秋水伊人

爱斐妈，请教一下哦，我已经尝试过N次做醪糟了，失败了也有N次了，仔细对照过，程序都相同啊，为什么呢？最后一次失败是7月底吧，小被子悟了3天开始长毛了，始终没有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上门请教啊。

午阳妈妈

:wanwan18: :wanwan18:

datunxiaoshou@x

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 . z3 d/ `! z4 n* Y) O$ |
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

. Z: q  J; Q! ]0 w' Q# t/ S
人人乐友，我见过的

爱斐妈

原帖由 果果爸妈 于 2008-9-9 23:47 发表 ' l' [4 u2 s1 f9 K4 E" y
爱斐妈，请教一下哦，我已经尝试过N次做醪糟了，失败了也有N次了，仔细对照过，程序都相同啊，为什么呢？最后一次失败是7月底吧，小被子悟了3天开始长毛了，始终没有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上门请教啊。

  Y) x, m9 R3 w# t" J
; c% z' v# ^. Q: j
我在东郊啊！估计有生水了

白衣女巫

请问米和 酒曲的比例是多少？

苏子辰

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

原帖由 白衣女巫 于 2008-9-23 11:16 发表 " C& c7 J$ w! C; C7 W. _
请问米和 酒曲的比例是多少？

" R7 @8 ~9 c( q! |$ u

4 G0 Y6 [& n" d1 c+ J0 Z我放的多！2斤江米安琪一包

爱斐妈

沉的太快了！现在家家都有暖气了，那就快快亲自来做做吧！下半年第一盆已做好，不过送人！

闹闹乖乖妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

小尾巴

请教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html这个方法作了，做之前没有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他没有加水，不知道不加水行不行呢？我没有加水，很担心我会不会失败啊？55555~~~~~~~~~~~~

venus0501

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

原帖由 小尾巴 于 2008-11-30 09:33 发表
: n, L* ~/ H7 t, N5 N8 t" u请教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html这个方法作了，做之前没有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他没有加水，不知道不加水行不行呢？我没有加 ...

) W& O8 h: k5 x2 l& p

/ Q: b, Y7 N( J7 r$ h- v加水是为了每粒米都能粘上酒曲，如果你把米都分得很开不加水是可以的！加水也要注意千万不能多！否则中间的洞洞会没有了，那样的话就要坏了啊！这只是我个人的经验:wanwan43:

小尾巴

爱裴妈，我的发了1天多了 还是干巴巴的，没有一点水分 是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

帅帅

:wanwan79:

爱斐妈

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 发表
  g7 g+ U, y. h' N3 g0 X爱裴妈，我的发了1天多了 还是干巴巴的，没有一点水分 是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

/ o. a7 ~% }; J6 d$ ?4 B7 o
2 R8 ]3 _# W) |" I- [  N% A7 I最少放3天，这几天最好不要打开！家里温度如何？可以在容器上放个热水袋

venus0501

已经做了,正等着呢:wanwan33:

爱斐妈

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 发表 5 W; ~* H# z0 T1 e. h( ?  v
爱裴妈，我的发了1天多了 还是干巴巴的，没有一点水分 是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

3 p; _6 l# k% G' ^6 X6 m; q* @7 h/ g8 k) U3 G2 ]- {
% b  K+ u. G4 ~
做好了吗？:wanwan60:

oskari-昊昊

为什么我做的打开后上面有一层白的东西，是不是坏了呀，:wanwan67: :wanwan67:

爱爱兔

:wanwan18:

爱斐妈

原帖由 oskari-昊昊 于 2008-12-7 17:34 发表 4 \/ }; \8 M& }# o" S! r/ I
为什么我做的打开后上面有一层白的东西，是不是坏了呀，:wanwan67: :wanwan67:

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有水吗？