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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑
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看到这个标题,我不由自主来参加,原因只有一个,老陕爱吃面,面食也是我的拿手“菜”,从小耳儒目染,看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食, 自然而然就会了!* M1 h9 i5 `! n: m- e
! V0 I2 S: O6 R, @: h' V& r 小时候做的第一道面食:花卷,那时为了帮妈妈多干点活,想让她回来吃碗现成饭,瞎折腾,本来是要蒸馍,怕蒸不好没人吃,就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料,卷成花卷,发面、加碱、卷花、上锅蒸等,忙乱半天,还好,功夫不负有心人,碱不多不少,花卷也白白胖胖的,得到妈妈夸奖,这为后来做面食打下了基础!1 v! q4 V! t* T. p$ s
4 U' ?8 C$ G2 ?: w: f/ v 跑题了,言归正传,上今天的面食, 照片都是原来用手机拍的,做过面食的都知道,边做边拍不容易,见晾哈,等下次做时,专门让人在旁边拍~~~
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做法步骤就不另写了,原来帖子里都有,照片顺序就是步骤!7 T# W0 w) W+ n' v. I: L& @4 O
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# ^7 L9 p4 f5 c" @' R: w面食之一—— 包子,最受全家青睐的,每次得蒸两锅,一顿一锅(两篦子)没了!
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; B! l; q/ {# w再来一种豆腐馅的2 ]* _* l _( j8 Z! D' \
+ }- u7 ^6 P% L4 g- P! I7 p拌好的馅0 E- g" e8 P. X2 w9 p
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第一箅上锅
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第二箅上锅5 T9 r! `8 t: y5 |
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出锅开咥
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