你就抱抱她

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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了! q7 J: E4 p) S- F3 q
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，2 r) {( x* R7 q# T/ K4 {" V
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。3 w7 p  d" V  {  b
又去早市买了新鲜的小黄瓜
& C" w% R, ?' F' v9 |# H十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，
' P# |5 m: y* t- A, g" N/ [. d/ U和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，; `3 o* v1 {7 [1 K' j5 }# F, m6 K
这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。- j1 k8 x7 P' H3 Y
面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，  e! u$ S1 y' d
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全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。: i. J6 C3 R5 S# F3 w6 b

9 }! A! x* R: N. a  c, I9 `然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。* ^* d, q$ S1 {3 C8 Z

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. ?' S% k8 @! C/ u* Y% S在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。& E% M* n9 D/ {9 j8 a

* W2 A" T- G1 v/ t然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。
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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31
) Y: p( T( p" I! P7 B0 J刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了8 n, k; M1 v; r, [- m6 z0 N

2 r6 ?& P  k9 m4 Q) x( b" R今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

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看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子
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呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

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' p! _' e8 l- X2 ^) t: x& a8 Y% } 本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑 9 z2 Q2 ^9 [: B/ A1 Z' I0 k7 T
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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

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想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

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呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟: ^: H" I1 O% M/ d1 I% K

你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子: _7 ?' g/ P, v# U
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中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

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一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

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亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

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以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

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呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

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9 Q2 z/ b5 _6 o: m6 s) f! y- K0 I{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个