你就抱抱她

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$ Z% r  Q+ v# P3 [刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
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3 b1 h: f% T* P% B) Y今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，5 I: S( J0 G" Y$ i: Z7 n" z4 t
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。
8 P: X) b7 Q; }, R6 D+ c$ e又去早市买了新鲜的小黄瓜1 k( ?' C4 f# m3 X
十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，5 ^9 Y0 p: S9 F$ P: f
和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，
6 C4 I, P+ E% R4 q/ _! ?% ?这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。
; ]* B- L) o. R- R2 c6 q面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，
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全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。* q( W! Q/ J3 Q) J* b, W1 G
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然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。' t) U2 P$ s! ~9 m3 Q4 x4 Y
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在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。
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然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。, H. a  C! ]& X2 ~/ c8 W/ p3 E. b1 l9 h; C
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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31
  o/ z" Q9 x! ~- X# X4 I  w刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了. ^- n1 [6 w0 b7 A3 p+ m. {! }

0 @$ L% G  c- u- D9 E3 @今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

' _. ]5 H' h# Y: x+ ?看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子
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3 }1 y; I# \8 t# F: K) P  p, A呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子9 k$ D; f, [5 F
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑
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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

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想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子  d4 [6 K" z& B: D! e8 o+ [
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呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟
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你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子/ j9 b( r% w' X$ D: L

! m, C  M/ g; T  G中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子
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' Z, P5 Q) W' e一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子2 B* F+ @9 U4 M1 o% I% }$ }
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亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

回复 陶子晟 的帖子7 T5 R9 M: x) }/ L
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以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

回复 盆中鱼儿 的帖子$ z( \7 H' `" r6 z* ?2 u

5 E& B0 b$ u( P- X6 g8 P7 j呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

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{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个