爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！+ S) ~: R; [+ Q1 k: ]
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！3 g9 X* A: }/ Z1 J8 {2 b9 K  Y$ w
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  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）2 g; i2 R, `) Y8 R" D1 u
1、先将江米淘净，再浸泡2天( E! h5 s6 z; ]  Y  V, M% ]
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
- K' P7 x' R' N3 ?5 ]6 U+ C5 M, e7 I1 y. ?3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
7 K! H, C( b; S+ k. k8 c4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝( B  b3 [6 G! H' D3 j, u7 z
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5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
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5 _. r- R4 Y& I) c怎么样很简单吧！# ^5 U9 W! H# S5 b, i
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，4 H# p2 u) c/ e' j; f" y" D6 S6 v& N
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!6 `6 N# ?* @) @
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 5 l5 S. [4 C" a( b9 ^% j/ F
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
' D' l" _, ^3 ?; `8 x% r下回跟爱斐妈学一下. [/quote0 k# X6 h, h! W! m

, V1 `4 ~4 W6 N' |没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！3 K- J& X" x+ @4 _- G
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 9 Z; R3 M) h7 W, b
恭喜你呀，爱斐妈妈！3 B' F& t# I, o$ V% U; P
呵呵！以后美食有的学喽！

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共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！5 N( o( @4 z3 |  l2 H0 i
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
5 C. B2 r/ m" m# O( p酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

: ?6 Y8 V# f# H6 t

. X- Z9 Z* ~+ f* O: b三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
$ x* `  m: Y+ f0 K3 y; N7 Ywanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
- V7 K4 u2 e+ i7 L爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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; p1 ~: P: B+ w2 g. S  y( j好啊！坐716啊- _3 s  {! k$ Y: P3 l, d/ K
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
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用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]