你就抱抱她

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1 p! x+ V( s% h7 g6 Z9 z# ^刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了- o: Y$ l$ Y; s! u
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，
  }' f) j; v% R) X( k于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。
1 F" p7 N+ F+ y! [* r8 X又去早市买了新鲜的小黄瓜, z9 z9 p2 i% m6 B  \- b
十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，9 r: V( \, c# T8 e' R$ Q
和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，
" o" e9 @& c: n0 v/ w2 n" A4 y这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。2 t4 v$ ?8 L5 K
面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，
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全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。
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* ~" ]5 B1 M8 r- H然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。
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在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。/ ?# G$ n! t9 r. ]: t0 M! e& o
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然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。, P; H; T* @$ D$ J

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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31
$ ~( V: y5 L' Z/ m9 R刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了" ]" {$ M" u) `' i6 c
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

1 Q/ k6 _7 \: ?看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子0 u! n/ h1 w: k  I( y1 Q: A' Y% O
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呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子
0 k! s9 }: N# R% X( i: [ 本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑 1 o% E# _/ q! l) h1 h
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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

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想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子4 r, V. R% ]9 t% n+ \. A+ \3 }" |

0 Z) b8 Z5 P: ?2 h& {" Q呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟2 u3 y! K2 R# q- e& \

你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子8 h1 C1 ]1 M, _$ \' ^" F5 h8 ]2 L% n
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中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子2 y/ _4 ^$ C; d! Q* q

& s- V. `- x1 b一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子
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亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

回复 陶子晟 的帖子3 l8 L+ F# _" I2 D

" C* X* E. r: r7 l- Y: F, _以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

回复 盆中鱼儿 的帖子
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呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

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{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个