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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:35 编辑
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面食之十二 —— 芝麻饼% j9 ^* X) n+ a8 L6 [5 \2 e% m
上周末,宝一大早起来就喊着要吃芝麻饼,但还要去送圣诞礼物呢,我答应他晚上回来烙,中午把面发上,晚上回来刚好开烙!9 q8 b+ S2 R4 |
步骤
! R0 s5 Y% W" x+ q 1、先把芝麻放到炒瓢里焙一下,等颜色发黄,要在旁边不停翻炒;
: A, k6 y1 T8 Z. ?- N% D# G 2、用擀面仗把炒好的芝麻压平,乘入碗中放上调料或糖(根据个人口味);- x& p$ c6 D" t
3、用碱中和面,揉匀、剁面剂子、擀皮;/ ~: p a) P' m [1 K8 g8 s
4、像包包子一样包好馅、压平,双面都要压哦! K5 T& H8 _2 Z- J$ ^+ q$ Y# H
5、上锅开烙、上色翻面(两面换着翻,注意火不要太大哦)... ...约20分钟左右熟了开咥~~0 O0 a% {- w5 ?, R1 \: r0 n
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