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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑
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; X" v, P; x% y4 w. m! ~. R 看到这个标题,我不由自主来参加,原因只有一个,老陕爱吃面,面食也是我的拿手“菜”,从小耳儒目染,看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食, 自然而然就会了!
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" Y' U( {6 I# g1 @6 ~8 W 小时候做的第一道面食:花卷,那时为了帮妈妈多干点活,想让她回来吃碗现成饭,瞎折腾,本来是要蒸馍,怕蒸不好没人吃,就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料,卷成花卷,发面、加碱、卷花、上锅蒸等,忙乱半天,还好,功夫不负有心人,碱不多不少,花卷也白白胖胖的,得到妈妈夸奖,这为后来做面食打下了基础!8 X( S* {4 F* n, k0 _' y0 F
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跑题了,言归正传,上今天的面食, 照片都是原来用手机拍的,做过面食的都知道,边做边拍不容易,见晾哈,等下次做时,专门让人在旁边拍~~~5 U6 U- d! P' g4 D v; D
6 U% p% ]/ g N; K/ _ 做法步骤就不另写了,原来帖子里都有,照片顺序就是步骤!6 s: ~, ]/ e- P/ _9 H. J; [# T% H, M
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: ]- W# |+ w2 L+ J1 I面食之一—— 包子,最受全家青睐的,每次得蒸两锅,一顿一锅(两篦子)没了!
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; ?0 L" w& T4 F& M: S3 G( P- \
& A! S, z1 P8 I+ F+ g/ T& y再来一种豆腐馅的
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拌好的馅6 F9 m* B) m/ ~# t4 L" l# s) f
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% P3 q6 j" d1 ]包子皮* U1 D/ r; i' J: |5 y
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' q! J7 \4 _* D+ g8 B- E# {+ |) B$ I; s( c& C" \
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第一箅上锅8 J" K: z6 Q$ Q4 s) R
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/ A; |, Q( j6 Y5 Y! |第二箅上锅
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I; P7 P' |: a4 e) F8 j5 r
出锅开咥
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