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本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-17 14:50 编辑 + v$ y7 v; f/ `- k+ L
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吃过早饭，去早市转悠，看到还有卖槐花的，想想有十来天没吃了，就称了四元钱的，准备再吃一次美味的槐花饺子。（流口水啦）+ b9 e0 w9 g* a. u/ {
0 g* x" {, z x& N4 k 槐花味苦；性微寒+ D$ G: c3 F! p1 p& P$ L7 P! |# s: Q
归肝；肺；心；大肠经
0 s! l' M+ ?2 c. Z0 x. J# o 功效：凉血止血；清肝明目。主肠风便血；痔疮下血；血痢；尿血；血淋；崩漏；吐血；衄血；肝热头痛；目赤肿痛；痈肿疮疡
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所以槐花应该有清肠的作用，春天偶尔吃几次，应该不错的哟。
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开始包饺子喽！
z0 P" c+ B- b i( U 第一步先把买来的槐花里的杂质及树叶捡出来，然后放在盆子里泡一下，淘洗两遍后，在锅内加些水，把洗净的槐花放进开水里过一下水，翻个身就行哟，由白色变成淡绿色就可以出锅了，出锅后立即放进凉水中，泡15分钟
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) R9 l) C# R4 S |4 ^! R2 z 第二步：猪肉：我一般用一半肥一半瘦的，这样包出来的饺子比较香。剁的时候把姜和葱一起剁进去，剁好后放些花椒粉和酱油酱一下待用9 v) Y! W2 s- n9 P- z" Q3 V1 g
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第三步：打两个鸡蛋并把它炒花，放点鸡蛋就不用放鸡精了，可以提鲜。
* z0 i! K( F1 P5 [" p, ~" _ 第四步：把鸡蛋花、肉馅、槐花一起放进搅拌盆里，以顺时针方向打。
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% M+ ` C: z1 e& S1 E6 u 第五步：等到饺子皮快好的时候，加合适的盐进去，再以顺时针方向搅拌一下，然后就可以开始包了。
3 C- F' l% `/ x- T4 s 第六步：包好的饺子 `9 W5 @! @/ Z3 G' w! @+ v
第七步：下锅煮喽
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8 [ W5 z6 }/ i( z. T 第八步：最后就是吃啦，吃的时候醮醋吃很香的哟- j4 S- r& Q9 ~+ A# d" K
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+ U" m0 g: v0 w- T 有些不爱吃肉的也可以不加肉，只放炒过的鸡蛋，我包过一回，总觉得没有加肉的香，可能是我的料加的不对，亲爱的们，如果你们有新的方法也可以告诉我哟. A8 X; K" D4 ^# }; H7 U
对了，我还尝试过把槐花加到排骨汤里，很劲道，还有淡淡的花香，很不错哟3 P$ g# @6 G: ?9 m* K4 X
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发表于 2014-5-17 10:46
哈哈。。。中午我才吃过，我老爸做的煎饼最好吃！
