1527125073 发表于 2012-8-17 10:21
/ f# P5 p) R& f4 U回复 丝丝娘 的帖子6 Q" I" T9 @* E6 B! N9 }

6 g$ B, r( G4 r. C真是个勇气可嘉的小姑娘！

  |3 e8 o. F6 i' d4 h6 X7 k+ H( F
谢谢啦！* a: i5 n. y* C0 O, ^4 Y
小妞儿在做饭上，很有想法。

叶子轩妈妈

谢谢。2 \2 _- F- A7 f" U, x( u$ g7 _8 g
在做饭上，小妞儿总有一些创新。

幸福

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-8-17 10:37
( M0 H, P) b3 t! {+ S- M丝丝真能干  卖相不好不怕  好吃才是硬道理

. g) e: f* d9 L2 A, G* G
谢谢啦！
# i: v5 k5 ~  u, g! W7 D6 I能做成这样，已经很让我惊喜了。
8 I7 \  ^  f( ]/ K: `我还不曾尝试过呢。

丝丝娘

快乐兔子妈妈 发表于 2012-8-17 10:54
# e# ^, D8 G! D# P( {8 a你家妞真能干。幸福的妈妈。

2 L- v# T$ u& z4 b" j3 `1 r4 _# K( {
谢谢啦！, S7 o: Z. K: P8 E- {: @1 g
* N; E5 I# G9 v

丝丝娘

飞飞妈咪ann 发表于 2012-8-17 10:56
- j9 Q) z, G& W' ]# s小妞真厉害啊！

, Y2 l2 g; W  G' _! a- |+ Z谢谢啦！

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-8-17 11:24
) u. \3 Q2 z$ B2 L. G太有水平了，外面一吃回家就能做

9 M9 W9 k8 Y3 t. a/ L谢谢啦！
1 {$ i/ Q8 G1 m# y( a: `8 X1 M将来也是吃货

丝丝娘

月儿丫头 发表于 2012-8-17 11:29
& t7 p3 K7 Q) s- F' x) R' ^0 [支持丝丝小妞

) j: p  B: A$ v% m谢谢啦！

丝丝娘

曦曦妈@xa 发表于 2012-8-17 14:44
1 w. I' U: \$ ~你家孩子多大了，这么能干，对厨艺很有研究和喜好啊！

: d. l. L5 A- \+ s& N( Q0 J  y+ F谢谢啦。% ~% r$ X3 K' s
小妞儿在做饭上，挺有想法的。

丝丝娘

路博文 发表于 2012-8-17 15:23
8 ~5 x0 ^# a2 e! G. U回复 丝丝娘 的帖子
4 X: y: g: X9 B% X  ?; m4 _; B4 D3 N  J+ v0 K
原来是这么做的

- k1 l* U$ Y) E! Z谢谢啦。/ O( B  S# h9 G2 |3 a0 G/ i
应该在红薯再加点儿什么。

丝丝娘

小笨熊妈妈 发表于 2012-8-17 15:45
) s8 z$ M" e; T# W0 R支持支持，丝丝真的很能干，长大了也会是个贤妻良母吧。

0 E1 t/ V$ W9 R. D- B谢谢啦！* K# j, Y  H! {/ ^% Z
从小就爱在厨房捣鼓。

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-17 17:39
8 Y8 o6 s# w$ f# f! I希望我家闺女长大也这么好的

- ^0 F2 Y) A8 t8 k+ m$ _* s0 G
谢谢啦。
5 x" K+ d2 Q& C) y8 ?& b说不定更能干呢。
. V" \. |' A/ y) T1 b4 c因为亲的手艺也是相当棒的！

丝丝娘

萱果果妈 发表于 2012-8-17 19:36
# l: _) K4 h7 c( K' Q* ?$ v我们老家那边是用蒸熟的红薯和面，做成丸子，然后油炸，浇汁子吃的，红薯多了软软的甜甜的特别好吃 ...

4 L) O1 y+ j, p, ~
谢谢啦。
- s$ V. f4 r% F6 k9 {; p$ h改天再试试。

木小暖

蜜汁葫芦，陕西省和西安市饮食公司早些时候编辑的《陕西菜谱》说是西安风味甜美菜肴。大荔人说源出他们同州。延安人说是他们的地方菜。榆林也有，说是从西安学来的。我在这几处地方各吃过一两次，看来制作方法和形色味都差不多。总之，是一味陕西菜肴无疑。, j6 o& x2 U9 E# I9 n) T

( Y9 ^  n& \* A" R盛在盘里，看上去仿佛一个个金色小枣，又似乎是生成不久尚在稚嫩期的一堆葫芦。呼在口里，松酥绵甜，嚼嚼，想想，原来枣也不是，葫芦也不是，而是小麦面粉炸制的一种甜食。这就是蜜汁葫芦。
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* x2 x' ^' g& S. A+ y9 c这菜看似简单，制作也有诀窍。关键是用滚开水搅拌面粉的时候要快，要不间断，要顺着同一个方向。直搅得面里无硬核方好。这工序叫烫面。烫好的面须晾凉，再拌入熟猪油和鸡蛋，边拌边搅，直搅得以鸡蛋汁、猪油与烫面合为一体方好。这才成为炸制蜜汁葫芦的原材料。然后过油，须用手挤揑，成为一个个小枣大带着小尾巴的丸子，民以才又像金枣又像葫芦。炸好的成品入盘前，须用烧开的蜜汁，倒在盛着蜜汁葫芦的砂锅里，多次颠翻，这样才是名符其实的蜜汁葫芦
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木小暖

原料　　猪板油300克、蜂蜜约200克、青、红丝各15克、鸡蛋2个。编辑本段制作　　猪板油切成条，沾上干淀粉，搓成圆条，面粉用温水和成面团，放开水烫一下后倒出，搅拌成团。再放开水烫一下后倒出，如此反复3次后磕入鸡蛋调成糊。板油条蘸匀鸡蛋面糊入花生油锅中炸，呈葫芦状时捞出。蜂蜜熬至色深，放入“葫芦”，挂匀蜂蜜，装盘，撒上白糖和青、红丝即成。编辑本段工艺关键　　1.芝麻用水漂洗干净，捞出沥水，避免泥砂和杂物，影响卫生和口感。 　　2.炸葫芦必须重油，第一次成形，炸熟。第二次上色，外酥里嫩。