海洋微风宝宝

我家宝奶奶也会做，叫菜卷。哈哈哈

兴妍妈

我家宝奶奶也会做，叫菜卷。哈哈哈

叫法不同，内容一样，都是妈妈味道十足的美食。

海洋微风宝宝

回复 兴妍妈 的帖子
- a5 G$ v; @: S/ a: \
" a. N) A2 H, E是呀是呀，包含着满满的妈妈味道呀。

海洋微风宝宝

还有，用小西芹蒸的麦饭，放些辣面用油一泼，满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气

兴妍妈

还有，用小西芹蒸的麦饭，放些辣面用油一泼，满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气 ...

麦饭我喜欢槐花的

佳佳她妈妈。

我们这叫懒龙

可爱宝宝全全

我家爱用豆腐卷

king子么么

小湾妈妈

真好，我娃爱吃小六汤包的那种，皮很薄，我在家做的也是发面蒸的，皮厚，也好吃

知足常乐丫头

不就是韭菜卷吗呵呵

晗妈之家

求做法

嘟嘟妈咪04

我们老家叫菜卷，还可以放菠菜粉条，南瓜粉条

兴妍妈

回复 晗妈之家 的帖子0 q8 v' ~- U- t

) A- e1 M6 n2 q. g5 ^- ~9 h

馅儿：

' q# H# h" H: ~+ I

: [2 O: ~8 m' V$ ^3 L  N

先取两个鸡蛋，打散，然后用炒锅把蛋液煎成蛋饼，再用铲子切成碎丁。

  g7 [' Y' o1 H- t1 p8 K: S

- a; G. B$ C- X' a$ g' O

% r! R5 {6 y6 ?1 o# R. B

韭菜摘洗干净，空干水分，切碎，和蛋丁放在一起。

, e. u) R8 ^) C# [2 n" t/ i

, p0 z/ S7 H) s( n9 L

加入适量十三香粉、食盐，倒入熟食用油，搅拌均匀。

# {) s8 q' \4 I7 b6 f; b2 n

9 y& E$ j+ q7 a

0 P5 P: h  G/ I6 n; [

面：

" H( O7 r/ ~7 h' v# Q' g" }3 K1 R

% r; t* X0 B0 L' E

少量多次地加入温水，把面揉光，加盖饧半小时。

* p5 Z. u6 B! \  Q) C- c. {( M

* G1 R( ^4 j3 H8 ~5 h8 I5 \

饧好的面擀薄后整个铺开，在距离边缘约两公分的地方铺上菜馅儿。

# E* L8 w: k- @& a) O3 m# ]( Z% ?

9 k# a: g' S3 `! P; l

% x  ]" Q: f) K7 z& i

从边上卷起，

一边铺菜一边卷，直至面片整个卷起来。

$ I' e9 Q4 E4 L7 J% Q

/ h, G, d* Y+ H

沸水蒸，入蒸锅中大火十分钟即可出锅切成大小随意的段。

5 g, i8 W0 I. Y

  l9 P. g0 S! P& K5 j2 [: t. a

9 \9 P& U% J# R8 g- A$ N, o

蘸料：

/ Z, y; A4 p! T

* D( \! s" h4 g2 V1 T9 e) |

- O) N0 g! q3 I. o# A

先把香葱和香菜切碎放入小碗中，加入适量

生抽。

8 d  w8 \) s6 R

2 {( r7 h7 |0 R: u. e( X

加醋，醋多一些。

/ N* N+ N! p6 x

' r) @) w1 q# ^- \0 q7 n/ W8 B

然后放入两勺干辣椒面和少许芝麻。

' r5 E* z8 s/ L; D2 m6 c

1 l* W5 e4 w3 f! h' r$ X9 c

) e( b0 W3 y( M: a; Y

炒锅热油，油冒大烟后淋在辣椒面和芝麻上。

1 Y, U* \+ K- v5 O+ a; F0 F) a+ O

- d3 L% G' v6 z3 j& n( V7 ~- ]

1 T& ~* m$ j& b" [6 t0 u

加入少量盐，搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了。

  }8 U: A$ G! x6 X. m

5 X; H& ?7 V  h: e0 v

) c$ ^/ c( L+ O  F0 ]& ^# D

2 ?5 g) t5 x, z7 q2 R+ p6 d

豆芽菜的妈

我在泾源吃过土豆做的，很好吃，后来爱上了土豆包子，孕早期只想吃土豆包子。

兴妍妈

我在泾源吃过土豆做的，很好吃，后来爱上了土豆包子，孕早期只想吃土豆包子。 ...

土豆包子我还真没吃过哦

″斤欠

我爱吃

米妮的春天

老家最爱用萝卜做，叫做萝卜卷，馅料调好了那叫美味啊，不过现在很多种菜都可以用来做馅料了

兴妍妈

老家最爱用萝卜做，叫做萝卜卷，馅料调好了那叫美味啊，不过现在很多种菜都可以用来做馅料了 ...

美味

帅宝妈

我们也做，叫萝卜卷，也做豆腐卷

兴妍妈

我们也做，叫萝卜卷，也做豆腐卷

你们是根据配菜的种类来叫它**卷的哦。