你就抱抱她

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% @& f# _3 w7 f& d6 w9 {; X刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了/ A" d. k2 {+ G  n

. O0 [8 C4 ^& c! o2 _, w今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，3 G% ~3 c; }) z
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。
- J6 U2 n/ W  J( O/ c( J又去早市买了新鲜的小黄瓜$ r" n8 p6 J" V) Z# M3 i" {' }3 \
十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，1 I; H; f1 Q- Y
和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，
/ b3 |+ q5 N' s/ f) M这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。9 g) g# [/ X. E5 R( U/ d
面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，3 T2 O/ E3 m. b& @9 E3 A( {
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全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。
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然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。
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2 r% h" V; @3 t9 V# T在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。
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然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。6 _, x  p, S! M) N# F7 P

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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31 : U' X! `% I; V; `% x0 s9 }# t% Y
刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
5 H8 m) i- Z' }7 N) N9 A" G& c2 U. ?: \. ~8 G. F$ C8 I7 W1 I, h3 ?
今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

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看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子
  ]5 Q# m. h% y7 @2 ]: s- y# O( n3 Z/ S% D. X& b% a. m
呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

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; l# \0 n( s9 h: C* C# s 本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑 7 p8 H8 x. V$ ^$ n* U5 K9 ]

7 v! q, t& Z( O9 w3 j+ d8 U刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

: l  d- i# P- [9 |" J想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子. i+ R' g& F$ P/ a$ A* P* L

. B/ d9 R" v2 p5 P% O5 B呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟& w8 n' r, e2 B" Q( X% N1 I

你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子
. y" S  Y. I! g5 F$ B* u$ z) l3 q2 \; o/ L; C' g
中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子* E# |% S4 H9 ?. v$ A1 u
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一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子! l) O0 j! w' }9 C

, {  w  d$ ?" K+ I$ H亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

回复 陶子晟 的帖子% J/ K2 a# w. Z. J# V$ Z$ w5 l

' D# l( J+ U9 f7 U8 ^2 @以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

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" P* Y, g; k; d  E呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

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{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个