丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-8-16 23:21
+ V5 Z5 x& q/ `. @$ x6 z' T能干的丝丝。
* m0 B0 B0 o# N. u  M赞一个。

5 ~  T. S7 h8 |& o" [
谢谢。

丝丝娘

东东亲娘 发表于 2012-8-16 23:58 + o6 `: `- g: z- s( _) w4 `
加油，失败是成功之母，想我第一次做饭，把味精当盐撒，我妈也没有说我啥 ...

* E. c* v. c5 h! v6 t" C+ m谢谢啦。3 s) ?) H) {. F( Q2 W( K5 B
小妞儿做饭挺有创意的。

丝丝娘

仔仔叫石头 发表于 2012-8-17 00:11 % v3 E7 V' P' u3 I* m
加一点点淀粉、鸡蛋和一点点蜂蜜，和到红薯里面，就能炸出成形的红薯丸子了，做汤汁的时候，放的是蜂蜜和糖 ...

$ u) J$ O" N8 R/ u非常感谢。# W0 C' ]! \: y# e
改天再试一次。

丝丝娘

颖澜澜 发表于 2012-8-17 00:23
3 f- D+ |1 n* P/ k& u呼叫高手啦~

; ~; x5 ^+ R9 h1 x9 o4 L$ H3 K谢谢啦！

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-8-17 08:40
0 F5 e6 h7 n4 d+ Z$ x) M8 w% ?' n* o小妞真能干，常常有惊喜。

, K& L& N' w$ c& Q4 m) l' |谢谢。
' A' Y1 h9 z) B* V& ^( p在做饭上，小妞儿总有一些创新。; e( u6 ?/ @' Z+ Q+ Z: [7 i
/ V/ I" n2 f7 a7 v9 M; r  t

丝丝娘

1527125073 发表于 2012-8-17 10:21 8 S; W6 f1 \! [
回复 丝丝娘 的帖子  m" ?' R' t/ E. ]

9 k' C' \  e/ M0 f) Y/ c真是个勇气可嘉的小姑娘！

$ O  t; @7 s" Y) d! e$ l: b/ b
谢谢啦！& b' F6 n3 {0 E3 ^7 u
小妞儿在做饭上，很有想法。

叶子轩妈妈

谢谢。
  ~2 [! o# \2 P& o* C- ]在做饭上，小妞儿总有一些创新。

幸福

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-8-17 10:37 , y7 J) {; ^: t9 E$ Q& l
丝丝真能干  卖相不好不怕  好吃才是硬道理

  {4 q4 K+ `6 I. p- K/ v# p8 m谢谢啦！
) l& t5 N; c7 T2 H: \能做成这样，已经很让我惊喜了。0 @2 a/ [) s3 N2 ^# Y1 W4 B
我还不曾尝试过呢。

丝丝娘

快乐兔子妈妈 发表于 2012-8-17 10:54
1 f9 G, }* H" r* k+ ^# `你家妞真能干。幸福的妈妈。

& \5 d; W8 F) d( i7 r0 C. V, z谢谢啦！' J$ _. E3 }/ Q5 Y+ M, Q
3 K7 G% Y* o4 t% V

丝丝娘

飞飞妈咪ann 发表于 2012-8-17 10:56 0 f& p  k5 n* o; A: @8 ?# q
小妞真厉害啊！

4 N! w$ W( y  N1 n6 V
谢谢啦！

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-8-17 11:24
; u( U* R  C% d) c太有水平了，外面一吃回家就能做

; G& J/ @1 y% z% l) a- o/ @: G
谢谢啦！
2 R, N, M3 J; o4 _将来也是吃货

丝丝娘

月儿丫头 发表于 2012-8-17 11:29 # d' v7 D+ k$ K) D* i
支持丝丝小妞

- ^& j+ p$ S$ Q
谢谢啦！

丝丝娘

曦曦妈@xa 发表于 2012-8-17 14:44
7 k( U( a. K9 }0 l/ y9 `你家孩子多大了，这么能干，对厨艺很有研究和喜好啊！

2 g9 r% C7 r: B- U, }谢谢啦。
( \, L+ G1 u6 Y4 m" O4 B; C小妞儿在做饭上，挺有想法的。

丝丝娘

路博文 发表于 2012-8-17 15:23 ; D4 g, c! i" Q2 b
回复 丝丝娘 的帖子
$ }2 v9 m% X. ~
3 b5 _, C* B5 T原来是这么做的

