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[快乐烘焙]

【手机直播达人】

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天之娇子

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楼主
发表于 2014-5-17 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2014-6-16 20:36 编辑
9 x2 I, n% i; I" J4 H4 a7 g: I* {* Z! G
终于备齐了各种食材，小试牛刀，做块蛋糕！方子按大家的，称重时去掉容器重量，照片上显示的是毛重。% c  Z( Q6 y+ M# a+ z& w
         各种原料登场3 O5 W+ C- y" V; G4 J0 o- t
) b; M& t, E5 v; t+ y2 I

, j8 ]' j3 ^: B6 o. r: z4 |: s4 }2 z- a" n$ B2 h3 ^

! r) ^+ B: n5 t' _, L$ g+ M
2 u5 W) _5 I) g; s' I* q7 V" X9 z0 ?/ ]/ l- w& e! J

: w1 o2 J% F" J$ S: D! G# r
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 100 别灰心，多做几次就好了
亦笑了之 + 88 + 80 原创

总评分: 经验值 + 188  金币 + 180   查看全部评分

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天之娇子

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沙发
发表于 2014-5-17 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2014-6-16 20:37 编辑 7 Q! B: \" i" e& ?5 T+ g$ j! b

1 G) K4 K( Z" C3 p4 K- h化黄油，加入牛奶至水乳相容状，
# ^! `. u' r7 m4 G% W鸡蛋加入糖，隔热水用打蛋器搅拌至带状流下，1 k, a9 g- ]9 N0 [7 Y/ m  h, O
蛋液分三次倒入筛好的面粉中搅拌，同时预热烤箱170度，
; t# k" g5 D& P5 Y9 Y  V- j9 x- T  |* w; [8 y

3 c% k$ E  q9 f) I7 C# @( F: s  l3 Z9 F5 ^5 d" M
7 X, Z/ w8 o0 ^1 w% Z. R
  U/ \- n! x% R3 c) ]# J1 n' \
3 I& W. r, t6 J5 {2 l9 J; q

' w3 Y: {3 E# j7 h9 {4 S' p
! x; x% s$ T5 w  w5 E! J* e
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天之娇子

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板凳
发表于 2014-5-17 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面糊加入牛奶黄油混合液，快速搅拌均匀，倒入模具，放入烤箱170度25分钟。, S& }  D& X- x, c8 v. k! G
4 H* `' R. @3 U0 r* S
同时，打奶油，调色
! }# Y. D! B/ u! Y8 S. g  M8 g( N! P. \& ?3 i( O% A

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天之娇子

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发表于 2014-5-17 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2014-6-16 20:38 编辑
  m5 D" {* s; i+ s6 x# g1 J1 i0 n" j  t1 q- [
        取出蛋糕的瞬间，各种失落灰心丧气，没发起来的赶脚，像死面馍，白浪费了那么长时间和精力晕！难道要经历爱因斯坦的三只小板凳，才能成功！
$ u) k% \: H- f. F. u       大侠、高手们请不吝赐教.   
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天之娇子

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发表于 2014-5-17 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2014-6-16 20:39 编辑 0 E+ }5 ?+ k1 M$ m0 J, \, M. [& t+ p

" D0 h6 H3 z- O        硬着头皮做完吧，裱花袋拿上挤吧、玩吧，随心所欲做个吧。
- U6 q/ {' _3 P$ X% [8 r
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天之娇子

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发表于 2014-5-17 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
里边加了蔓越莓，才吃了一点，太失败了，受打击，求指点，求安慰！
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尹飒

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发表于 2014-5-17 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个技术活，慢慢来，抱抱
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张果妈
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发表于 2014-5-17 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋没打发！
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天之娇子

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发表于 2014-5-18 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尹飒 的帖子+ ]3 |! j  S7 G1 C. v+ o2 h& h
这是个技术活，慢慢来，抱抱

8 R# b, l% y1 u" ]+ y; v谢谢亲
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天之娇子

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发表于 2014-5-18 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 张果妈 的帖子
/ L" G1 ?+ e8 y& J鸡蛋没打发！

* V2 e# i4 [) g1 b' Y* ^! I, M' O打了好长时间
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guqiguoguo

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发表于 2014-5-18 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续努力！
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天之娇子

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发表于 2014-5-18 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 guqiguoguo 的帖子5 }  L% I, l# j
继续努力！

& X% G9 X' v0 G3 [都没信心了
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yanzi722305
乐乐妈

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发表于 2014-5-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋清要打15分钟，
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yanzi722305
乐乐妈

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14#
发表于 2014-5-18 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋清要打15分钟，打成想奶油那样
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yanzi722305
乐乐妈

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发表于 2014-5-18 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的家当好齐全呀
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秋千送影
謇謇妈

初中毕业

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发表于 2014-5-18 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋清没有打发哦，蛋清完全不能含蛋黄的那种，不粘油，不沾水.....必须打蛋器打，否则手打断的节奏.....哈哈，看图片你那个还差很远到打发
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宝贝小泥巴

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发表于 2014-5-18 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
换个方子。鸡蛋没打发所以蛋糕没发起来。蛋糕有分全蛋和分蛋打发的，蛋清蛋黄分开要容易打发些，你刚做可以找君之或者飞雪无霜的一些有名的博客看看，有些博客里有很详细的步骤图适合新手参考。
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天之娇子

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发表于 2014-5-19 07:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 yanzi722305 的帖子
$ N" V- h; r, R6 M# f9 U3 e6 m蛋清要打15分钟，

4 e3 ~) J, F. V! w好的，谢谢
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天之娇子

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发表于 2014-5-19 07:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 yanzi722305 的帖子* H) c1 M! j3 l; L; g
蛋清要打15分钟，打成想奶油那样

" D* u1 {# Z" B# j$ x记住了
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天之娇子

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发表于 2014-5-19 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% I) t7 v- h; u0 Q8 i7 ?你的家当好齐全呀
- a, Z$ h0 `& @. l8 a0 _
为了做蛋糕，又去配了几样
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