纳兰清风821

回家也试试

yangxinyimama

痒痒你的心 发表于 2014-10-08 14:298 w- ]( n, ^  u
你是要做酱还是现炒辣子吃？如果现炒吃就跟炒菜一样加点蒜伴和姜末炒就OK了。如果要做酱就得时间长了，找一..

这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

xiao豆芽妈妈

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1 j+ f# u1 a- i0 p( B做好的自己看着还不错呵呵谢谢各位宝妈了

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怎么做的，宝妈？

dljunerose

回复 纳兰清风821 的帖子7 T6 L3 P8 D, e
回家也试试

# J0 |/ e. J& b- d3 `0 t其实做起来也不会太难

dljunerose

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这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

( ?+ @6 f6 V& r, s9 i8 B密封好放冰箱里应该不会坏吧

dljunerose

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怎么做的，宝妈？

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和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。
' e; W) G/ p  x1 S* V/ a材料:
/ E  F; T/ h1 Y  W8 |/ @1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不然容易坏。我们买了4斤，洗干净，晾的辣椒表面没有水分，或者擦干净。2 S. N( \- z" p4 E5 K+ L7 ^# ^5 B$ f
2.花生碎，要炒熟的，放了一斤多点。
0 f' Z  b5 P% s. q$ ^3.芝麻熟的一袋，菜市场买的忘了有多少了。反正就是那种一小袋。应该有几两。我说做辣酱，那个阿姨说管够了。
4 }: G+ G7 V6 I# G" D1 L, d4.干黄酱一袋，菜市场超市都有卖(也可以用黄豆酱或者豆豉)。( e' m9 Q: y( \; L
5.盐一袋500克" _4 M) {* j1 K9 ~% e
6.花椒粉几百克忘看了，就是200至300克吧。
$ U- c/ T2 q3 A! G( N7.老抽一小勺, C# }/ w6 Z, D# m" M3 Z
8.糖放了5勺
( }4 l7 S' p" Z+ h- e8 O6 k9.油适量，就是和你切好的辣椒差不多，不然就不好吃了。& D# o' |. u: m8 [6 E. g3 d
做法:锅热后倒油，油热7-8成，放切好的辣椒，大火炒，要把辣椒的水分炒干，辣椒看着变软后，小火炒，直到冒小泡，然后放提前炒好的花生碎，盐，糖，老抽，继续小火翻炒，表面表面冒小泡后，放干黄酱后要把干黄酱搅开，然后放熟芝麻，这中间要不停的翻炒，不然水分炒不干，容易坏。我炒了一个小时。(说实话胳膊到最后那个累啊。）然后再炒至冒小泡。关火晾冷装好密封。装辣椒酱的器皿一定要提前洗干净，不要有水分。, k1 j" G: k* {( {: `
其实我原创了一些，宝妈们不要笑我啊。

xiao豆芽妈妈

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和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。! O8 z& Q) w5 s* L6 v" R
材料:
) C3 h+ g" q3 `# ^6 W% S; x1 x1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不 ...

4 y9 g# Q* Q0 h3 W! ?/ {宝妈讲的真是好详细，有点小感动谢谢啦，今天买材料去，香喷喷的辣椒酱呀

dljunerose

晚上孩子睡了，起来给孩子盖被子然后就睡不着了。所以有时间就写的比较细点，方便你们看啦，因为做的过程中自己一个人做，还要照看她俩所以没有拍过程图。但愿可以帮到你。

杨雪1020

好帖子 学习了

dljunerose

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4 j) m% ^6 l% _! y, K6 n' s好帖子 学习了

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谢谢宝妈

为你桃醉

lin_zi80 发表于 2014-10-09 09:30) i, c/ q  d7 G0 K$ ]
我会做
0 Y, Y5 R9 `! {7 y/ K  O) {1 b辣椒洗净晾干切碎，花生芝麻提前炒好晾凉压碎，玻璃瓶提前洗净晾干，姜蒜大量切末，然后开工3 _( o6 v8 ?. Y- R1 d; P8 U
砂锅内..

弱弱的问一句，怎么判断水汽完全熬干。感谢您的答复
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为你桃醉

dljunerose 发表于 2014-10-12 04:31
$ ?4 x) @; w% R. X, R( D3 s6 |回复 xiao豆芽妈妈 的帖子$ Q0 k% d) n  d, P
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+ w# ?) D9 V# J2 ?, U1 u怎么做的，宝妈？
' C( N9 k" e& @9 d% f# O8 Y和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。
7 ~5 K( L1 M6 I; T: w材..

学习啦。谢谢
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爱开心心宝宝贝

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