海洋微风宝宝

我家宝奶奶也会做，叫菜卷。哈哈哈

兴妍妈

我家宝奶奶也会做，叫菜卷。哈哈哈

叫法不同，内容一样，都是妈妈味道十足的美食。

海洋微风宝宝

回复 兴妍妈 的帖子
+ w- S- |: o& q, |! ~
7 y3 N0 g2 c2 V' n& i: w' j是呀是呀，包含着满满的妈妈味道呀。

海洋微风宝宝

还有，用小西芹蒸的麦饭，放些辣面用油一泼，满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气

兴妍妈

还有，用小西芹蒸的麦饭，放些辣面用油一泼，满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气 ...

麦饭我喜欢槐花的

佳佳她妈妈。

我们这叫懒龙

可爱宝宝全全

我家爱用豆腐卷

king子么么

小湾妈妈

真好，我娃爱吃小六汤包的那种，皮很薄，我在家做的也是发面蒸的，皮厚，也好吃

知足常乐丫头

不就是韭菜卷吗呵呵

晗妈之家

求做法

嘟嘟妈咪04

我们老家叫菜卷，还可以放菠菜粉条，南瓜粉条

兴妍妈

回复 晗妈之家 的帖子9 b7 {4 P% F, F/ ?
" t( ~# U' z: v& M5 R

馅儿：

, f, G7 @& h4 k7 Y

, K& Q& D' F) Y! {

先取两个鸡蛋，打散，然后用炒锅把蛋液煎成蛋饼，再用铲子切成碎丁。

. ]8 _5 L! f( T1 V3 G$ g1 d

. c" ~$ T6 Y3 ?% X

$ t, s5 M2 d1 ]# Y

韭菜摘洗干净，空干水分，切碎，和蛋丁放在一起。

5 ^" a2 d  O( M% Y; m$ o4 L

, I9 r! R, m( @1 H

加入适量十三香粉、食盐，倒入熟食用油，搅拌均匀。

# [+ L# F) J3 V* ^/ m/ M" k

; y& \, ]5 Q6 u8 ]. j: Q

) Z# a9 h9 I0 s! F( ~

面：

# ?$ |, a6 [7 E1 a" e

6 j7 I) C+ d4 E' N

少量多次地加入温水，把面揉光，加盖饧半小时。

3 Z& {* c% a2 G" I1 Q. _

: c/ t/ F! T# j1 \3 \3 i

饧好的面擀薄后整个铺开，在距离边缘约两公分的地方铺上菜馅儿。

8 X% Y9 e4 k, t6 ]1 K

$ J- Z. S2 U& E0 E" x

' [( U& {3 q3 b

从边上卷起，

一边铺菜一边卷，直至面片整个卷起来。

, k: ]: B. G3 e8 A; M% s( r4 E6 S

2 t0 d) u& w6 f

沸水蒸，入蒸锅中大火十分钟即可出锅切成大小随意的段。

- M! p/ A: [/ D* D7 F" `' X

) D2 E% A4 N2 l' h7 `4 {, v

1 o9 K, U! M2 {8 M

蘸料：

) A3 P' l' R% [) B+ ]- O! M) N

! Q4 g* j+ N# M: |$ A7 N6 h* ]

5 u- ~2 j8 j' t9 M

先把香葱和香菜切碎放入小碗中，加入适量

生抽。

* v1 W" o  g8 ~* \, B

( T" j6 b5 G3 ^4 w' Y  r+ k0 H

加醋，醋多一些。

* @" X* D* n4 n0 A

6 p2 B9 O% G+ q: V

然后放入两勺干辣椒面和少许芝麻。

) [7 ]/ n: @" e5 Y( e

0 R  c7 h  D0 \( Z" ~

8 w% j! g3 K. M4 K9 }. I

炒锅热油，油冒大烟后淋在辣椒面和芝麻上。

! p+ h9 J9 R# Z8 c+ J

# ]9 c1 ^( t" I' U, A

2 j1 p% [. s! ?8 m7 r& w, b

加入少量盐，搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了。

2 c! B, I$ W7 R6 G9 e& F8 J

' h0 `# b2 v2 Q; t9 D1 o4 P

" K% p6 r' {# k$ o. l5 ~- @

  ]: |3 G% `* J% G9 N% y, ~

豆芽菜的妈

我在泾源吃过土豆做的，很好吃，后来爱上了土豆包子，孕早期只想吃土豆包子。

兴妍妈

我在泾源吃过土豆做的，很好吃，后来爱上了土豆包子，孕早期只想吃土豆包子。 ...

土豆包子我还真没吃过哦

″斤欠

我爱吃

米妮的春天

老家最爱用萝卜做，叫做萝卜卷，馅料调好了那叫美味啊，不过现在很多种菜都可以用来做馅料了

兴妍妈

老家最爱用萝卜做，叫做萝卜卷，馅料调好了那叫美味啊，不过现在很多种菜都可以用来做馅料了 ...

美味

帅宝妈

我们也做，叫萝卜卷，也做豆腐卷

兴妍妈

我们也做，叫萝卜卷，也做豆腐卷

你们是根据配菜的种类来叫它**卷的哦。