爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！* D6 P; w% o/ y# D; p: U8 Z$ B
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
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  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
* j" V! k' t2 h. l0 h! X1、先将江米淘净，再浸泡2天
, {! L& G# U, }7 O2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
8 D/ l# l6 k; {3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）8 M, S, E4 a2 L+ Q1 ~
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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" t! O% j( E3 G4 d* x" N, I5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
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怎么样很简单吧！
: a- d5 E: v5 u$ r0 ]2 _4 z. J十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
( y, Y/ |8 D! v9 Y0 k全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!; j- X# G9 N7 [0 r& t/ B7 a! u
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 " }5 `5 K- ~1 l- W9 Z% P/ d
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!% V* J+ w3 O/ Z! ~! ?
下回跟爱斐妈学一下. [/quote/ x" j  \* y, c. S0 Y) T% n

, t# k+ k7 |9 K- o/ W- E$ N没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！8 n: P7 \; f% V- d6 s5 i& g. X
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 , ?5 i# J, g2 k1 q6 y9 _: L. w
恭喜你呀，爱斐妈妈！% `! Z% u. I8 ]+ C1 v
呵呵！以后美食有的学喽！

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共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！( z* h) X7 D# ]* I5 o6 ]: L' f
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 7 m. S! \/ s; U+ T0 a. l& U
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

; P2 r, q. A' q

2 X2 J. J; L. R三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊1 r5 ]/ v- r! E$ Q1 n1 D! H. j# f
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
, B" R+ t4 p% \) F爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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" a  N9 F) \1 [. i8 p) n6 m" L0 W% H3 f
好啊！坐716啊
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
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用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊8 H2 [6 m. r8 U( {

4 [1 ]7 G% J: z0 A[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]