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海洋微风宝宝

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我家宝奶奶也会做,叫菜卷。哈哈哈

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兴妍妈  叫法不同,内容一样,都是妈妈味道十足的美食。  发表于 2014-3-14 16:25

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我家宝奶奶也会做,叫菜卷。哈哈哈
叫法不同,内容一样,都是妈妈味道十足的美食。
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回复 兴妍妈 的帖子: `  f. o9 I# D" r3 p% g  o
' f5 r. P3 F5 R1 t3 n7 d
是呀是呀,包含着满满的妈妈味道呀。
海洋微风宝宝

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还有,用小西芹蒸的麦饭,放些辣面用油一泼,满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气

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兴妍妈  麦饭我喜欢槐花的  发表于 2014-3-14 16:44

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还有,用小西芹蒸的麦饭,放些辣面用油一泼,满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气 ...
麦饭我喜欢槐花的

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我们这叫懒龙

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我家爱用豆腐卷

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真好,我娃爱吃小六汤包的那种,皮很薄,我在家做的也是发面蒸的,皮厚,也好吃

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不就是韭菜卷吗呵呵

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求做法

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我们老家叫菜卷,还可以放菠菜粉条,南瓜粉条

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回复 晗妈之家 的帖子
3 @. V# u( a9 m2 D9 K1 h2 Z' t3 H' }4 c
馅儿:

/ y8 m& I. ]$ C8 O, Y4 P- J+ Q
4 ^3 O6 x& V& S2 m- l4 u
先取两个鸡蛋,打散,然后用炒锅把蛋液煎成蛋饼,再用铲子切成碎丁。
; L; ]4 J1 O6 y; r
* f# k  s, I" i) L" [7 A/ v% J! }$ r

9 Z; D! O8 j6 q% s  t% r
韭菜摘洗干净,空干水分,切碎,和蛋丁放在一起。

9 t0 r' h7 k7 D& B

# ^3 c% B" m  n* G
加入适量十三香粉、食盐,倒入熟食用油,搅拌均匀。

, ^3 A5 p2 ^# M7 O

& r3 p0 }% ?1 s; d
7 b6 }. M# X$ v+ {: |# `5 S
面:
+ Y: s! H$ W& b, F

  M4 y; C* x) R+ S$ G
少量多次地加入温水,把面揉光,加盖饧半小时。
& C0 n' U' x* R
; O) E. R9 f. m# b  X- s4 g+ Y
饧好的面擀薄后整个铺开,在距离边缘约两公分的地方铺上菜馅儿。

$ s: _% \$ k' O/ E( i) {+ i

0 a& i/ `* ?/ X. R. H
7 z: W  @' A7 h- P( m
从边上卷起,
一边铺菜一边卷,直至面片整个卷起来。

3 T7 O2 V* k8 L9 S- \' y$ r5 Q
; }$ }7 w1 j+ [" N. m
沸水蒸,入蒸锅中大火十分钟即可出锅切成大小随意的段。
% e) E0 g% l" T) z% s9 O; N+ S

& I+ @" t. V* h9 I5 j! Q5 ]7 _
8 H( ]$ ?, i* Q
蘸料:
, P2 Q9 G, C# N4 v" K/ Q4 H' Q0 F
' k' p% P0 B+ c
. e! F6 d. G7 x9 f$ ^2 f
先把香葱和香菜切碎放入小碗中,加入适量
生抽。

# c' a$ E% |0 ]- o8 [  w

; R- {. l# E5 a% a3 W' }7 R% ?
加醋,醋多一些。

/ Q  p6 n* ^: a% T) ~

* c$ ?5 D$ ]* S/ F' u/ B- Z+ q" T
然后放入两勺干辣椒面和少许芝麻。
1 S# M. x1 V8 h  _/ N% ?+ D. u

$ {2 O) j( V, q, g: P8 \
; O% c# R" [) A) `/ |
炒锅热油,油冒大烟后淋在辣椒面和芝麻上。

( _, s4 j. C0 r- b. a- Y

& z/ c1 E  k/ C/ ~# s1 a4 @
1 C6 H9 P& E0 s# {5 ^& l
加入少量盐,搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了。
7 K8 K( L% x5 M5 ?- r/ P

+ G8 c$ R* T: p5 m. e6 i4 o4 z

& O! Z! L/ D, \3 t

, u, a- H& d$ w9 }2 I  N1 c8 e

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我在泾源吃过土豆做的,很好吃,后来爱上了土豆包子,孕早期只想吃土豆包子。

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兴妍妈  土豆包子我还真没吃过哦  发表于 2014-3-17 10:24

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我在泾源吃过土豆做的,很好吃,后来爱上了土豆包子,孕早期只想吃土豆包子。 ...
土豆包子我还真没吃过哦

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我爱吃

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老家最爱用萝卜做,叫做萝卜卷,馅料调好了那叫美味啊,不过现在很多种菜都可以用来做馅料了

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兴妍妈  美味  发表于 2014-3-18 14:03

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老家最爱用萝卜做,叫做萝卜卷,馅料调好了那叫美味啊,不过现在很多种菜都可以用来做馅料了 ...
美味
呵呵

小学毕业

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我们也做,叫萝卜卷,也做豆腐卷

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兴妍妈  你们是根据配菜的种类来叫它**卷的哦。  发表于 2014-3-24 08:37

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我们也做,叫萝卜卷,也做豆腐卷
你们是根据配菜的种类来叫它**卷的哦。
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这道菜,陕西人叫它“嗞(zi )卷”
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