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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑
* B4 a5 a, l6 ]8 j' ]4 z) { C
$ \; \1 b1 Q1 r" a 看到这个标题,我不由自主来参加,原因只有一个,老陕爱吃面,面食也是我的拿手“菜”,从小耳儒目染,看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食, 自然而然就会了!
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% p! z" P5 N' e0 `3 ]+ ?9 U' j 小时候做的第一道面食:花卷,那时为了帮妈妈多干点活,想让她回来吃碗现成饭,瞎折腾,本来是要蒸馍,怕蒸不好没人吃,就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料,卷成花卷,发面、加碱、卷花、上锅蒸等,忙乱半天,还好,功夫不负有心人,碱不多不少,花卷也白白胖胖的,得到妈妈夸奖,这为后来做面食打下了基础!& F' Y0 \6 N2 j( ^% e/ ^% {
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跑题了,言归正传,上今天的面食, 照片都是原来用手机拍的,做过面食的都知道,边做边拍不容易,见晾哈,等下次做时,专门让人在旁边拍~~~
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6 l$ N, @' q, R, p% M; ^ 做法步骤就不另写了,原来帖子里都有,照片顺序就是步骤!
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( w0 S/ G Q5 m, ]8 M7 u4 h4 ~面食之一—— 包子,最受全家青睐的,每次得蒸两锅,一顿一锅(两篦子)没了!
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$ f2 K1 Q; b) \5 T1 S: e再来一种豆腐馅的
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拌好的馅
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包子皮( I6 C, g; F6 e1 w: l" S
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第一箅上锅
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( i1 u. L$ j: @9 y4 q3 Q第二箅上锅, S$ R) a& u7 C: }
( H. ~; j1 M% T" t6 F s( K$ p
' o' P) s3 }( i! L1 H5 l& G出锅开咥
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