爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
+ L0 q% s" @6 I( j3 \       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
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  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）; b9 n  g* H1 A0 L' q5 u& x
1、先将江米淘净，再浸泡2天+ p# q  O+ S# ~$ y0 C
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
7 }0 X' c& T+ B' @3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）5 [9 G- @# E. O& K) g0 P
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝% `, t% h; O4 S8 A1 J  c2 k

1 x/ ^; F" P7 }- o7 S3 E5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！% ]3 |/ I' a; Y8 A

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怎么样很简单吧！7 i) p8 e* |' C7 w8 V/ P5 M% h; i
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，8 Y# K$ ^6 @( p2 @- s
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!& m/ j9 }" z; r$ l& R
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表   ]$ r: b2 w* t5 v- N& w) W
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!, H- t) w2 l* G( `8 W
下回跟爱斐妈学一下. [/quote
7 d1 F" a# C; y% i9 v4 F5 T* S/ K& E: U
没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！# S: r% Z$ J6 _$ C+ p
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
7 X# x5 ~8 e5 D" h  H恭喜你呀，爱斐妈妈！
2 f# R8 o+ @1 |! N" _呵呵！以后美食有的学喽！

4 [& `9 V( D6 i5 v5 M2 _2 i

5 p# Y  J9 f  d  [0 P7 m: }2 w共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
5 m4 N6 x/ c6 _呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表   }4 ~2 N5 r' ^
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

) b" p' U! h* i/ P& I6 ]
$ w4 a' y6 D* d- p4 _4 k0 C: _三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
/ ~0 @7 f; y" y3 ^0 Dwanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif 6 x$ [- }$ b  |; _& K0 \
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:1 T: `' j2 t" }
& A# S) V% J% l8 w
! K  Y) q5 E" n4 b; {( o9 s
好啊！坐716啊
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif9 ^% t6 T9 _. i2 z. _5 d

( v6 ^9 y7 V7 P1 N( }用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊" J, \/ f, A" X( g6 ~( x
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]