爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
' S+ K  [1 E( M7 ?4 k4 N* n       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！( |- \# R- A2 J3 j! z9 P$ j+ \  D# d% r
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  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
/ x1 S% w/ @( w7 V5 M1、先将江米淘净，再浸泡2天
; |' m& i' q. j' W" T2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
: F. n( Y* F1 J* y3 _3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）9 v. Z/ O# N' K+ Q8 {* I
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝! E! v; T" ?1 l0 }# T2 T' t& c

/ z6 r3 ~; m2 @: T. Z1 L$ g5 P5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
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怎么样很简单吧！1 |1 f2 F& o( _  n% p+ m% [
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，3 f- p9 W* i5 C! D9 A/ [
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!6 d7 l: h$ D& L/ h: g& [$ G/ w
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
; n  P6 t' s( ?我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
$ `& B6 z& S" @2 b; O* O下回跟爱斐妈学一下. [/quote
/ I" q+ I* B7 m( r5 a1 J8 P- ]5 [) B0 M' }) r
没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
6 u0 @) Q: Y! [6 @6 k" V呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
5 a6 k4 P% B; U恭喜你呀，爱斐妈妈！' I2 v$ ~( _; H0 {9 ]4 \+ n7 e& N
呵呵！以后美食有的学喽！

! O+ J2 F. Y; H; P
  d* E2 ?! l; \' y
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！, N- I$ T3 G% q5 [. H% l6 ^; H
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 9 d$ N+ \' E/ E& D* m
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

2 K0 b5 q9 _) M" v# Z
6 c$ \5 E3 a1 z% _3 p三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
% s) I, d8 y2 }/ P7 ?) ~+ owanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif + A8 z1 o0 j! `! }2 |$ H3 F
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:/ b5 L8 ^  D. J3 C( j8 j/ i3 y8 r. t
2 j6 c2 Q: r! [! Z0 z% ]7 o. I, ~
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好啊！坐716啊$ i& O" Z$ v" {

' A. \0 H* w3 R  w& _3 v. j1 ][ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif' K/ q' J' {0 J. Y+ q8 \0 C1 ?
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用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊+ }- h, _; l- \' J4 n5 Q) D

9 A: v4 E6 o2 A8 v5 S$ z[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]