pretty_pink

回复 杨静不说话321 的帖子
0 L( W  Z5 H$ ~
+ W( B' t3 m6 ?' A. ^' p/ C我试着电饼铛做过，没搞成功哦

懂我106804

好想吃   我的最爱

哆哆缘宝

宝妈教教我，这是面皮还是米皮？

pretty_pink

面皮

寰寰宝贝妈

回复 pretty_pink 的帖子- }1 P# K" N& b+ t( ~8 m5 u

/ T4 q0 G/ m" N& r! a6 b  i我上次就是面和水和到一起，但是蒸出来的凉皮容易烂，不知您有什么好方法能让凉 ...

农村人蒸好像一般放碱面，筋道不烂，但我感觉每次我婆婆拿来的面皮好像总是碱放得有些多，面皮都发黄了。她烙饼也是放好多碱面还是小苏打。

寰寰宝贝妈

我昨晚做了，最后那个步骤本来是蒸的，我直接煎了，失败了

呵呵，其实煎饼更好吃啊~~

寰寰宝贝妈

我每次蒸时在锣锣上都擦油，可每次揭面皮的时候还是揭不干净，不知道怎么回事。

我爱我果

哇，家乡的美味，好怀念

龙玉小宝

寰寰宝贝妈 发表于 2014-5-15 13:39 2 `5 N: m8 M: z9 g- G5 l( m4 j
我每次蒸时在锣锣上都擦油，可每次揭面皮的时候还是揭不干净，不知道怎么回事。 ...

! \0 w; x5 D) u. @+ ]0 v
要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水烫一下之外，待锣锣里面的水晾干了，擦一层油保养起来，这样锣锣底就会越来越光。

笨蛋728

顶，馋死了，有空自己试试

ai紫涵123

宝妈，怎么蒸呢？

pretty_pink

回复 ai紫涵123 的帖子
6 g9 C. f& G+ h1 x( O0 J: w& {- Y6 @  [* j
水烧开后，锣漂在上面开蒸就好了

寰寰宝贝妈

要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水 ...

用油保养后，下次再用时还得再好好洗吧？

龙玉小宝

龙玉小宝 发表于 2014-5-15 14:47
+ L1 j3 n# C1 E1 g要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水 ...

3 J" s4 c0 n5 D下回用的时候拿开水烫一下就行了，你要使劲洗，把那层油膜又洗掉了，白保养呢。只要把它封存好，不要着灰尘和脏污就行。

4511279

回复 pretty_pink 的帖子' x) Q$ v/ a3 A& X' Z6 e4 j3 ~

; Y% f" h& w6 G- }" U看着很有食欲啊！

pretty_pink

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又学了一招哦

mary163

回复 pretty_pink 的帖子0 z# X8 x, B+ b  X: L9 T1 M# T* m
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罗罗上是要刷油的，也在凉水里冰，下次稍微和稠点，要不就是洗面再蒸，只不过没有这么做过

爱宝亲宝

醋和啥调料一起煮呢