你就抱抱她

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7 Y% U7 H8 X+ u9 U刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，* d, V1 G6 f& Q
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。
7 `, e1 m3 C- l  W: ]/ S又去早市买了新鲜的小黄瓜
6 ?' x+ _0 c0 n5 Y, j. ]8 |" ~- p十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，
* q3 z+ y) M) f和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，
4 t# ?! i$ V' g8 R9 b这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。6 K$ r8 U: j3 @" M' a
面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，
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全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。
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然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。7 W3 i/ E$ ?0 J4 _: Q1 K6 g

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- R( W/ }: b6 [  x在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。
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( T/ [- v: w' X' Z! F$ w' Q然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。
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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31 6 _1 E. ^, I& S# u
刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了; v/ r3 ^/ ^3 n! |7 t/ l6 l
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

4 m: [4 M- Y+ U* p: O看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子
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- S# z+ l) M- t; c呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子/ ^: n: Y1 O0 D1 [9 }! z
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑
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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

1 X1 X, C" u- |3 W想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子
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呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟+ n! M2 h; Q: I

你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子. n% q& T# G" J& w9 y
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中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子
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一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

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2 t$ U- D" |( [) D亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

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" F$ m: m9 B( y: p+ ?# ~" z6 O以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

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呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

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& x, e( \3 J; F/ y% w{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个