你就抱抱她

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* {! j/ e% H" N" I刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了3 H* ?! \# x/ f
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，  t8 u$ x, k" K6 i
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。
9 E( @, u7 n1 D# ~3 T3 u: \又去早市买了新鲜的小黄瓜; ~" d/ P1 j8 S4 a- k4 D. M
十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，
# D8 ~. x- [  R2 ~& b7 k和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，
1 ?7 K+ e. N, d9 n: r这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。' \2 x# e4 y4 _, r- s& h
面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，
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全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。
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然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。" H: U4 d4 n2 H0 l

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: H6 c% Z) J9 Q在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。5 d( l( ^$ `$ L+ a2 g

$ f- J9 |6 N; o然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。0 g* z+ c: L( {& V

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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31 4 V& n! Y, S8 a! d3 g0 I. ]
刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

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看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子
( b. O  i- g6 e3 \
$ C; D, j0 f8 l呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子7 H8 ]: C: i  W  j* W% H6 D
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑
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$ W2 q$ S0 q" Q8 \- Z0 l2 `刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

  U$ R$ ]2 I/ i0 K0 T想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

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1 S( i! \4 w' i" ]
- t3 `7 c6 s: |4 U呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟$ R7 i2 Y: J/ n

你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子
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中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子
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一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子. d/ H# B8 ?. N3 P
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亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

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以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

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呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子, `7 M' f4 q+ u3 A
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{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个