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馅儿:
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先取两个鸡蛋,打散,然后用炒锅把蛋液煎成蛋饼,再用铲子切成碎丁。 ; L; ]4 J1 O6 y; r
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饧好的面擀薄后整个铺开,在距离边缘约两公分的地方铺上菜馅儿。
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沸水蒸,入蒸锅中大火十分钟即可出锅切成大小随意的段。 % e) E0 g% l" T) z% s9 O; N+ S
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