海洋微风宝宝

我家宝奶奶也会做，叫菜卷。哈哈哈

兴妍妈

我家宝奶奶也会做，叫菜卷。哈哈哈

叫法不同，内容一样，都是妈妈味道十足的美食。

海洋微风宝宝

回复 兴妍妈 的帖子8 R7 M. k: k7 _
4 m/ E! {5 _2 R* M
是呀是呀，包含着满满的妈妈味道呀。

海洋微风宝宝

还有，用小西芹蒸的麦饭，放些辣面用油一泼，满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气

兴妍妈

还有，用小西芹蒸的麦饭，放些辣面用油一泼，满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气 ...

麦饭我喜欢槐花的

佳佳她妈妈。

我们这叫懒龙

可爱宝宝全全

我家爱用豆腐卷

king子么么

小湾妈妈

真好，我娃爱吃小六汤包的那种，皮很薄，我在家做的也是发面蒸的，皮厚，也好吃

知足常乐丫头

不就是韭菜卷吗呵呵

晗妈之家

求做法

嘟嘟妈咪04

我们老家叫菜卷，还可以放菠菜粉条，南瓜粉条

兴妍妈

回复 晗妈之家 的帖子
. m" j) X; j2 P/ G( ^1 I, m
+ Y$ S# D( [& d6 Q+ P

馅儿：

; K& B9 I, P6 y

- H1 e7 a7 n: u5 p) Q; X1 o0 x

先取两个鸡蛋，打散，然后用炒锅把蛋液煎成蛋饼，再用铲子切成碎丁。

6 r+ i7 s7 _8 _) `

' u) l. N  B1 ?+ q) S+ }7 }6 y5 q

: a: t) c# n' `$ d3 X- c# c1 {

韭菜摘洗干净，空干水分，切碎，和蛋丁放在一起。

; |# J, r# n, k6 `) K7 z

/ c5 k2 I8 M: f( ^" e

加入适量十三香粉、食盐，倒入熟食用油，搅拌均匀。

2 }; i$ i% N6 }- `2 L+ w

. X2 L, a) \% h

6 V0 y6 C6 S+ Z- i, c" q

面：

; M! T5 s  s; }5 t+ E% i

+ P% m# B# r' o. s% F$ {

少量多次地加入温水，把面揉光，加盖饧半小时。

+ j" ?, X3 m/ y/ Q

: C* K' {3 i- |

饧好的面擀薄后整个铺开，在距离边缘约两公分的地方铺上菜馅儿。

9 g( d# D4 d1 r) B( R% r' `

- z& }0 h2 k/ v

' H5 n5 G6 Y' \) e# [

从边上卷起，

一边铺菜一边卷，直至面片整个卷起来。

6 I& y# T& F0 j! u

2 d! f% E- P- x7 Z

沸水蒸，入蒸锅中大火十分钟即可出锅切成大小随意的段。

& f3 t5 ]" b. A8 x( N5 s3 w. f

7 c. K+ d7 [* Y( y: T  Q

  w' n8 C1 g7 J! j  ]% ?7 M

蘸料：

3 I9 c7 H" X& v6 o& F# ]0 c

" F) Z& k1 [. a- y

, ?: ]" U* E/ {* s1 S( K

先把香葱和香菜切碎放入小碗中，加入适量

生抽。

$ N; y2 H4 M, v/ l! u3 C1 P

# x3 d0 S* E* ~% \8 }. p) D

加醋，醋多一些。

* f- L2 S1 f: i% d% V0 p

8 |% x6 L0 g2 h* C  b( Q8 E

然后放入两勺干辣椒面和少许芝麻。

1 ~& f) Y) `  G/ r: R0 p; g4 _

% Y8 h4 S3 }- f2 Z- q

9 D( F7 [4 n2 m6 l

炒锅热油，油冒大烟后淋在辣椒面和芝麻上。

' m5 t5 B" c: @: E  S

) L/ h! S" o2 G0 w4 X5 |1 w

% [# m5 H8 H( C" g! L1 {3 u: B. s

加入少量盐，搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了。

7 T" T2 m$ ^! `8 b: j+ t

" ~1 H. L* a7 x, v& V. i$ u* o

1 d, q0 g* W$ |) `, [% t. Y8 B

9 X/ [( s5 L2 y! |4 M

豆芽菜的妈

我在泾源吃过土豆做的，很好吃，后来爱上了土豆包子，孕早期只想吃土豆包子。

兴妍妈

我在泾源吃过土豆做的，很好吃，后来爱上了土豆包子，孕早期只想吃土豆包子。 ...

土豆包子我还真没吃过哦

″斤欠

我爱吃

米妮的春天

老家最爱用萝卜做，叫做萝卜卷，馅料调好了那叫美味啊，不过现在很多种菜都可以用来做馅料了

兴妍妈

老家最爱用萝卜做，叫做萝卜卷，馅料调好了那叫美味啊，不过现在很多种菜都可以用来做馅料了 ...

美味

帅宝妈

我们也做，叫萝卜卷，也做豆腐卷

兴妍妈

我们也做，叫萝卜卷，也做豆腐卷

你们是根据配菜的种类来叫它**卷的哦。