纳兰清风821

回家也试试

yangxinyimama

痒痒你的心 发表于 2014-10-08 14:29
/ f" ]" q0 j" `6 S5 q你是要做酱还是现炒辣子吃？如果现炒吃就跟炒菜一样加点蒜伴和姜末炒就OK了。如果要做酱就得时间长了，找一..

这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

xiao豆芽妈妈

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# U9 c2 L5 l0 E3 w( ]做好的自己看着还不错呵呵谢谢各位宝妈了

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怎么做的，宝妈？

dljunerose

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3 y' Q6 z$ _' a( K! a) a6 n回家也试试

( y9 `" ?3 T& P: A( l' V( r1 g
其实做起来也不会太难

dljunerose

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这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

1 E2 J# y& F  f0 N密封好放冰箱里应该不会坏吧

dljunerose

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5 a- p  L: c; P0 ]  P/ F; \9 f) E$ y$ t$ Y% |) U
怎么做的，宝妈？

( D* Q8 y4 L+ o. W* w! F0 E和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。: }& z' H! z! V+ u% l  L
材料:
9 ^' N3 v3 [3 m4 _% E; Q1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不然容易坏。我们买了4斤，洗干净，晾的辣椒表面没有水分，或者擦干净。
% F* {6 N# b2 E2 n6 F& f( M' z2.花生碎，要炒熟的，放了一斤多点。
* w) R( F- q2 e# ]6 I3.芝麻熟的一袋，菜市场买的忘了有多少了。反正就是那种一小袋。应该有几两。我说做辣酱，那个阿姨说管够了。$ m" W  i0 y6 f3 Z  Y
4.干黄酱一袋，菜市场超市都有卖(也可以用黄豆酱或者豆豉)。/ i' _, B* L$ |8 a2 Q1 J  K9 T
5.盐一袋500克0 \) s0 q- S1 c7 r) S$ ?
6.花椒粉几百克忘看了，就是200至300克吧。
4 [. k, e( i7 X6 [  ]5 M7.老抽一小勺
. [) K4 A$ b, _, W: I# T8.糖放了5勺, l( s$ h$ k1 U& J# t2 _$ ]
9.油适量，就是和你切好的辣椒差不多，不然就不好吃了。' p' z7 v: Q6 r! L
做法:锅热后倒油，油热7-8成，放切好的辣椒，大火炒，要把辣椒的水分炒干，辣椒看着变软后，小火炒，直到冒小泡，然后放提前炒好的花生碎，盐，糖，老抽，继续小火翻炒，表面表面冒小泡后，放干黄酱后要把干黄酱搅开，然后放熟芝麻，这中间要不停的翻炒，不然水分炒不干，容易坏。我炒了一个小时。(说实话胳膊到最后那个累啊。）然后再炒至冒小泡。关火晾冷装好密封。装辣椒酱的器皿一定要提前洗干净，不要有水分。$ z8 N: E; r* {& y+ C6 E4 j* S
其实我原创了一些，宝妈们不要笑我啊。

xiao豆芽妈妈

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; ?, J1 J4 c( O  j6 D, A* ~9 {+ J
% I4 p! o3 p# s8 D1 \和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。0 \1 i2 \5 h& ~; j0 i4 R, g7 |
材料:" B( E- E) E: B6 L; _; X2 G
1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不 ...

$ D! x1 L5 ^4 y& m" e
宝妈讲的真是好详细，有点小感动谢谢啦，今天买材料去，香喷喷的辣椒酱呀

dljunerose

晚上孩子睡了，起来给孩子盖被子然后就睡不着了。所以有时间就写的比较细点，方便你们看啦，因为做的过程中自己一个人做，还要照看她俩所以没有拍过程图。但愿可以帮到你。

杨雪1020

好帖子 学习了

dljunerose

回复 杨雪1020 的帖子6 R9 U1 N3 h  l- ?8 c
好帖子 学习了

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谢谢宝妈

为你桃醉

lin_zi80 发表于 2014-10-09 09:30/ t5 j' e4 V5 m( s0 N
我会做
. E) N) P4 {+ a* H  m辣椒洗净晾干切碎，花生芝麻提前炒好晾凉压碎，玻璃瓶提前洗净晾干，姜蒜大量切末，然后开工6 L+ I# @- {0 g4 U0 K
砂锅内..

弱弱的问一句，怎么判断水汽完全熬干。感谢您的答复
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为你桃醉

dljunerose 发表于 2014-10-12 04:317 A* R5 ^6 r; f, l( X( U/ [
回复 xiao豆芽妈妈 的帖子3 t7 j  b1 x' V

# s5 n4 i4 z; ~6 T* |) E5 h$ e3 Z5 M
怎么做的，宝妈？
9 X8 f' c: O& ]* ]和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。
- a( a; X! @9 f3 l+ A材..

学习啦。谢谢
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爱开心心宝宝贝

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