你就抱抱她

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- G0 d5 t; a3 Z9 J2 S5 ?3 a刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
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  o/ V; z6 Y) {今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，8 h, S& X/ Y  N, t8 _) h
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。- h* [; |( Y. B7 \# I3 D& y
又去早市买了新鲜的小黄瓜! H3 m& H- s, g* O4 w4 _# ]
十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，7 r. i5 \* H6 B- M. t( _+ O  G
和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，
, D3 @" a7 o1 n7 h" \这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。
. ~( L0 b" y. p. w8 w& Q, y面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，: |9 V6 w" z2 V  g3 u5 Y* c

$ T1 }- O# g/ W5 U全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。+ _6 T  M' M, I3 `

6 e$ B" z! A( t2 o, O然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。; H' r+ a9 U- q& z/ f8 Z

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在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。8 p. }4 \6 r* _9 @" r3 E4 L
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然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。3 h3 u( `: F* j

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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31 6 b- T' F! ~  F- Y0 P! Y
刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了+ D  A* C* Z% c/ p3 S% k6 W

. ^0 ~; `6 h- E! c; [今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

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看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子8 x$ b, r* i: b: f7 |) V

- R* K/ M3 q1 K呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子3 Z) ~7 w2 f+ Y' m  Z9 G' H* @4 d
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑 4 U6 Y8 [$ u+ |! u- s/ l6 x
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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

$ }7 ]2 j, F# \/ p8 b( z' o! o! Q, D4 T想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子7 _7 O+ Z% y( y5 r0 t& o

1 k( k% z( O/ O7 h3 ]: l. K% i0 d呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟
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你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子
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) B, g5 W! q2 x8 k# F& z) g中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子: v1 D  @. a3 A9 _5 {
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一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子* t: b- r( e; V, o0 B3 S/ m  K

$ F. E0 ^# D' P6 H# K2 n亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

回复 陶子晟 的帖子
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2 h3 l- {- I2 t. {3 T! |: t4 Z" P以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

回复 盆中鱼儿 的帖子
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呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子! \3 C, A* g# ]9 P, t- y. o
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{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个