‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 39 | 浏览: 5452 |倒序浏览 | 字体: tT
海洋微风宝宝

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
35180  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-04-06 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.11

我家宝奶奶也会做,叫菜卷。哈哈哈

点评

兴妍妈  叫法不同,内容一样,都是妈妈味道十足的美食。  发表于 2014-3-14 16:25

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

我家宝奶奶也会做,叫菜卷。哈哈哈
叫法不同,内容一样,都是妈妈味道十足的美食。
海洋微风宝宝

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
35180  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-04-06 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.11

回复 兴妍妈 的帖子/ f9 P% W5 G" i7 ^! P
4 K+ J# g7 I) y0 d
是呀是呀,包含着满满的妈妈味道呀。
海洋微风宝宝

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
35180  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-04-06 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.11

还有,用小西芹蒸的麦饭,放些辣面用油一泼,满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气

点评

兴妍妈  麦饭我喜欢槐花的  发表于 2014-3-14 16:44

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

还有,用小西芹蒸的麦饭,放些辣面用油一泼,满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气 ...
麦饭我喜欢槐花的

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
我们这叫懒龙

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
我家爱用豆腐卷

Rank: 1

经验值
34  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
70546  
爱心活力豆
29  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

真好,我娃爱吃小六汤包的那种,皮很薄,我在家做的也是发面蒸的,皮厚,也好吃

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
不就是韭菜卷吗呵呵

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3702  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-09-04 
地区:
碑林区
街道:
南院门街道

Medal No.11

求做法

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
我们老家叫菜卷,还可以放菠菜粉条,南瓜粉条

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

回复 晗妈之家 的帖子
& Z5 ?. z/ b9 I6 w
3 @! t3 R. M" t5 Q7 Q
馅儿:
& `% @8 @3 W6 y. a6 L

8 e( X/ W- G+ T' r
先取两个鸡蛋,打散,然后用炒锅把蛋液煎成蛋饼,再用铲子切成碎丁。

- N% \; y# z& t5 `# u7 J5 c! O
$ z( ^+ D- N( ]) l, h
1 _$ j/ z2 L' `. O6 f) q8 |
韭菜摘洗干净,空干水分,切碎,和蛋丁放在一起。

; Y' Q$ j& }/ b
" A/ E. W- L0 M, k( Z5 T4 X
加入适量十三香粉、食盐,倒入熟食用油,搅拌均匀。
7 {) m& k/ R8 m9 P2 O: U* `
+ T- M) k  T" `
" X; }5 a  ~7 [* L. O  s
面:
6 Q, \, k6 U- W6 d/ z% @8 ^* U% J

# O, v$ H/ r5 w/ j+ V, Q
少量多次地加入温水,把面揉光,加盖饧半小时。

+ r) P. d( _- u3 ?% e
0 G$ X2 p5 ]. P$ D% d
饧好的面擀薄后整个铺开,在距离边缘约两公分的地方铺上菜馅儿。

" X6 U- E: p! n' o; T" M
. v( K/ ^& f1 A. n

* o- |0 \; N  ^# g4 s
从边上卷起,
一边铺菜一边卷,直至面片整个卷起来。
9 f' ^* O  \$ \6 b# \3 ^9 x, ]

- |* f, D: G" G8 P
沸水蒸,入蒸锅中大火十分钟即可出锅切成大小随意的段。

- C9 R7 E# H$ Y' Q
" V5 u5 o0 d$ E" U+ f- R

: R, Z7 l4 M" C
蘸料:

. q8 |5 J3 p. n: J- T; ^
8 V! A" c. ^* O( P5 j9 V6 y7 f/ \
  S) y3 p# {. e  H
先把香葱和香菜切碎放入小碗中,加入适量
生抽。
3 w+ N& C8 ]) L" j5 x1 {5 q
: O. ?% x* B$ F- L
加醋,醋多一些。
* F/ m$ k, {9 D5 v4 z# n0 L2 R

7 Z+ [% e) L1 k, [& h
然后放入两勺干辣椒面和少许芝麻。

9 _) k. v5 ?7 a  T; g

* u8 F% s: A$ |4 F- s

/ K  i2 K/ W# K! K0 T& ~
炒锅热油,油冒大烟后淋在辣椒面和芝麻上。
3 |  P8 y# |5 _* L+ i  \9 }  d

* o: _8 e/ {7 x, d
& ~) i: F' ]' @' U) G0 r
加入少量盐,搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了。

. @' v  r& N3 z$ V8 }3 i

$ u+ q; o& r3 k/ `: v! u# m
, H( ?  I& g9 [+ b

. @5 g) l5 R% ^, h( r% w

Rank: 1

经验值
55  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
我在泾源吃过土豆做的,很好吃,后来爱上了土豆包子,孕早期只想吃土豆包子。

点评

兴妍妈  土豆包子我还真没吃过哦  发表于 2014-3-17 10:24

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

我在泾源吃过土豆做的,很好吃,后来爱上了土豆包子,孕早期只想吃土豆包子。 ...
土豆包子我还真没吃过哦

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
50572  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2012-11-03 
地区:
新城区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

我爱吃

Rank: 4

经验值
652  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-06-01 
地区:
莲湖区
街道:
环城西路街道
老家最爱用萝卜做,叫做萝卜卷,馅料调好了那叫美味啊,不过现在很多种菜都可以用来做馅料了

点评

兴妍妈  美味  发表于 2014-3-18 14:03

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

老家最爱用萝卜做,叫做萝卜卷,馅料调好了那叫美味啊,不过现在很多种菜都可以用来做馅料了 ...
美味
呵呵

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5671  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2001-02-12 
地区:
街道:

Medal No.11

我们也做,叫萝卜卷,也做豆腐卷

点评

兴妍妈  你们是根据配菜的种类来叫它**卷的哦。  发表于 2014-3-24 08:37

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
153394  
爱心活力豆
38  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
纺织城街道

智慧女王

我们也做,叫萝卜卷,也做豆腐卷
你们是根据配菜的种类来叫它**卷的哦。
‹ 上一主题|下一主题
这道菜,陕西人叫它“嗞(zi )卷”
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部