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春雨飘飘 发表于 2013-3-17 19:10 
3 Q! S/ B! W: r: u做法很简单。1.现将牛肉切成8mm厚的适合一口吃下大小的片(我的是大片,事实证明家里的盘子小,不适合用刀 ... , m% L+ O3 l$ F! }" h
2.然后用刀背将牛肉锤打,最好牛肉两面都锤打. 7 I* n! Y$ W6 @' d. m7 e# Z+ \' }
是为了让牛肉好熟吗?
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