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【盐蒸橙子】
0 i8 e$ t. T3 ^- W) \ B9 X 这是网络上很火的治咳嗽妙方,据说秒杀一切止咳消炎药。
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也是有西医理论基础的,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。5 `6 ~% {5 r$ Z) M' g/ I6 U
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这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。所以有一些止咳效果的,尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。% y5 O1 L% F! m" o8 u9 `% ]; }5 F
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做法:( L) J8 o0 i6 A3 {: R; K* D
y4 D. R* \+ p2 A& e n 1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。% b7 L) @! G2 J+ C
: F5 T( m/ U( F6 B! @3 C7 } 2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。1 _/ _: W3 g$ q" c& V
[4 Q% t- s, P |: E; o 蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。味道么?酸酸甜甜还有点苦。
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