爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！3 `2 l; ]1 K1 `5 \4 a7 V. Q
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！0 \$ ^" C; s5 L. X

- a. |9 W, F# z% q; I  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
  l$ S6 G- V# \/ o1、先将江米淘净，再浸泡2天
6 k! }: n& f9 N. I- g; e2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
" j+ Q# t# n. L8 C5 J8 u3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
4 J9 a* i$ D/ T' z9 ?* S. i( z: k4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝4 `+ L- ^$ K) g" b
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5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！: M8 Z4 E8 {/ p2 C# |& `+ z
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怎么样很简单吧！
* Y* O4 j7 w: p十五的夜晚吃上醪糟汤圆，5 a3 n8 f+ K8 f, _0 g
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!1 i' s, T5 `  f$ j! Z2 Q/ ?9 y
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 3 S# f$ c: f2 M2 f" F( W
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
! N+ ~! t  H( _" a下回跟爱斐妈学一下. [/quote
: b, S1 s; @# `' l* [4 p+ J2 _& t
# E' e7 @* C" o# P4 b没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
4 q% A! t. q2 _% e, f呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
& Y1 H0 u* S. @. }5 \" V恭喜你呀，爱斐妈妈！
( N7 n) r$ @5 m- I2 [呵呵！以后美食有的学喽！

7 {1 i0 i! A$ s. x- ^9 a$ a; W

" b# q: h- Z; w# f共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！, q0 a0 m8 a# g  c+ ]( [4 V7 |
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 : z9 `) O* K3 y) H* K
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

, T2 p8 G# n+ X' Y7 i' z% I

5 Y/ ?  n" P) o6 f) u; o三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
1 c' D/ ^: B5 C$ L4 g1 H2 Z6 Q$ b) m# Awanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif 2 [5 e1 u- C) ]' X. P
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:; a+ \  m/ s9 q1 q- ?

) K" |* Y0 O! U3 R4 h
5 ~5 B% ]. s5 Y好啊！坐716啊
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* z4 m- ~. g6 v* q% C9 @7 @) \[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
  d' o' e, J: K* I3 H+ o& T5 R- }7 `) A! c
用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊2 v' t; o, B- p. ^8 d! [

3 N) H, b; K. ][ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]