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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:35 编辑
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面食之十二 —— 芝麻饼
2 @8 a7 {: |. f- c' W+ ] 上周末,宝一大早起来就喊着要吃芝麻饼,但还要去送圣诞礼物呢,我答应他晚上回来烙,中午把面发上,晚上回来刚好开烙!
& e; F6 q6 P; \* n' h) f 步骤
3 E. y2 k$ v5 R! D% u 1、先把芝麻放到炒瓢里焙一下,等颜色发黄,要在旁边不停翻炒;
" A& @! j5 ^: N 2、用擀面仗把炒好的芝麻压平,乘入碗中放上调料或糖(根据个人口味);
" ~+ j! T1 K0 I* D# F! r, ^& Z R 3、用碱中和面,揉匀、剁面剂子、擀皮;
) @& ]1 v" v3 O' k9 Z- P 4、像包包子一样包好馅、压平,双面都要压哦!
' t3 ~6 C/ c' r2 C: r$ N) V 5、上锅开烙、上色翻面(两面换着翻,注意火不要太大哦)... ...约20分钟左右熟了开咥~~: c+ b8 u; b$ |2 J+ U, f/ H) U7 w
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