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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:35 编辑
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面食之十二 —— 芝麻饼
, H( }( s, n2 ]6 c# {1 W: q& Z 上周末,宝一大早起来就喊着要吃芝麻饼,但还要去送圣诞礼物呢,我答应他晚上回来烙,中午把面发上,晚上回来刚好开烙!
8 b3 @$ M* H+ @1 D: N. o$ C 步骤' \& z3 b$ Z6 R& o! ~
1、先把芝麻放到炒瓢里焙一下,等颜色发黄,要在旁边不停翻炒;* y0 |% ~$ Q7 G' h" o) |
2、用擀面仗把炒好的芝麻压平,乘入碗中放上调料或糖(根据个人口味);/ M$ H0 v% f$ P) G, U' I& S& O
3、用碱中和面,揉匀、剁面剂子、擀皮;+ H4 |' z9 W- t1 p* k8 W# X
4、像包包子一样包好馅、压平,双面都要压哦!
+ s8 u; v, F. A% _* C 5、上锅开烙、上色翻面(两面换着翻,注意火不要太大哦)... ...约20分钟左右熟了开咥~~- B. Q/ X4 C% V. F1 H
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