纳兰清风821

回家也试试

yangxinyimama

痒痒你的心 发表于 2014-10-08 14:29  c+ L1 b, K* M3 j& }, P
你是要做酱还是现炒辣子吃？如果现炒吃就跟炒菜一样加点蒜伴和姜末炒就OK了。如果要做酱就得时间长了，找一..

这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

xiao豆芽妈妈

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做好的自己看着还不错呵呵谢谢各位宝妈了

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怎么做的，宝妈？

dljunerose

回复 纳兰清风821 的帖子9 n9 S# e0 B  z
回家也试试

5 ]. j. m* U8 W其实做起来也不会太难

dljunerose

回复 yangxinyimama 的帖子2 R4 e4 G. x" @6 I8 U
这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

* [# o' [2 y: n* `; v  r/ t# p5 w- k! D密封好放冰箱里应该不会坏吧

dljunerose

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6 T; t1 N( f* ^- K* W) f( ^# P/ A5 j2 T8 Q4 h) F* E9 |
* r- M( ?' w. w9 I( _9 U" u
怎么做的，宝妈？

1 c: V8 p, w" k和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。
% \! l' I7 I) e9 r. x& w材料:9 m! V+ N1 X; ^* s4 f8 N% q! _' r5 V
1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不然容易坏。我们买了4斤，洗干净，晾的辣椒表面没有水分，或者擦干净。( ^" u7 n( J* U
2.花生碎，要炒熟的，放了一斤多点。
3 P9 r. S* O! w( i! M5 t6 K3.芝麻熟的一袋，菜市场买的忘了有多少了。反正就是那种一小袋。应该有几两。我说做辣酱，那个阿姨说管够了。" c! d% L' j( @8 r
4.干黄酱一袋，菜市场超市都有卖(也可以用黄豆酱或者豆豉)。
9 x  n* D9 G" X" r% q5.盐一袋500克
" M' l7 t- o  x+ v2 A5 B6.花椒粉几百克忘看了，就是200至300克吧。. K8 F% ]- ~& M+ K! H% q
7.老抽一小勺' m( c0 w1 a( d
8.糖放了5勺% [6 O- {5 M) F+ C3 \" Y! c$ k
9.油适量，就是和你切好的辣椒差不多，不然就不好吃了。
8 y( b- N# V6 e. s# ]做法:锅热后倒油，油热7-8成，放切好的辣椒，大火炒，要把辣椒的水分炒干，辣椒看着变软后，小火炒，直到冒小泡，然后放提前炒好的花生碎，盐，糖，老抽，继续小火翻炒，表面表面冒小泡后，放干黄酱后要把干黄酱搅开，然后放熟芝麻，这中间要不停的翻炒，不然水分炒不干，容易坏。我炒了一个小时。(说实话胳膊到最后那个累啊。）然后再炒至冒小泡。关火晾冷装好密封。装辣椒酱的器皿一定要提前洗干净，不要有水分。
7 Z3 r+ H4 y/ ~2 x% I. Y其实我原创了一些，宝妈们不要笑我啊。

xiao豆芽妈妈

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! M" d4 v- B1 T' v0 b6 |' q; Z5 j( d5 x# u# R
和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。; g( Q! L2 t) H) @5 U; o2 H
材料:' [: ?0 \! |0 p) P0 m, }
1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不 ...

, ?0 Y) x# y+ G" b: D宝妈讲的真是好详细，有点小感动谢谢啦，今天买材料去，香喷喷的辣椒酱呀

dljunerose

晚上孩子睡了，起来给孩子盖被子然后就睡不着了。所以有时间就写的比较细点，方便你们看啦，因为做的过程中自己一个人做，还要照看她俩所以没有拍过程图。但愿可以帮到你。

杨雪1020

好帖子 学习了

dljunerose

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1 n2 r2 l! T) B* ?好帖子 学习了

3 K9 u. Z  `0 F6 f( D( [0 v  G0 V谢谢宝妈

为你桃醉

lin_zi80 发表于 2014-10-09 09:30
, |% O$ p& @$ H* `6 {8 d- X( q我会做
2 J3 q) u) x3 I2 D8 {; _, [3 w辣椒洗净晾干切碎，花生芝麻提前炒好晾凉压碎，玻璃瓶提前洗净晾干，姜蒜大量切末，然后开工
( y6 S" W( j5 t. [( u* \砂锅内..

弱弱的问一句，怎么判断水汽完全熬干。感谢您的答复
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为你桃醉

dljunerose 发表于 2014-10-12 04:315 o/ J* \4 _- G$ M+ a$ E  G
回复 xiao豆芽妈妈 的帖子% s3 J* f! b" c/ ^9 O$ W+ J: Y& J
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怎么做的，宝妈？
6 v9 e- `9 V7 g4 p( w5 L7 X  T* v和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。
& A0 a( h) F, a( Z) ]* e) M材..

学习啦。谢谢
来自[移动wap版]

爱开心心宝宝贝

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