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本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-17 14:50 编辑 2 f" w& Q7 g' E7 P% v
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吃过早饭,去早市转悠,看到还有卖槐花的,想想有十来天没吃了,就称了四元钱的,准备再吃一次美味的槐花饺子。(流口水啦)( B* U3 K$ ?& q- b2 Y4 p* T
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槐花味苦;性微寒
" G/ T) X6 f; M) N! E5 L 归肝;肺;心;大肠经8 l2 h9 A* U% R, k" h$ U" l
功效:凉血止血;清肝明目。主肠风便血;痔疮下血;血痢;尿血;血淋;崩漏;吐血;衄血;肝热头痛;目赤肿痛;痈肿疮疡 + O, p- s9 v' w9 w7 z" c
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所以槐花应该有清肠的作用,春天偶尔吃几次,应该不错的哟。
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开始包饺子喽!
/ M" p9 W8 k- A! P9 ] 第一步先把买来的槐花里的杂质及树叶捡出来,然后放在盆子里泡一下,淘洗两遍后,在锅内加些水,把洗净的槐花放进开水里过一下水,翻个身就行哟,由白色变成淡绿色就可以出锅了,出锅后立即放进凉水中,泡15分钟
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- f0 O, v6 G/ ^7 T% o z 第二步:猪肉:我一般用一半肥一半瘦的,这样包出来的饺子比较香。剁的时候把姜和葱一起剁进去,剁好后放些花椒粉和酱油酱一下待用2 x" k8 `. t& ?9 L5 S6 a
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第三步:打两个鸡蛋并把它炒花,放点鸡蛋就不用放鸡精了,可以提鲜。- \4 r# a0 t s! c" ^4 R5 C9 }
第四步:把鸡蛋花、肉馅、槐花一起放进搅拌盆里,以顺时针方向打。
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5 A# i& g( J' Y 第五步:等到饺子皮快好的时候,加合适的盐进去,再以顺时针方向搅拌一下,然后就可以开始包了。
! S$ x* d( ~2 ]2 [. } 第六步:包好的饺子2 P4 [$ V; I o/ s2 ?* s' E
第七步:下锅煮喽
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第八步:最后就是吃啦,吃的时候醮醋吃很香的哟
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' F& N I, S) j/ q/ ~; V 有些不爱吃肉的也可以不加肉,只放炒过的鸡蛋,我包过一回,总觉得没有加肉的香,可能是我的料加的不对,亲爱的们,如果你们有新的方法也可以告诉我哟$ E: D( Z# j5 H+ s, s5 Q
对了,我还尝试过把槐花加到排骨汤里,很劲道,还有淡淡的花香,很不错哟1 g Z: }: i) I, E/ { a6 j
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