) X4 Y$ L+ s3 y7 ~
谢谢啦。
. L5 L. `' h8 `2 w( ], }; S应该在红薯再加点儿什么。

丝丝娘

小笨熊妈妈 发表于 2012-8-17 15:45 9 h1 M9 [+ ^) L: N! A+ t
支持支持，丝丝真的很能干，长大了也会是个贤妻良母吧。

( S* g0 |5 _9 M/ S' `3 w谢谢啦！, t' n$ m, F. J  R, L3 Q, a
从小就爱在厨房捣鼓。

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-17 17:39 9 e5 F- A% z9 ?, V
希望我家闺女长大也这么好的

1 j3 }  g- ?) C1 U+ v谢谢啦。
$ S; D- a7 |5 D$ L$ r说不定更能干呢。. w# r: a: A8 }# ]' x
因为亲的手艺也是相当棒的！

丝丝娘

萱果果妈 发表于 2012-8-17 19:36
3 q: C0 y( N7 x/ v# D! ~5 B我们老家那边是用蒸熟的红薯和面，做成丸子，然后油炸，浇汁子吃的，红薯多了软软的甜甜的特别好吃 ...

: A  V  C( d* ~( G) [4 `& J& O6 x/ k
谢谢啦。
- k  O* _& c, R( Y改天再试试。

木小暖

蜜汁葫芦，陕西省和西安市饮食公司早些时候编辑的《陕西菜谱》说是西安风味甜美菜肴。大荔人说源出他们同州。延安人说是他们的地方菜。榆林也有，说是从西安学来的。我在这几处地方各吃过一两次，看来制作方法和形色味都差不多。总之，是一味陕西菜肴无疑。) _, p8 f* J4 P$ S8 ^% k( A
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盛在盘里，看上去仿佛一个个金色小枣，又似乎是生成不久尚在稚嫩期的一堆葫芦。呼在口里，松酥绵甜，嚼嚼，想想，原来枣也不是，葫芦也不是，而是小麦面粉炸制的一种甜食。这就是蜜汁葫芦。% }7 I9 F) b8 T# c8 {! x

1 y9 p" x. c( f7 S这菜看似简单，制作也有诀窍。关键是用滚开水搅拌面粉的时候要快，要不间断，要顺着同一个方向。直搅得面里无硬核方好。这工序叫烫面。烫好的面须晾凉，再拌入熟猪油和鸡蛋，边拌边搅，直搅得以鸡蛋汁、猪油与烫面合为一体方好。这才成为炸制蜜汁葫芦的原材料。然后过油，须用手挤揑，成为一个个小枣大带着小尾巴的丸子，民以才又像金枣又像葫芦。炸好的成品入盘前，须用烧开的蜜汁，倒在盛着蜜汁葫芦的砂锅里，多次颠翻，这样才是名符其实的蜜汁葫芦
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木小暖

原料　　猪板油300克、蜂蜜约200克、青、红丝各15克、鸡蛋2个。编辑本段制作　　猪板油切成条，沾上干淀粉，搓成圆条，面粉用温水和成面团，放开水烫一下后倒出，搅拌成团。再放开水烫一下后倒出，如此反复3次后磕入鸡蛋调成糊。板油条蘸匀鸡蛋面糊入花生油锅中炸，呈葫芦状时捞出。蜂蜜熬至色深，放入“葫芦”，挂匀蜂蜜，装盘，撒上白糖和青、红丝即成。编辑本段工艺关键　　1.芝麻用水漂洗干净，捞出沥水，避免泥砂和杂物，影响卫生和口感。 　　2.炸葫芦必须重油，第一次成形，炸熟。第二次上色，外酥里嫩。