你就抱抱她

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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了1 k, f& p+ W9 C7 Z$ Y

/ _* ^; [! @' e- o2 K- N; e7 N今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，5 g! K, }1 V+ k
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。+ a6 ]+ x! X# S1 a- j/ m8 i
又去早市买了新鲜的小黄瓜3 B4 {& p$ w: t/ \  M
十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，
) N3 h& h  s, L' R. ]: J和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，
2 g" |1 y' h3 M+ [# e这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。- }! d- A( N5 Q5 a# N/ y
面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，
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9 w! O  h# p: o/ E! w+ z全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。
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! [; e4 P! _& r! c! j然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。
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8 n1 [9 r* Y0 r7 o1 R/ S6 H在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。
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然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。  g& U7 c- P1 T: u1 V' P5 c, z

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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31 # x+ D. F/ f% j* L3 d  Z
刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了& J' H- f( p  f5 g0 V/ l- @

1 D( Z# [9 t1 H+ a3 R今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

6 Y5 u' k) z3 d$ I6 i5 K看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子+ u, C: r9 v" b5 l2 l# h. U7 {1 K
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呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子
- D- b" H2 }! M1 ~/ x; ] 本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑 & i2 V# s# P- P* ^9 B! [0 B& `
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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

+ _8 o$ B, N& ]/ p想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子
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呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟
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你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子* W9 U& W9 D! h
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中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子& C8 w8 S; U9 x4 W  T

, _4 y0 ?+ S/ h' p; Y: k一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子
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亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

回复 陶子晟 的帖子
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1 u% I  b! h/ m7 R以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

回复 盆中鱼儿 的帖子3 w) }' r# D4 Z0 B# N  t

) b; `2 d" b* q* F6 `; Q呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子1 Z! `: F6 `" [( L, A& i  X4 Y! h& G$ |
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{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个