天之娇子

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终于备齐了各种食材，小试牛刀，做块蛋糕！方子按大家的，称重时去掉容器重量，照片上显示的是毛重。
- z0 g8 l2 F3 ]; V         各种原料登场6 S. m, {/ H$ M- G' U

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天之娇子

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. z' O9 G2 v! R3 p化黄油，加入牛奶至水乳相容状，/ Y8 l! s- T+ d0 |* e5 D6 Q
鸡蛋加入糖，隔热水用打蛋器搅拌至带状流下，
6 p( j' R$ C4 {2 n# l3 E0 X: O蛋液分三次倒入筛好的面粉中搅拌，同时预热烤箱170度，
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天之娇子

面糊加入牛奶黄油混合液，快速搅拌均匀，倒入模具，放入烤箱170度25分钟。5 w- J' \4 f# p9 V" G

' U4 X* ^# N. N5 P8 m+ W4 d同时，打奶油，调色( O" K& l' p* e& d; T* z
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天之娇子

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7 O) L+ V" ^) z2 t) ]$ e        取出蛋糕的瞬间，各种失落灰心丧气，没发起来的赶脚，像死面馍，白浪费了那么长时间和精力晕！难道要经历爱因斯坦的三只小板凳，才能成功！4 m; S) i' Y2 `0 D7 ^
       大侠、高手们请不吝赐教.   

天之娇子

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        硬着头皮做完吧，裱花袋拿上挤吧、玩吧，随心所欲做个吧。
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天之娇子

里边加了蔓越莓，才吃了一点，太失败了，受打击，求指点，求安慰！

尹飒

这是个技术活，慢慢来，抱抱

张果妈

鸡蛋没打发！

天之娇子

回复 尹飒 的帖子* {. n2 s8 V$ w5 e) k1 s5 n+ j) b% ?
这是个技术活，慢慢来，抱抱

4 Y- Q7 ^: T! y+ x
谢谢亲

天之娇子

回复 张果妈 的帖子
) V: y% ]+ ~, r& J5 F4 |鸡蛋没打发！

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打了好长时间

guqiguoguo

继续努力！

天之娇子

回复 guqiguoguo 的帖子: c6 H$ r6 t8 {5 ]9 x* O
继续努力！

6 L3 f4 r# N5 ?$ [9 L都没信心了

yanzi722305

蛋清要打15分钟，

yanzi722305

蛋清要打15分钟，打成想奶油那样

yanzi722305

你的家当好齐全呀

秋千送影

蛋清没有打发哦，蛋清完全不能含蛋黄的那种，不粘油，不沾水.....必须打蛋器打，否则手打断的节奏.....哈哈，看图片你那个还差很远到打发

宝贝小泥巴

换个方子。鸡蛋没打发所以蛋糕没发起来。蛋糕有分全蛋和分蛋打发的，蛋清蛋黄分开要容易打发些，你刚做可以找君之或者飞雪无霜的一些有名的博客看看，有些博客里有很详细的步骤图适合新手参考。

天之娇子

回复 yanzi722305 的帖子
1 ^! @7 \( g, d7 t/ K) H蛋清要打15分钟，

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好的，谢谢

天之娇子

回复 yanzi722305 的帖子
! N3 U! ]) i$ \蛋清要打15分钟，打成想奶油那样

. I$ E! [$ ^  G6 }5 O" @9 ~: @2 `记住了

天之娇子

回复 yanzi722305 的帖子5 h$ Z2 b  L1 }* a1 \0 R
你的家当好齐全呀

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为了做蛋糕，又去配了几样