海洋微风宝宝

我家宝奶奶也会做，叫菜卷。哈哈哈

兴妍妈

我家宝奶奶也会做，叫菜卷。哈哈哈

叫法不同，内容一样，都是妈妈味道十足的美食。

海洋微风宝宝

回复 兴妍妈 的帖子
* Z* H& A6 A# I4 j* f0 X
* a% u' w8 E: U7 |, u是呀是呀，包含着满满的妈妈味道呀。

海洋微风宝宝

还有，用小西芹蒸的麦饭，放些辣面用油一泼，满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气

兴妍妈

还有，用小西芹蒸的麦饭，放些辣面用油一泼，满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气 ...

麦饭我喜欢槐花的

佳佳她妈妈。

我们这叫懒龙

可爱宝宝全全

我家爱用豆腐卷

king子么么

小湾妈妈

真好，我娃爱吃小六汤包的那种，皮很薄，我在家做的也是发面蒸的，皮厚，也好吃

知足常乐丫头

不就是韭菜卷吗呵呵

晗妈之家

求做法

嘟嘟妈咪04

我们老家叫菜卷，还可以放菠菜粉条，南瓜粉条

兴妍妈

回复 晗妈之家 的帖子$ Z; r3 A" F$ i9 {$ u
3 A8 {7 P- I0 p& p* H; t

馅儿：

0 o3 x* J* B% t) l% y

( x5 x# Y- L/ k( Z' B. ^

先取两个鸡蛋，打散，然后用炒锅把蛋液煎成蛋饼，再用铲子切成碎丁。

& N0 T2 W# f; B# v3 M

0 R7 o9 e4 ~# J9 j  l

% _+ X  T" Q# V

韭菜摘洗干净，空干水分，切碎，和蛋丁放在一起。

8 j! B" i& p- D

/ W  L: m9 y- E$ E  _7 T

加入适量十三香粉、食盐，倒入熟食用油，搅拌均匀。

) Q+ s  j. q6 |  b

9 m; G: V+ L% _6 h( }4 _1 I

  S8 v, h" U- b. M

面：

  \, R0 z5 z5 F! p9 l5 l9 y1 m& n# H

( Q1 `9 n' @% M. {4 m' ~3 H

少量多次地加入温水，把面揉光，加盖饧半小时。

9 E- D  f" C# d: ^* h* s9 G

2 \4 d. F) `" g0 ~: M; b

饧好的面擀薄后整个铺开，在距离边缘约两公分的地方铺上菜馅儿。

6 N) y" R* Z, {1 t! f  X* R. ?

. X( x4 J: |8 M9 A1 @! T

* j: m. a3 q+ @- ]3 y7 _! k; c

从边上卷起，

一边铺菜一边卷，直至面片整个卷起来。

# E; [6 B5 Q4 D3 ^4 k. l; R

% I: y  L: S& ~# v% c/ E

沸水蒸，入蒸锅中大火十分钟即可出锅切成大小随意的段。

8 j2 u5 a; M( i/ w$ n% Z/ q

; J9 k1 C: X5 R, F

1 u3 ?4 \4 K& ]! }7 K

蘸料：

. N5 N! f6 c4 A6 i) V

( A) q  d2 q  A  @' [

6 t9 r, U' P: H4 |* N& \2 Q

先把香葱和香菜切碎放入小碗中，加入适量

生抽。

( f/ X4 F7 I( k* A

. e. l+ ]8 s# S; y0 H6 s& @

加醋，醋多一些。

2 e$ c" q! R& |+ Q$ J

" {% H) s+ z- Z8 ?

然后放入两勺干辣椒面和少许芝麻。

9 S* [' ^; z; G* a3 r

# S5 i) ]; B; G( X: m8 s- B4 o

! K) z' M. F8 p

炒锅热油，油冒大烟后淋在辣椒面和芝麻上。

+ Q" ~: q  ]8 c( t+ v$ ^

; P3 \, c6 w3 T" i3 r

# z: w% b$ I" ^! _3 R" v) P

加入少量盐，搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了。

: r5 Y- K; ^/ U$ A& X! c

; r. j8 F3 a' c4 S: N

5 v3 Y; J8 Y* v& I4 X; E8 n

: J2 Q/ I+ V/ _# {

豆芽菜的妈

我在泾源吃过土豆做的，很好吃，后来爱上了土豆包子，孕早期只想吃土豆包子。

兴妍妈

我在泾源吃过土豆做的，很好吃，后来爱上了土豆包子，孕早期只想吃土豆包子。 ...

土豆包子我还真没吃过哦

″斤欠

我爱吃

米妮的春天

老家最爱用萝卜做，叫做萝卜卷，馅料调好了那叫美味啊，不过现在很多种菜都可以用来做馅料了

兴妍妈

老家最爱用萝卜做，叫做萝卜卷，馅料调好了那叫美味啊，不过现在很多种菜都可以用来做馅料了 ...

美味

帅宝妈

我们也做，叫萝卜卷，也做豆腐卷

兴妍妈

我们也做，叫萝卜卷，也做豆腐卷

你们是根据配菜的种类来叫它**卷的哦。