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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑
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看到这个标题，我不由自主来参加，原因只有一个，老陕爱吃面，面食也是我的拿手“菜”，从小耳儒目染，看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食， 自然而然就会了！* b- v* u2 |* S
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小时候做的第一道面食：花卷，那时为了帮妈妈多干点活，想让她回来吃碗现成饭，瞎折腾，本来是要蒸馍，怕蒸不好没人吃，就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料，卷成花卷，发面、加碱、卷花、上锅蒸等，忙乱半天，还好，功夫不负有心人，碱不多不少，花卷也白白胖胖的，得到妈妈夸奖，这为后来做面食打下了基础！
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跑题了，言归正传，上今天的面食， 照片都是原来用手机拍的，做过面食的都知道，边做边拍不容易，见晾哈，等下次做时，专门让人在旁边拍~~~
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4 o" ~8 s3 T6 I6 ]8 J 做法步骤就不另写了，原来帖子里都有，照片顺序就是步骤！2 d( r9 D, _6 D% S
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面食之一—— 包子，最受全家青睐的，每次得蒸两锅，一顿一锅（两篦子）没了！3 ?+ B: g& ^8 \3 H! |
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再来一种豆腐馅的+ G. ?% n0 L% D" w7 U* I
, o7 x" H7 H& @/ k2 J" H f# P拌好的馅$ W! e" y0 Y3 {4 C4 f! f, x$ O
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包子皮! l# m! i7 t# k# W
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第一箅上锅
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$ A, x9 l! e9 C' n第二箅上锅; m% B6 f/ }8 P6 a& z% g' h
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) k7 I4 D" v: r5 k$ m出锅开咥
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发表于 2012-12-14 13:50
