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本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-17 14:50 编辑
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/ Z5 v$ N9 E+ L) o9 V/ \" l4 g5 ` 吃过早饭,去早市转悠,看到还有卖槐花的,想想有十来天没吃了,就称了四元钱的,准备再吃一次美味的槐花饺子。(流口水啦)
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槐花味苦;性微寒9 u" ?6 O d# A8 Y" Q8 Y3 L
归肝;肺;心;大肠经$ N" M3 y8 b( O6 R, E2 I' ^" I
功效:凉血止血;清肝明目。主肠风便血;痔疮下血;血痢;尿血;血淋;崩漏;吐血;衄血;肝热头痛;目赤肿痛;痈肿疮疡 & j0 f4 Y8 x. E0 i% i5 @( j
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所以槐花应该有清肠的作用,春天偶尔吃几次,应该不错的哟。' N: W3 D4 l8 W$ R
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开始包饺子喽!: c8 K: f' y- ^' h7 E3 {8 C) Q
第一步先把买来的槐花里的杂质及树叶捡出来,然后放在盆子里泡一下,淘洗两遍后,在锅内加些水,把洗净的槐花放进开水里过一下水,翻个身就行哟,由白色变成淡绿色就可以出锅了,出锅后立即放进凉水中,泡15分钟
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& G9 {! ?& Z+ W9 n2 l5 e; b 第二步:猪肉:我一般用一半肥一半瘦的,这样包出来的饺子比较香。剁的时候把姜和葱一起剁进去,剁好后放些花椒粉和酱油酱一下待用3 ^( C3 }1 _; M; D
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第三步:打两个鸡蛋并把它炒花,放点鸡蛋就不用放鸡精了,可以提鲜。/ m7 j& Z% S4 a& Q) V/ h* }
第四步:把鸡蛋花、肉馅、槐花一起放进搅拌盆里,以顺时针方向打。
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5 L% p5 B3 L3 t+ [7 N( ? 第五步:等到饺子皮快好的时候,加合适的盐进去,再以顺时针方向搅拌一下,然后就可以开始包了。# w! h1 z* J! Z% C
第六步:包好的饺子
% g, Q3 y% s( o/ K, L& [7 G 第七步:下锅煮喽
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第八步:最后就是吃啦,吃的时候醮醋吃很香的哟% r- k$ |$ u$ f6 f; d
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! z d+ K& `2 _2 A) A) L- M 有些不爱吃肉的也可以不加肉,只放炒过的鸡蛋,我包过一回,总觉得没有加肉的香,可能是我的料加的不对,亲爱的们,如果你们有新的方法也可以告诉我哟
1 I( o0 Z* N; B- l 对了,我还尝试过把槐花加到排骨汤里,很劲道,还有淡淡的花香,很不错哟& u# i' c8 n7 _2 H. ~% U, Y( o
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