纳兰清风821

回家也试试

yangxinyimama

痒痒你的心 发表于 2014-10-08 14:29
5 m& \# I- q- T8 \1 W$ F3 T5 @! G你是要做酱还是现炒辣子吃？如果现炒吃就跟炒菜一样加点蒜伴和姜末炒就OK了。如果要做酱就得时间长了，找一..

这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

xiao豆芽妈妈

回复 dljunerose 的帖子) }% A, }8 }$ H, W$ q+ o9 e9 P
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9 d$ s% W$ a  {: s; B做好的自己看着还不错呵呵谢谢各位宝妈了

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怎么做的，宝妈？

dljunerose

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  N  L# ]9 g' V1 B# c* S# M回家也试试

0 h8 d* y. \4 X& }其实做起来也不会太难

dljunerose

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这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

6 _7 k* w) h2 i3 e  H( C密封好放冰箱里应该不会坏吧

dljunerose

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. @: j! v' z+ D' U: d- r# q) h8 S3 Y- n% m# `2 L0 N
怎么做的，宝妈？

9 V: I( E' z+ C' U2 Z  @8 i# b* c
和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。. t& [  b' W1 |: W4 V
材料:
" c* e  ~% r$ b' B1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不然容易坏。我们买了4斤，洗干净，晾的辣椒表面没有水分，或者擦干净。
7 u- [0 u5 X3 a6 Y2.花生碎，要炒熟的，放了一斤多点。
5 W5 Q5 N% n. R3.芝麻熟的一袋，菜市场买的忘了有多少了。反正就是那种一小袋。应该有几两。我说做辣酱，那个阿姨说管够了。# j" g3 ]7 f. [- l: K& k9 y
4.干黄酱一袋，菜市场超市都有卖(也可以用黄豆酱或者豆豉)。
6 m  F7 w- t0 a8 b, M5.盐一袋500克0 c; I% s! \0 X: k
6.花椒粉几百克忘看了，就是200至300克吧。( Y7 f3 Q9 o4 b" q6 t
7.老抽一小勺$ H" }# d3 v! }' `, _  `0 }! u
8.糖放了5勺$ d1 C- w3 y: L0 Y7 b$ x2 ~
9.油适量，就是和你切好的辣椒差不多，不然就不好吃了。
4 C' E$ r! @+ z' M% o做法:锅热后倒油，油热7-8成，放切好的辣椒，大火炒，要把辣椒的水分炒干，辣椒看着变软后，小火炒，直到冒小泡，然后放提前炒好的花生碎，盐，糖，老抽，继续小火翻炒，表面表面冒小泡后，放干黄酱后要把干黄酱搅开，然后放熟芝麻，这中间要不停的翻炒，不然水分炒不干，容易坏。我炒了一个小时。(说实话胳膊到最后那个累啊。）然后再炒至冒小泡。关火晾冷装好密封。装辣椒酱的器皿一定要提前洗干净，不要有水分。2 ]. k; H& @, o* r7 @- a& X. x
其实我原创了一些，宝妈们不要笑我啊。

xiao豆芽妈妈

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% D+ s+ m4 B' \8 K+ ]) r和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。
- d$ b9 P4 y% V% S材料:# o: r7 ]5 T/ D& A8 Y* g
1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不 ...

6 T& w( J) c% Y  @0 u* M# `1 Y
宝妈讲的真是好详细，有点小感动谢谢啦，今天买材料去，香喷喷的辣椒酱呀

dljunerose

晚上孩子睡了，起来给孩子盖被子然后就睡不着了。所以有时间就写的比较细点，方便你们看啦，因为做的过程中自己一个人做，还要照看她俩所以没有拍过程图。但愿可以帮到你。

杨雪1020

好帖子 学习了

dljunerose

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6 L. N) `, S7 d. M7 v, Q. @好帖子 学习了

* g$ @5 {) X$ U% y( [. A8 o谢谢宝妈

为你桃醉

lin_zi80 发表于 2014-10-09 09:30/ w0 T' g& ^$ U: ~0 }) n# w8 N: p
我会做
0 U# n3 \* x2 d: p/ J7 W) B辣椒洗净晾干切碎，花生芝麻提前炒好晾凉压碎，玻璃瓶提前洗净晾干，姜蒜大量切末，然后开工: ?- W! N( ^- S2 ]- u$ C" ~: l
砂锅内..

弱弱的问一句，怎么判断水汽完全熬干。感谢您的答复
来自[移动wap版]

为你桃醉

dljunerose 发表于 2014-10-12 04:31# @' h8 S+ \% Z! i5 B
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怎么做的，宝妈？
) \( L) t7 K( |3 ^/ n$ z和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。: b9 S+ _5 d9 D8 Y6 P7 D2 d7 T( ]' }: }0 F* }
材..

学习啦。谢谢
来自[移动wap版]

爱开心心宝宝贝

百度下 有很多做法 可以选自己喜欢的口味制作