pretty_pink

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" v  e+ b" ]/ w
9 H; [) E! B2 d& N9 M) t/ r# X我试着电饼铛做过，没搞成功哦

懂我106804

好想吃   我的最爱

哆哆缘宝

宝妈教教我，这是面皮还是米皮？

pretty_pink

面皮

寰寰宝贝妈

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7 ]0 {4 i3 m6 U9 N- q0 ~
% {9 M  y* x) K  ]" f9 i! b$ w我上次就是面和水和到一起，但是蒸出来的凉皮容易烂，不知您有什么好方法能让凉 ...

农村人蒸好像一般放碱面，筋道不烂，但我感觉每次我婆婆拿来的面皮好像总是碱放得有些多，面皮都发黄了。她烙饼也是放好多碱面还是小苏打。

寰寰宝贝妈

我昨晚做了，最后那个步骤本来是蒸的，我直接煎了，失败了

呵呵，其实煎饼更好吃啊~~

寰寰宝贝妈

我每次蒸时在锣锣上都擦油，可每次揭面皮的时候还是揭不干净，不知道怎么回事。

我爱我果

哇，家乡的美味，好怀念

龙玉小宝

寰寰宝贝妈 发表于 2014-5-15 13:39 - C6 v- C/ H5 j
我每次蒸时在锣锣上都擦油，可每次揭面皮的时候还是揭不干净，不知道怎么回事。 ...

/ L/ ]9 ]6 V+ _5 q# i2 V要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水烫一下之外，待锣锣里面的水晾干了，擦一层油保养起来，这样锣锣底就会越来越光。

笨蛋728

顶，馋死了，有空自己试试

ai紫涵123

宝妈，怎么蒸呢？

pretty_pink

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: i" B, w5 t; ^7 U) k3 }  M/ v0 X8 Q5 G' T# p
水烧开后，锣漂在上面开蒸就好了

寰寰宝贝妈

要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水 ...

用油保养后，下次再用时还得再好好洗吧？

龙玉小宝

龙玉小宝 发表于 2014-5-15 14:47 5 r6 c5 ]" T3 N) o# P: ]+ q
要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水 ...

; W" R' V- m. n, ]/ _
下回用的时候拿开水烫一下就行了，你要使劲洗，把那层油膜又洗掉了，白保养呢。只要把它封存好，不要着灰尘和脏污就行。

4511279

回复 pretty_pink 的帖子' m* ]5 h( `* W

% s9 N  ~$ W8 a0 l9 @; Q7 h看着很有食欲啊！

pretty_pink

回复 龙玉小宝 的帖子# Z& Q! u+ S/ Q; Q' x9 ^$ N. t1 {

# E* k7 y3 ]4 B$ m! C又学了一招哦

mary163

回复 pretty_pink 的帖子4 I4 [$ G: L0 r
; f: Z" F' s/ p, w) _) d
罗罗上是要刷油的，也在凉水里冰，下次稍微和稠点，要不就是洗面再蒸，只不过没有这么做过

爱宝亲宝

醋和啥调料一起煮呢