‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 39 | 浏览: 5154 |倒序浏览 | 字体: tT
海洋微风宝宝

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
35180  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-04-06 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.11

我家宝奶奶也会做,叫菜卷。哈哈哈

点评

兴妍妈  叫法不同,内容一样,都是妈妈味道十足的美食。  发表于 2014-3-14 16:25

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

我家宝奶奶也会做,叫菜卷。哈哈哈
叫法不同,内容一样,都是妈妈味道十足的美食。
海洋微风宝宝

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
35180  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-04-06 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.11

回复 兴妍妈 的帖子
9 u! B) S( C7 C$ W' l/ D1 J! P) ~8 L' V" S1 j1 Q& L
是呀是呀,包含着满满的妈妈味道呀。
海洋微风宝宝

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
35180  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-04-06 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.11

还有,用小西芹蒸的麦饭,放些辣面用油一泼,满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气

点评

兴妍妈  麦饭我喜欢槐花的  发表于 2014-3-14 16:44

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

还有,用小西芹蒸的麦饭,放些辣面用油一泼,满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气 ...
麦饭我喜欢槐花的

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
我们这叫懒龙

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
我家爱用豆腐卷

Rank: 1

经验值
34  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
70546  
爱心活力豆
29  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

真好,我娃爱吃小六汤包的那种,皮很薄,我在家做的也是发面蒸的,皮厚,也好吃

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
不就是韭菜卷吗呵呵

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3702  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-09-04 
地区:
碑林区
街道:
南院门街道

Medal No.11

求做法

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
我们老家叫菜卷,还可以放菠菜粉条,南瓜粉条

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

回复 晗妈之家 的帖子
, g- }3 J% u0 @! k) H7 m; l% b8 _2 c% k  ?! X# m
馅儿:

$ K1 t. d; ^- T  a+ B1 M' T

7 Y. M- r$ D7 {: q1 D3 p3 H
先取两个鸡蛋,打散,然后用炒锅把蛋液煎成蛋饼,再用铲子切成碎丁。

  Q2 F- F" Y; y. h! R
! [6 i- J3 `1 W$ d0 o3 m& D3 \
; z5 r  |, K5 n; I$ n+ b- Z% c
韭菜摘洗干净,空干水分,切碎,和蛋丁放在一起。
( H5 G/ ^. [( J

+ R+ i" U6 U* m* P% P! O
加入适量十三香粉、食盐,倒入熟食用油,搅拌均匀。

4 ]  n$ u% p! u' q4 {( L- x

# f3 N% ^$ [- R2 F

1 |9 e3 B+ A" P: Q" g, i0 x6 t, B
面:
6 n* F1 [4 R5 R$ {

& H& T) J2 G9 s
少量多次地加入温水,把面揉光,加盖饧半小时。
$ O: S& \, h  [! N  E
5 E, g4 T/ w2 U" v8 |  e2 b
饧好的面擀薄后整个铺开,在距离边缘约两公分的地方铺上菜馅儿。

1 ~. ^7 v4 a8 \7 _4 Q1 U! u8 Z) w

. O& m% \  p# \) d

) S) N2 D8 ]* d
从边上卷起,
一边铺菜一边卷,直至面片整个卷起来。
) V" o0 h/ e% {, ?9 o2 P. [
* Z# N- s+ `/ R  e$ X; _3 G
沸水蒸,入蒸锅中大火十分钟即可出锅切成大小随意的段。
& C4 z8 u' ^, v7 q% d

+ G2 s7 A- U# b* @

! N/ J6 f- [& f
蘸料:
" K( y5 _4 I2 M5 O" Y; w* y
' s8 ^; x$ O4 J7 z3 \
$ K9 r3 [( C! H
先把香葱和香菜切碎放入小碗中,加入适量
生抽。
- h" {1 F2 d/ t# I1 D* n
; d; j6 S3 q9 j. x
加醋,醋多一些。

. t6 D6 c9 Z* E

! S" R5 A0 s, R5 A' e1 d9 q! j7 W& ]
然后放入两勺干辣椒面和少许芝麻。

5 A5 q5 s* X4 H. V* n8 W; |7 s2 C. U

! C& x7 ]6 f2 S# Q6 t

6 W: q- d6 R' b7 s
炒锅热油,油冒大烟后淋在辣椒面和芝麻上。

, L" [2 |1 ~, l3 [

/ [5 }0 o# e& z& L+ s/ I

$ R& y* G, Z- _/ }( l
加入少量盐,搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了。
# M9 ?: y, l# B1 w- T" L* a
8 r( H! S: C+ s' V/ G2 X

6 f2 M, m, v5 _5 z

6 p: h- Q& |( p& c8 X& k/ V

Rank: 1

经验值
55  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
我在泾源吃过土豆做的,很好吃,后来爱上了土豆包子,孕早期只想吃土豆包子。

点评

兴妍妈  土豆包子我还真没吃过哦  发表于 2014-3-17 10:24

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

我在泾源吃过土豆做的,很好吃,后来爱上了土豆包子,孕早期只想吃土豆包子。 ...
土豆包子我还真没吃过哦

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
50572  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2012-11-03 
地区:
新城区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

我爱吃

Rank: 4

经验值
652  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-06-01 
地区:
莲湖区
街道:
环城西路街道
老家最爱用萝卜做,叫做萝卜卷,馅料调好了那叫美味啊,不过现在很多种菜都可以用来做馅料了

点评

兴妍妈  美味  发表于 2014-3-18 14:03

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

老家最爱用萝卜做,叫做萝卜卷,馅料调好了那叫美味啊,不过现在很多种菜都可以用来做馅料了 ...
美味
呵呵

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5671  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2001-02-12 
地区:
街道:

Medal No.11

我们也做,叫萝卜卷,也做豆腐卷

点评

兴妍妈  你们是根据配菜的种类来叫它**卷的哦。  发表于 2014-3-24 08:37

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

我们也做,叫萝卜卷,也做豆腐卷
你们是根据配菜的种类来叫它**卷的哦。
‹ 上一主题|下一主题
这道菜,陕西人叫它“嗞(zi )卷”
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部