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本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-17 14:50 编辑 * ~# {: j$ o Q2 J- I
& L$ y# F/ h4 P$ y& E+ F5 s 吃过早饭,去早市转悠,看到还有卖槐花的,想想有十来天没吃了,就称了四元钱的,准备再吃一次美味的槐花饺子。(流口水啦)2 O" c+ Z! K- z0 l. J( c; l
8 w4 a' H' W3 z0 x( n+ z' a. r 槐花味苦;性微寒* |% @! A3 U6 J9 q- [! q- s
归肝;肺;心;大肠经, ^! ^5 j( S, z( Z' _" [2 j
功效:凉血止血;清肝明目。主肠风便血;痔疮下血;血痢;尿血;血淋;崩漏;吐血;衄血;肝热头痛;目赤肿痛;痈肿疮疡 2 Z: _( k7 K! ]7 K( y( E
0 z7 d- H: B, h8 Q1 \0 M `6 q3 | 所以槐花应该有清肠的作用,春天偶尔吃几次,应该不错的哟。
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开始包饺子喽!: V2 l }5 m) y- Y/ A0 `
第一步先把买来的槐花里的杂质及树叶捡出来,然后放在盆子里泡一下,淘洗两遍后,在锅内加些水,把洗净的槐花放进开水里过一下水,翻个身就行哟,由白色变成淡绿色就可以出锅了,出锅后立即放进凉水中,泡15分钟
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9 j, y1 q' Z+ e7 s+ S 第二步:猪肉:我一般用一半肥一半瘦的,这样包出来的饺子比较香。剁的时候把姜和葱一起剁进去,剁好后放些花椒粉和酱油酱一下待用
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- ^& I! c5 p F% A0 e; \) |8 P: ? 第三步:打两个鸡蛋并把它炒花,放点鸡蛋就不用放鸡精了,可以提鲜。3 \- t$ }) W- E7 d/ t& e% q
第四步:把鸡蛋花、肉馅、槐花一起放进搅拌盆里,以顺时针方向打。
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第五步:等到饺子皮快好的时候,加合适的盐进去,再以顺时针方向搅拌一下,然后就可以开始包了。' y" ^8 W9 f6 C
第六步:包好的饺子5 B m' U# j. B* l
第七步:下锅煮喽
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第八步:最后就是吃啦,吃的时候醮醋吃很香的哟. Z! g6 k; l0 E* @9 ^+ [' A, S' x! L
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4 O" D( ^- p+ T& {9 a. c 有些不爱吃肉的也可以不加肉,只放炒过的鸡蛋,我包过一回,总觉得没有加肉的香,可能是我的料加的不对,亲爱的们,如果你们有新的方法也可以告诉我哟
( W0 l: f# F0 _$ l 对了,我还尝试过把槐花加到排骨汤里,很劲道,还有淡淡的花香,很不错哟( P9 y0 T! s* J5 ^
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