天之娇子

回复 秋千送影 的帖子+ z/ C- r7 i# \, [
蛋清没有打发哦，蛋清完全不能含蛋黄的那种，不粘油，不沾水.....必须打蛋器打，否则手打断的节奏.....哈哈 ...

0 x% h6 R% o5 X4 Z
太感谢了，下次再按你说了试试。

天之娇子

回复 宝贝小泥巴 的帖子
5 \+ a/ \; ?, }换个方子。鸡蛋没打发所以蛋糕没发起来。蛋糕有分全蛋和分蛋打发的，蛋清蛋黄分开要容易打发些，你刚做可以 ...

& a7 A& W6 ~# \2 n好的，及时雨，太感谢了！

亦笑了之

需要积累经验

sxwn

只能用蛋清打 加了蛋黄就发不起来了
* @" p8 e7 L* c% Q1 k蛋清里一定不能含一点蛋黄

天之娇子

回复 亦笑了之 的帖子5 v( b# z" j+ c% u8 t; \$ v
需要积累经验

. H$ v% N8 d( B1 Z
请不吝指教

天之娇子

回复 sxwn 的帖子
' y. W( e& a5 h" Z只能用蛋清打 加了蛋黄就发不起来了9 C7 _( A, F, i! |7 Y
蛋清里一定不能含一点蛋黄

/ D4 r1 s5 |) g+ S好的，谢谢！下次再试试！

天之娇子

回复 诺亚兔子 的帖子& F, h, A( i: n0 F8 Q
貌似色素放多了，颜色太重，滴一两滴就好了。

% J& A- A* l* o  e% Y' d7 O好的，谢谢！

笑笑娟

你厉害，敢尝试，我是压根就不敢动手！看你们做流口水

para香水

/ ?# y! k1 `* [7 c2 F$ M; X
' Y' y! r8 {' D( Z蛋白没打发，打发好的蛋白把盆子倒着都留不下来。刚开始先别做整个的大蛋糕，我觉得蛋糕卷简单点，基本每次都成功: l1 F: B) y& H8 {& k( v
! ?/ n# s; j0 G4 t% Z
还有装蛋白的盆子要完全无水无油，我每次是用厨房纸擦一遍，然后打发的时候滴几滴白醋，我是一次把糖全部加进去打，也可以分几次加，大概几分钟就打好了
' f) x7 _6 w' C6 I' @
( r+ r" @+ N2 R" E  U

毅翔玩具

放泡打粉了吗，蛋清要打嫩点

天之娇子

回复 笑笑娟 的帖子, C/ n% g  ?/ `; m- E  f0 N0 j$ g
你厉害，敢尝试，我是压根就不敢动手！看你们做流口水

/ \) \  G: l# _: c下次开，一起研究。

天之娇子

回复 笑笑娟 的帖子
: p% J9 r' W2 H, u* I8 V你厉害，敢尝试，我是压根就不敢动手！看你们做流口水

/ W* E8 V$ U0 B9 s+ ~
来一起做

天之娇子

回复 para香水 的帖子. n6 E- \# U: f6 ]/ i# [* s4 Q
本帖最后由 para香水 于 2014-5-21 18:01 编辑 + m/ V- r- A  g
8 a% Q0 Q! S2 B" |& Z  r
蛋白没打发，打发好的蛋白把盆子倒着都留不下来。刚开始 ...

4 n  d. j% m. c+ f$ F2 S7 b
谢谢，记住了，下次就按这个来。

天之娇子

回复 毅翔玩具 的帖子
- M. e) b; A3 V! \5 }放泡打粉了吗，蛋清要打嫩点

- Y; v7 w# r+ y! b( d8 B
没放，下次试试