爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！! Z+ K. b; d- M1 d7 V' |
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！0 z- V/ e" t- @" A7 _  Q" n1 t

% Z. ]6 y  X; V+ |5 S, i; b7 s  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）; x- G5 V1 F: a8 g6 u1 ?% b
1、先将江米淘净，再浸泡2天* h5 {0 c. J/ E! V- `/ O, e" f
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
( v, q, S+ o$ E/ f9 B& Q3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）3 q* r8 Z2 l9 J/ e
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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0 X% P, V2 k* B& Z8 T' u! R5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！+ S! v8 z0 o( h* I, S9 J
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怎么样很简单吧！
% B8 R: o' \" ^: X十五的夜晚吃上醪糟汤圆，' k( ~/ N9 I" M
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
# j7 ~" r) }! Z5 Q下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
& ]' b" N' d- W% i0 D我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
% i' V8 s. I( s$ c/ d下回跟爱斐妈学一下. [/quote
6 p. k/ h. F" D1 R; C1 t/ [
! o* e' i! q' j7 K1 D# `/ X- r4 x没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！; I& X, t6 f( H9 [0 r) m! q
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 5 i3 o$ `- d$ n" N2 }
恭喜你呀，爱斐妈妈！
/ U4 _( E+ K3 c5 ~6 m呵呵！以后美食有的学喽！

: j4 q) s( q7 z, ~; x
. [$ e# Z# W' ~1 E共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！5 ~# ^* }) Z2 G7 `% n" f8 f
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 7 @0 f# E' A: t
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

- L; L, \3 I+ H+ U* F

+ b0 c$ ~0 E8 M1 j1 u: U8 e三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
: `9 s" J$ M# F' h" z* Pwanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
3 H7 o1 t% ]& }8 Q- m, z0 P& x爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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好啊！坐716啊
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
) J; X) Y( I/ \3 {! L6 h. K3 h
7 V8 K, P' g+ C5 {用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊/ Z" L9 }' d+ }0 O- e- i( k

  h/ P! `) @* T$ B5 Z[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]