爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
, p5 \; Y# p4 _7 k7 ]% V/ M       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！# C6 Q3 s, }4 U9 K: F7 T) @
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  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）6 d* @9 W" \0 L8 j
1、先将江米淘净，再浸泡2天% S" J7 K' L7 Z% ]
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可8 ?7 T7 @- h! u: b
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
9 {$ \- p7 k) b* C  s" Z6 y& ~4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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/ R: `3 f, C  h* f  K0 ?- F! v& f, b5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！5 f( |% S# k0 t: @

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怎么样很简单吧！; e6 X! H( ?6 e2 i) ^
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，5 L, K$ I+ C4 Q7 s, v/ k1 o( ^0 Z
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!  B2 \' E2 p8 ?7 y7 K" `0 V" i9 q+ \, a
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 0 H1 c, S7 o" p% s. H
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
- Y* u: B. D/ X2 u+ R; v6 Y; K下回跟爱斐妈学一下. [/quote- W0 ~6 F; k+ B5 r9 V; F5 X3 N

  ^0 ~# a* \  C! T' p1 ?没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！6 N( e2 b9 S  w
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
' z1 y) f* n, f4 [0 @恭喜你呀，爱斐妈妈！# a9 I# K- F% B4 `; P" {) F4 d* z3 Q
呵呵！以后美食有的学喽！

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共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
$ D3 h3 P: }& \) X呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 - Z+ n  h4 c# |+ n& V
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

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三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
5 k6 S  F2 a8 U4 Awanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif 7 `6 \+ w/ \# }6 D
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:3 T* Y! j5 b$ E4 b7 d( ?, z

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好啊！坐716啊2 s7 C) L1 L, X
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
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用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊9 P8 F. R% N4 v
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]