你就抱抱她

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3 D, ]' d; \5 C* {刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
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1 ~/ h* e$ O/ H5 M. |! o今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，" x! n9 [% K) @) E; s! f
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。6 _/ f$ M" `) z5 ^
又去早市买了新鲜的小黄瓜
7 w* G6 K$ _; G5 o  s十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，
7 l& X0 N5 f5 o; D和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，- _9 T0 p0 b& r0 G, c8 p; _" w/ S  D
这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。
% ^( K$ ^$ E5 _) H4 p9 z" ^; ?面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，  [; e  \1 C9 p" c. \8 h
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全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。
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: U2 \2 u- z- m然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。3 N- y2 l4 e' X

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在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。
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5 m2 T" f: m- E然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。7 }; J% ^# f$ q6 y* w) ^
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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31
* d5 C" |1 a" q. G1 e( s# \刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
" ~: e- c2 ^7 p- ~4 e. @: Q1 [% a; N; v  h% D  ?. V- i
今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

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看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子( S' m/ U4 z! H1 C+ L

! [0 V* [$ J1 ?8 P0 t8 {8 b' P呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子# B" N& m/ K4 y7 f+ \6 U0 m
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑
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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

% t/ D5 P' [* a/ T2 E8 s% J想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子+ i2 }$ f; C; c- w, S$ I" l0 m* c

4 C& T( y1 u2 e/ a呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟
1 t/ H" @; W/ z) B! b

你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子' p1 Y. C; a4 c, r
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中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子
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一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子
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1 g2 y$ \, R$ t4 P1 e) W亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

回复 陶子晟 的帖子
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以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

回复 盆中鱼儿 的帖子6 m$ S' b- W  y

( ^" R+ P( x: }+ m9 w9 x呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子8 P  N7 P% m2 z
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{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个