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昨天老公的朋友送来一些彬县的小吃,应该是凉皮,但看着不太像,因为我们都吃过饭了,今早想着怎么把他吃掉掉呢,想了很久,终于想出来了,早上要吃些热乎乎的。于是就热着吃吧。
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) ?) V7 S( @( H, [/ B" I- H先来张本来面目的,大家知道是什么东西吗
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0 w- N' \* ?2 u7 y& s0 D于是乎我把他这么弄了,然后弄了碗核桃米糊,早餐搞定了
% U; U. ?( \. C& ^3 H0 e颜色还行吧,吃着味道也不错哟" ?/ Z& v2 d. ^0 O
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本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-17 14:50 编辑 2 f" w& Q7 g' E7 P% v
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         吃过早饭,去早市转悠,看到还有卖槐花的,想想有十来天没吃了,就称了四元钱的,准备再吃一次美味的槐花饺子。(流口水啦)( B* U3 K$ ?& q- b2 Y4 p* T
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       槐花味苦;性微寒
" G/ T) X6 f; M) N! E5 L       归肝;肺;心;大肠经8 l2 h9 A* U% R, k" h$ U" l
      功效:凉血止血;清肝明目。主肠风便血;痔疮下血;血痢;尿血;血淋;崩漏;吐血;衄血;肝热头痛;目赤肿痛;痈肿疮疡 + O, p- s9 v' w9 w7 z" c
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      所以槐花应该有清肠的作用,春天偶尔吃几次,应该不错的哟。
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     开始包饺子喽!
/ M" p9 W8 k- A! P9 ]     第一步先把买来的槐花里的杂质及树叶捡出来,然后放在盆子里泡一下,淘洗两遍后,在锅内加些水,把洗净的槐花放进开水里过一下水,翻个身就行哟,由白色变成淡绿色就可以出锅了,出锅后立即放进凉水中,泡15分钟
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- f0 O, v6 G/ ^7 T% o  z        第二步:猪肉:我一般用一半肥一半瘦的,这样包出来的饺子比较香。剁的时候把姜和葱一起剁进去,剁好后放些花椒粉和酱油酱一下待用2 x" k8 `. t& ?9 L5 S6 a

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, K# D7 N0 n* q2 D$ D1 r- U8 K4 ^7 t3 B3 U1 A. D+ }; `
       第三步:打两个鸡蛋并把它炒花,放点鸡蛋就不用放鸡精了,可以提鲜。- \4 r# a0 t  s! c" ^4 R5 C9 }
       第四步:把鸡蛋花、肉馅、槐花一起放进搅拌盆里,以顺时针方向打。
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4 s" u; B2 ^& h8 R; E
5 A# i& g( J' Y      第五步:等到饺子皮快好的时候,加合适的盐进去,再以顺时针方向搅拌一下,然后就可以开始包了。
! S$ x* d( ~2 ]2 [. }      第六步:包好的饺子2 P4 [$ V; I  o/ s2 ?* s' E
     第七步:下锅煮喽
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     第八步:最后就是吃啦,吃的时候醮醋吃很香的哟
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5 w2 m' H4 v. G  ^& l/ m: t
) Q( U9 k( }  Q5 D( G
' F& N  I, S) j/ q/ ~; V        有些不爱吃肉的也可以不加肉,只放炒过的鸡蛋,我包过一回,总觉得没有加肉的香,可能是我的料加的不对,亲爱的们,如果你们有新的方法也可以告诉我哟$ E: D( Z# j5 H+ s, s5 Q
        对了,我还尝试过把槐花加到排骨汤里,很劲道,还有淡淡的花香,很不错哟1 g  Z: }: i) I, E/ {  a6 j

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        家里的饼都吃完了,今天又做了一些南瓜饼% S5 y- H+ v- g( V; f
       有一次我无意中看到,南瓜好像有清肺除燥的作用,所以去年秋天,我一直用南瓜炕饼吃或者蒸馒头吃。感觉我和孩子嗓子一直没有什么问题。所以准备最近再继续吃一段时间,反正要吃饼的。
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       废话讲完了,开始进入主题。' }7 ~' R  D% A; }" N* [1 v
      第一步,先把南瓜放到水里煮烂- A" M; J' @1 Q( @! y
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/ N, z' N; l. ?8 k         第二步:等不烫手了以后,加入发酵粉、面粉,如果还想要更松软的,可以加入鸡蛋和牛奶,不过加入这两样,就必须炕,蒸就不会出效果了。3 q, r* U. q: Q" W5 b) z
% X) y: o9 J, z6 {3 p3 V

1 r9 e! ?0 K0 ]1 f* H          第三步:等面发好后,就可以上锅炕了。这是第一个饼
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9 _# K( ]; B( R, E       第四步:总共就三个饼,天热了,多了放不住,现在不喜欢把东西放在冰箱里。每天早上打点糊糊,吃块松软的饼,又干净又有营养。
3 V! X0 B4 n9 j7 b( R# t' A' b
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回复 妞宝贝妈 的帖子' j# l- ]2 q5 X/ a" ^: |) h! i5 U

* g. b. Y2 W& c6 b  w噢,谢谢美妈,还有长长的,像凉皮一样,不过,要更硬一点、更细一点,都是御面吗
美du莎

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哈哈。。。中午我才吃过,我老爸做的煎饼最好吃!

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馋了

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回复 summerwu.1006 的帖子3 X! N9 s/ D, ]
& D% M, X1 ]) {  D
呵呵,看样子大家都爱哟,我也爱吃,宝贝也爱吃,赞一个

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回复 瑞琳妈2014 的帖子
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每片中间放点油哟,不留一点空隙,都要抹上才行哟,慢慢来,多试几次,

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回复 诺亚兔子 的帖子6 Z* ]7 _1 H- @, V

7 O+ w  S/ U0 T) Y0 h来,请你吃。每个人出个私房菜,大家同乐,怎么样

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回复 好干 的帖子6 Y% ^, X$ O: T; W5 E! p
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谢谢美妈哟,一起为加油

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美妈厉害,谢谢分享

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回复 红芒果妈妈 的帖子
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你们是不显出来而已,我是瞎弄

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回复 你就抱抱她 的帖子
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哪里哪里~~~~~~~~~~~~~~~
紫藤妈妈

小学毕业

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再把一络拿来,像擀一张一样,是一次擀十张吗?

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不错。。。

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学习了

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里面搀和什么东西了吗?
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