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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑 $ }0 Z+ S) t$ C! S- X2 R
7 f3 H+ t! E5 N2 G/ h 看到这个标题,我不由自主来参加,原因只有一个,老陕爱吃面,面食也是我的拿手“菜”,从小耳儒目染,看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食, 自然而然就会了!' k+ l4 n# L1 W: x
, D$ z0 J7 s/ w- { x 小时候做的第一道面食:花卷,那时为了帮妈妈多干点活,想让她回来吃碗现成饭,瞎折腾,本来是要蒸馍,怕蒸不好没人吃,就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料,卷成花卷,发面、加碱、卷花、上锅蒸等,忙乱半天,还好,功夫不负有心人,碱不多不少,花卷也白白胖胖的,得到妈妈夸奖,这为后来做面食打下了基础!
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m6 @- F7 o7 e! p3 t- e3 Z& V 跑题了,言归正传,上今天的面食, 照片都是原来用手机拍的,做过面食的都知道,边做边拍不容易,见晾哈,等下次做时,专门让人在旁边拍~~~7 K& V/ j% z; H# U% J
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做法步骤就不另写了,原来帖子里都有,照片顺序就是步骤!0 E7 n% {" I4 f
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面食之一—— 包子,最受全家青睐的,每次得蒸两锅,一顿一锅(两篦子)没了!, B9 N" E- P" M+ c% C9 h
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7 S% n1 `2 ?9 {" y: m3 b1 K) w再来一种豆腐馅的
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+ R# A0 f9 ?; @& K* d. c拌好的馅
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1 @6 G% V6 ?0 e: G' X1 I6 n包子皮( ]8 x; U( N; J9 }
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第一箅上锅
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第二箅上锅
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出锅开咥- N0 m: z& d2 q% @8 B
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