- 阅读权限
- 110
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2009-5-7
- 帖子
- 8415
- 积分
- 87714
 
- 经验值
- 87714
- 爱心活力豆
- 16
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 yingshan 于 2012-11-27 13:26 编辑 1 Z% y" {% W! r' |, [% G
7 T2 z, _4 y) S9 Y) o先说主菜——茄汁鲍鱼
2 d" `) M: K- X3 h1 B1 m! ]4 e" M0 z D7 \$ n- B& U e
鲍鱼身上有层粘液，要洗干净。
, L# E+ E+ d; [( m; e7 s老公在鲍鱼身上切了花刀，为了让更好的入味。6 l( R2 y h: F. B
用料酒、味极鲜、葱、姜腌制一会。! i3 \' ~5 d% Y% N9 V/ i0 z, _' s
蒸锅添水，等水烧开（也就是我说的上气） L) Q3 ?) y1 F' A8 F9 f7 e
把腌料去掉，鲍鱼肉放在壳上上锅蒸，0 }. Z: |/ C& i G3 E9 l
蒸的时间按照鲍鱼的大小决定。大点的上气后8分钟，小点的5分钟，视情况而定。
, |3 L& t7 t9 ?, f; g, E9 S5 E+ _! X然后自己做喜欢的浇汁。
2 [6 P j+ `7 N. A$ N+ |! T到一点油，把蒜蓉放入，炒出香味。倒入少许番茄沙司，如果觉得味道不够酸甜，可以根据个人口味略加糖和醋。
8 O; g2 Q% g2 r; b% }" N: D如果觉得浇汁稀了，勾一点淀粉。9 o$ K& e8 Q7 n; C% u# b5 }
就ＯＫ了。: o' k# @6 ~" h
不知道，我这样描述姐妹们是不是能看明白。' m0 I r: r7 i" b0 Q
如果你会做清蒸鱼，那么做法的思路是一致的。+ @ s: t) Y" ~! g, M5 ?5 z* L
我觉得浇汁就按照自己的口味来做。那么多中调料，自己自由组合吧！自己喜欢的才是最好的！
) H s8 M. ~5 }) X( w. ^2 [- J% a# u, e) p) p2 H
4 m6 H- P4 y+ W$ X7 e
|
|
发表于 2012-11-27 09:59
小朋友的样子比较自然
