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本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-17 14:50 编辑
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' o4 ]6 C M/ n5 M, y( Q: Z8 l, i8 l4 u 吃过早饭,去早市转悠,看到还有卖槐花的,想想有十来天没吃了,就称了四元钱的,准备再吃一次美味的槐花饺子。(流口水啦)7 }! o7 w: e% j) o% F
2 b4 {. [4 @, T! `" F 槐花味苦;性微寒
# D: R1 E" m* y! K- ` 归肝;肺;心;大肠经
3 B' @( d, ^. F4 U# | ` 功效:凉血止血;清肝明目。主肠风便血;痔疮下血;血痢;尿血;血淋;崩漏;吐血;衄血;肝热头痛;目赤肿痛;痈肿疮疡
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所以槐花应该有清肠的作用,春天偶尔吃几次,应该不错的哟。
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开始包饺子喽!
1 `- t/ r$ o: ]$ o: Z6 ? 第一步先把买来的槐花里的杂质及树叶捡出来,然后放在盆子里泡一下,淘洗两遍后,在锅内加些水,把洗净的槐花放进开水里过一下水,翻个身就行哟,由白色变成淡绿色就可以出锅了,出锅后立即放进凉水中,泡15分钟
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第二步:猪肉:我一般用一半肥一半瘦的,这样包出来的饺子比较香。剁的时候把姜和葱一起剁进去,剁好后放些花椒粉和酱油酱一下待用
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第三步:打两个鸡蛋并把它炒花,放点鸡蛋就不用放鸡精了,可以提鲜。
: p$ i' X4 X& q. s+ t 第四步:把鸡蛋花、肉馅、槐花一起放进搅拌盆里,以顺时针方向打。& p$ M, G/ |6 s* P
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第五步:等到饺子皮快好的时候,加合适的盐进去,再以顺时针方向搅拌一下,然后就可以开始包了。3 U7 D6 Y* c. i, _$ n/ v
第六步:包好的饺子) \' [+ T/ e! t2 ^
第七步:下锅煮喽' D- f: y2 R2 }; w; e
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第八步:最后就是吃啦,吃的时候醮醋吃很香的哟+ |- Z" l9 [- w P A4 h
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有些不爱吃肉的也可以不加肉,只放炒过的鸡蛋,我包过一回,总觉得没有加肉的香,可能是我的料加的不对,亲爱的们,如果你们有新的方法也可以告诉我哟$ J% t. U1 ~" y; c/ v, U
对了,我还尝试过把槐花加到排骨汤里,很劲道,还有淡淡的花香,很不错哟
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