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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑 T Z" \# E: F9 H1 ^
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看到这个标题,我不由自主来参加,原因只有一个,老陕爱吃面,面食也是我的拿手“菜”,从小耳儒目染,看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食, 自然而然就会了!4 |7 i- D$ a X. Y
" k3 c8 N8 v7 K9 s' K# ^* I2 D7 I, ] 小时候做的第一道面食:花卷,那时为了帮妈妈多干点活,想让她回来吃碗现成饭,瞎折腾,本来是要蒸馍,怕蒸不好没人吃,就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料,卷成花卷,发面、加碱、卷花、上锅蒸等,忙乱半天,还好,功夫不负有心人,碱不多不少,花卷也白白胖胖的,得到妈妈夸奖,这为后来做面食打下了基础!
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跑题了,言归正传,上今天的面食, 照片都是原来用手机拍的,做过面食的都知道,边做边拍不容易,见晾哈,等下次做时,专门让人在旁边拍~~~- @2 L5 L; s7 E. s# I6 u$ W2 i
& L( [, V# X6 J- s# j* w5 q9 @ 做法步骤就不另写了,原来帖子里都有,照片顺序就是步骤!
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7 B& w, A+ j* S# ^面食之一—— 包子,最受全家青睐的,每次得蒸两锅,一顿一锅(两篦子)没了!6 X6 U9 O, N# r
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5 B4 E8 v1 I" p7 T# [再来一种豆腐馅的
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拌好的馅7 Z& n0 q2 `5 M, A, ]7 Z6 v3 e+ ~9 B
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包子皮% o6 V8 ~0 u$ q" S
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第一箅上锅( R% [) P- W( X$ J( n! F
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第二箅上锅
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出锅开咥! g" i5 L) x1 p! [; N* h
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