爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
% \# H; R2 u$ N# N       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！' M3 f2 [: Z/ l5 ?/ S4 x( N

# y4 N" g* V, z4 W" Y) ?- A0 D; r  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）& S+ _. G0 W$ v
1、先将江米淘净，再浸泡2天, i" m0 P  K7 [
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可" N, f' g' \) K* T5 p7 t: O
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
/ A3 o/ \+ ?7 i* s- k# S5 z  r4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝5 S( g. m6 D( {7 a

. g% I$ O5 v7 m! o+ L5 j0 J4 v5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！, W5 [2 G" ]# F7 d/ M/ c. h

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怎么样很简单吧！  V! Q4 K( s$ S* o4 |
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，5 J' o" j. X/ A2 L  f
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
; j& i# R+ W  ]6 X$ @% z下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 & ~5 h8 W4 A& ]  O8 k
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!2 F0 U( W, \8 q  [' G2 W
下回跟爱斐妈学一下. [/quote
* h! E/ u, A1 h2 Q& p# x" S! F' v6 G' a: O2 {! F
没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！' V+ a0 ]. v# Z; f0 O
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 . g: S$ \/ v9 i0 ?3 ~
恭喜你呀，爱斐妈妈！1 h# [: G( k# N
呵呵！以后美食有的学喽！

0 n' _; M0 }5 D) j' i; ] 9 @9 b& [5 l# Y+ a  V. p) ]6 y
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
9 a- U& h, P" [& f呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 : R' t9 D) w) U3 O6 n
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

& z; ]- ]; S1 ]  Z$ O3 i( J3 ~% s. n
三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
: f5 a8 a6 z+ Z" Jwanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif 9 ], n: F% Z$ }' l) [, B; T
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:9 p8 |9 s8 O% t# n

  I5 I2 t0 }3 H0 j4 V, `$ J
& |! D; e, s0 I* [- M6 q" ]4 m好啊！坐716啊9 I- \$ Z2 [- f" w' T
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif! r3 W$ X: f9 j$ K* y

7 N1 L- g1 w% l7 Z5 Y用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊7 u+ v, |6 W  j2 w' H) {, M# c, m

6 d5 {) V5 n8 Z  S* z" |[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]