天之娇子

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! c- U6 u9 g0 Z4 x蛋清没有打发哦，蛋清完全不能含蛋黄的那种，不粘油，不沾水.....必须打蛋器打，否则手打断的节奏.....哈哈 ...

" d. k4 I  s& {. m( ]6 G- V太感谢了，下次再按你说了试试。

天之娇子

回复 宝贝小泥巴 的帖子
" g5 b. ~6 s9 n0 _+ s换个方子。鸡蛋没打发所以蛋糕没发起来。蛋糕有分全蛋和分蛋打发的，蛋清蛋黄分开要容易打发些，你刚做可以 ...

7 ~) [9 J% h0 i7 [4 O, x好的，及时雨，太感谢了！

亦笑了之

需要积累经验

sxwn

只能用蛋清打 加了蛋黄就发不起来了
2 p( i; A1 Z3 D5 w% _蛋清里一定不能含一点蛋黄

天之娇子

回复 亦笑了之 的帖子
/ A& I( t  q3 i. y, p需要积累经验

5 ]6 N. M' z( C! ~; o, I& ^请不吝指教

天之娇子

回复 sxwn 的帖子  E* U# g2 J8 T& y8 B
只能用蛋清打 加了蛋黄就发不起来了
( `8 p6 O& Z8 S# R蛋清里一定不能含一点蛋黄

9 G0 L! U; C5 S+ J0 e- u好的，谢谢！下次再试试！

天之娇子

回复 诺亚兔子 的帖子
7 j' @5 X8 h# S' g/ f/ F貌似色素放多了，颜色太重，滴一两滴就好了。

5 X. H3 C6 Y7 a0 P
好的，谢谢！

笑笑娟

你厉害，敢尝试，我是压根就不敢动手！看你们做流口水

para香水

5 a4 F7 [* S* K: ~- z; Y) J: b4 ?
蛋白没打发，打发好的蛋白把盆子倒着都留不下来。刚开始先别做整个的大蛋糕，我觉得蛋糕卷简单点，基本每次都成功" \9 d+ n$ ]. F, A$ q

$ s8 Y. [5 q; }+ }% K- X/ Y还有装蛋白的盆子要完全无水无油，我每次是用厨房纸擦一遍，然后打发的时候滴几滴白醋，我是一次把糖全部加进去打，也可以分几次加，大概几分钟就打好了
- K) `" a  ]. u6 d+ i* F+ U" L3 A0 J" U, @5 F

毅翔玩具

放泡打粉了吗，蛋清要打嫩点

天之娇子

回复 笑笑娟 的帖子
  C7 f6 |4 g9 F* d, O! z你厉害，敢尝试，我是压根就不敢动手！看你们做流口水

  G7 n7 c. v! }4 ]4 ]下次开，一起研究。

天之娇子

回复 笑笑娟 的帖子# ^: ~0 ~; G6 }
你厉害，敢尝试，我是压根就不敢动手！看你们做流口水

6 d: r- V9 J1 W3 b. T) ?/ g# o来一起做

天之娇子

回复 para香水 的帖子& |' U5 v0 j2 r! J5 w
本帖最后由 para香水 于 2014-5-21 18:01 编辑
$ H$ [$ u2 D, b- i# v3 q+ D+ P
4 q+ e2 ~2 E6 n8 n# A蛋白没打发，打发好的蛋白把盆子倒着都留不下来。刚开始 ...

" n* C3 [- W! f+ q- L" k* w
谢谢，记住了，下次就按这个来。

天之娇子

回复 毅翔玩具 的帖子: [; ^" j: _( t2 N" E3 C. p
放泡打粉了吗，蛋清要打嫩点

8 S4 {: B8 o1 [# ^' k
没放，下次试试