你就抱抱她

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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了, l) d  L7 K2 H# K3 `
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，2 Q0 H# T, d* ]: [
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。; z9 K, Z% Y% V$ y- n
又去早市买了新鲜的小黄瓜
) l2 g: M; B  p' B1 c' n4 }% }4 C十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，
4 \+ s& g4 ~- ?  v7 B. O% k: v和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，/ w7 b, y: x) u7 @4 K0 [% U& U
这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。1 u( A0 a8 P1 M8 k
面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，
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全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。
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然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。& Y; s0 s1 z* C# M; H( `

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在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。
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然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。
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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31 * W2 D) V9 ^- p$ _
刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了' P- U. |' m0 Q! z& R4 \) p
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

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看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子7 m* {' f1 [! ]' M( s6 g

7 Q3 O0 z: c( |$ r: {5 o0 C( _呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子
: v8 L3 S. K7 a5 r2 T! G 本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑
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4 W7 u0 ^7 P( r1 ~: O刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

8 Z# Z  m: O) c3 W想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子: T4 y4 J' k. P* b) d7 r
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呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟
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你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子; a( a4 g" |! r9 b0 C) C3 H
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中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子7 Z5 p6 c- @+ h# s( U

  R0 _& D' }( f) q. r一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子0 y3 H( P; Q( C
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亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

回复 陶子晟 的帖子
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以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

回复 盆中鱼儿 的帖子- ~( {) I% ^  o# b

  H+ t  A2 ~- c  O呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子
  t& T( q: A* V5 d
/ S7 H) ^8 B7 x' I" m2 \' Q{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个