爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
: E+ ^# v) r; W- C       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！9 ?& ?0 Q& {5 `9 [
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  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
# x# E! |8 V- v1、先将江米淘净，再浸泡2天
% l4 {3 v* e5 b+ p* t  J! K2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
! r2 z& R  g- ~- s3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
5 r# A  w* _0 O; ~  K9 a+ f* _4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝7 S( X; M- d% {

) \1 P% z, T2 m5 ?8 A; M4 x5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
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怎么样很简单吧！
/ g  \& U4 F' y0 b十五的夜晚吃上醪糟汤圆，8 b1 W. M# t  W5 J4 e  P
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!. _, N" P5 j% Y: @4 @7 H2 w+ [, t
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 6 |3 [8 O7 }& u6 G
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
6 ?8 {' G& [$ W: k下回跟爱斐妈学一下. [/quote
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4 `* e8 q  V' u) S( b! ^7 r没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！- x1 a% ^% Y# U% |
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 # R8 V6 F9 s1 c) j* V. d! }
恭喜你呀，爱斐妈妈！4 s$ |. y4 s- m! I% c- q9 q; I
呵呵！以后美食有的学喽！

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+ M+ Z. }1 q: J/ |, H+ E共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！6 Y7 P( W! C- B2 j
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
4 O9 P. ?9 }" E酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

6 m1 K9 A4 R, X% E* X

/ N; F3 z4 K# Q7 e; N* M三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
. J, c, C2 I+ q0 y! Xwanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
) Y3 m! L, Z3 }# E爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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好啊！坐716啊4 e+ Y6 [! d6 `/ y

3 F& s6 b  b3 @' e2 p% j[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
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用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
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/ _/ g, _0 K  y[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]