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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑 , V7 q' |7 M. K5 z
( n& `* t3 H: D' _ 看到这个标题,我不由自主来参加,原因只有一个,老陕爱吃面,面食也是我的拿手“菜”,从小耳儒目染,看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食, 自然而然就会了!* p4 B* h$ g l, L/ F& `( P
( ~% d7 \4 T8 j3 e) y; k 小时候做的第一道面食:花卷,那时为了帮妈妈多干点活,想让她回来吃碗现成饭,瞎折腾,本来是要蒸馍,怕蒸不好没人吃,就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料,卷成花卷,发面、加碱、卷花、上锅蒸等,忙乱半天,还好,功夫不负有心人,碱不多不少,花卷也白白胖胖的,得到妈妈夸奖,这为后来做面食打下了基础!
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4 J- E4 w( f9 s; W8 E) I0 [! Y 跑题了,言归正传,上今天的面食, 照片都是原来用手机拍的,做过面食的都知道,边做边拍不容易,见晾哈,等下次做时,专门让人在旁边拍~~~
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做法步骤就不另写了,原来帖子里都有,照片顺序就是步骤!
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面食之一—— 包子,最受全家青睐的,每次得蒸两锅,一顿一锅(两篦子)没了!
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/ w' H8 ^+ S: M/ i4 q, D再来一种豆腐馅的
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拌好的馅
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, ~# r: y E" b- Q2 C/ ]包子皮* e) R: Z4 ]2 j4 `" q; O2 _& C
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( e7 d+ u1 ~: W7 d: b N0 k5 X8 H; D4 M第一箅上锅
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第二箅上锅
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出锅开咥4 X9 ^% n2 Z. O3 t: ^
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