你就抱抱她

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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了8 p" o9 I4 b1 {& s9 |( x
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，
0 `& B  X" b. X% S于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。6 J* R" `0 |4 W3 ~8 s
又去早市买了新鲜的小黄瓜8 q/ k2 K# I  U2 |' A! j+ [
十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，
5 H6 R% ~$ n$ W和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，
3 w3 M1 e8 E* L) v$ @) o这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。
& m1 j5 B0 T  T/ o3 C% }, i面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，
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7 T7 P. m0 w$ ?* x% t全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。7 l' t$ e& D: H9 S* }
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然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。) v$ l/ ^: d5 K& X+ d
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' s" P$ J) D4 `$ c" X在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。% X1 O6 F" x* m% M& G0 V
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然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。
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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31
6 d% i. x* k, u% d, o+ W* C# `0 E刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
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# K/ R$ d# e, C: b5 R  u今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

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看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子( @  Z' N4 Q& O

! {: [# u' {2 }0 A% T呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子1 N+ w4 f, Q1 E8 }0 F! o
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑 7 {8 `, f5 n! t5 ^  L: f) n* F
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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

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想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子
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) K* i% @2 E& I$ Y/ ]" Y0 }呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟
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你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子4 ?8 S( K7 J7 p5 L
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中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子3 W2 c  P& Q) G- y4 B) y

' S7 q- I8 y/ L* C4 ?9 w9 ]一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子6 X8 S" U% @! U% ^
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亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

回复 陶子晟 的帖子
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6 _  x) P+ s- J  g% L. T5 n8 A; S以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

回复 盆中鱼儿 的帖子
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0 }1 t% k/ Q8 |, o呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子
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2 y1 |3 A3 {; S% V- `3 n6 `5 T5 ^{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个