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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑 2 ], v' F; f# J" H. p& t% e
% v, l J0 ~* H& W* o" Z- p, M' C5 H 看到这个标题，我不由自主来参加，原因只有一个，老陕爱吃面，面食也是我的拿手“菜”，从小耳儒目染，看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食， 自然而然就会了！
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小时候做的第一道面食：花卷，那时为了帮妈妈多干点活，想让她回来吃碗现成饭，瞎折腾，本来是要蒸馍，怕蒸不好没人吃，就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料，卷成花卷，发面、加碱、卷花、上锅蒸等，忙乱半天，还好，功夫不负有心人，碱不多不少，花卷也白白胖胖的，得到妈妈夸奖，这为后来做面食打下了基础！3 x) r! _) c4 y6 l
; e# S. ^/ S! b( |% s3 L G8 I7 W 跑题了，言归正传，上今天的面食， 照片都是原来用手机拍的，做过面食的都知道，边做边拍不容易，见晾哈，等下次做时，专门让人在旁边拍~~~$ ]: w k' Y7 {3 ], z
; T$ v) p" G# W6 \3 f. g+ W; L 做法步骤就不另写了，原来帖子里都有，照片顺序就是步骤！% p' ]5 }9 A; |& W+ t: r
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4 k0 T* u. l' L% K面食之一—— 包子，最受全家青睐的，每次得蒸两锅，一顿一锅（两篦子）没了！
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再来一种豆腐馅的
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拌好的馅9 p8 W# E" c& Y9 z% c
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5 t6 ^1 M7 {) l包子皮
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第一箅上锅
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第二箅上锅" D/ k+ v* p% y/ f
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出锅开咥' u( L ^. ~9 }
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发表于 2012-12-14 13:50
