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【盐蒸橙子】1 X2 s, A+ L8 w: u/ _% t! S
这是网络上很火的治咳嗽妙方,据说秒杀一切止咳消炎药。" }) A! S/ U2 i* e0 c* K
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也是有西医理论基础的,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。1 k: h" A8 Q( O' g/ P
2 d7 `3 e7 _" [% a: ^% u# U6 V7 W3 h7 F 这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。所以有一些止咳效果的,尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。
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9 @+ v' ?0 m& n ~做法:7 O: j4 K' e9 n- y' }
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1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。: w0 O H e) D, q; ^0 O
: S8 G( N( q* ?' O% S% ^ 2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。3 Q% b2 t. P9 E C" a
4 a# R3 v4 D9 k5 Q9 T d! ~ 蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。味道么?酸酸甜甜还有点苦。
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