你就抱抱她

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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了7 s, z7 u  O  K: Q( l4 i* s" }: y- x# o1 y
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，7 ]# ^7 F6 {" T  a; l+ K
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。7 z8 p$ a9 `! t" y9 N: w" u
又去早市买了新鲜的小黄瓜
% w; J/ N" m2 w4 Z# n- i十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，/ \7 f: e  {9 c) @
和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，! _( R- F6 u. u. k1 i  @! B, R
这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。* [# g' _/ \; s  ^
面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，
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全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。
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( j3 s& m* `6 ~+ t: t8 E5 S然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。/ V* {  T5 d* e& H  I" g0 \6 p

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在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。
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然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。" R) ]1 w3 S  R

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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31
( Y7 a2 u6 S+ M: x) z刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了! V( \  @5 {4 j) I% P- e: O
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

1 g5 _( h  H. l4 x& d# u看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子
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9 R) O# h% a8 a! p, p呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子: P$ S) ?0 W- x
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑
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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

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想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子- }7 h; p9 I, w) y( U) n
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呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟
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你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子
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中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子8 P1 s! T( f# h9 @+ y' x6 i

8 \: X* o! n$ B& ~" S- k一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子6 W3 C3 Y# n0 |0 Q) ~

. E6 {0 t4 I- W. l2 B1 g  O( K. \1 J亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

回复 陶子晟 的帖子7 O6 x2 E! j  _/ S5 g
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以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

回复 盆中鱼儿 的帖子+ d/ b7 J& Z: w, E% _

3 G& P; {/ \9 u2 t呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子
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{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个