爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
* k" g2 r( A: ]% ^$ d       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！8 ?4 A+ F% x5 X( ^& Y% }% E

, K. Q3 [+ m( ~' w& x  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
8 d& |# R( W2 ^, y8 G# P, h1、先将江米淘净，再浸泡2天1 o# a) T8 W, G) |
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
% Y$ @: t$ t8 Y3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）' b( T; a* ]4 i: t6 s2 W2 l
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝) S1 Q3 \* Z7 f+ [

8 c. E/ p$ e% e9 g7 z4 _3 k/ W5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！3 Y$ U8 h0 G4 I4 N- n& u0 B" a1 C
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怎么样很简单吧！" j  m( U- p( Q/ j$ K! A; G
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
* h5 f, o& P1 V( E, Y, Q全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!! K. v1 B" {+ e+ |/ N0 j
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 * `; R) z) U% T! z" j! d8 E" t
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
* w* u5 s) X7 {* q, Q) ~下回跟爱斐妈学一下. [/quote5 u; ~& Q/ N8 J6 z" `

. ~7 e( E2 u1 j  x没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！1 k: e* y7 z: Y# U2 k
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
$ F, {5 ^; h+ h) R" m4 R6 `/ u恭喜你呀，爱斐妈妈！0 b3 d  b3 C# s( G4 G
呵呵！以后美食有的学喽！

: D7 H* q1 p/ k3 T2 V" N

- F- j8 K% s5 N9 D' W0 r, ^共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
9 U/ e: r) o& p4 u5 p呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 ' I; @) q. T$ ?# \# i- w) N
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

" s& m+ n1 n* q. w
2 p  Z4 h) H, P! j& I  S. M+ p三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
4 U! [7 w8 ^" c8 ?wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
: O4 b( d& c9 b& j爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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3 Y) o0 l- j% z, \2 B" P  j6 ~
好啊！坐716啊$ ?5 [: j: h$ [% d# R0 e

# v* q( G7 J! \0 w; N[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif: y) |, d6 w7 v" }& J6 P; Z+ i1 x# e
, o, G+ g: g& B
用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊" F4 G  O  Y* R0 u

1 Q# o! A% j1 ?" t' ~7 w3 ~, ~' [[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]