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【盐蒸橙子】
2 S! V N- J; u6 t# F9 V/ Y, A 这是网络上很火的治咳嗽妙方,据说秒杀一切止咳消炎药。+ ^2 _! c; p/ c
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也是有西医理论基础的,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。
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$ f7 e: ]+ {7 X, O$ \ 这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。所以有一些止咳效果的,尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。
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/ s- D# d8 _4 d9 \ K! r: k0 Y做法:
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" E8 D: l2 I0 w& w* S+ @ 1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。2 g: S; F! J! d j* u8 y
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2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。
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" f. @: Z( t6 U& W+ C 蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。味道么?酸酸甜甜还有点苦。
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