爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！- [% A' q" L  ~- ~% r# n7 K
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！4 k' L7 r$ w2 I/ m. M* J# j
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  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）5 p$ a8 R' G# q8 t/ b% {, A0 z
1、先将江米淘净，再浸泡2天
& B5 l- {7 b3 e0 }8 z2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可" |6 U+ q6 j- A) g
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）2 ?/ t% t8 W$ `4 t0 g7 w: k
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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5 \4 D/ n! r& Z! l9 @" `' D5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！( G3 r* p8 S2 X, r, h' }. j
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* P: d$ }3 P* J7 [+ j. g0 y) {怎么样很简单吧！0 R- ^2 \6 Y# k5 \4 \2 F
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，7 g. `, i4 E3 z2 b
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
. p' e3 g  F1 t1 k2 P$ t& \, C下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 : Z  _# P" Y8 S8 G7 N- R( |
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
- ]/ k5 M/ u; R- Z: C6 n. a下回跟爱斐妈学一下. [/quote
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5 D& v6 v4 b2 u6 z  x4 D& ^没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！2 h! m: f) t, u" `5 R6 M3 E' V! ^* Z
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
0 ]& E, J  J2 ?) ?" [恭喜你呀，爱斐妈妈！
1 w" t# n2 P5 [: \* N, ]( c6 ~呵呵！以后美食有的学喽！

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共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！& X$ E7 O2 U: R6 O. i, `# A5 P
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
# {8 U" X0 W5 ^! J2 y2 g酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

9 y/ u. a0 M. f

. L+ K$ j2 L# \9 t  ?) D; U& @三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
# s. D/ `4 l, a  q1 }wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
! m/ i* h" g: b: h( P爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:% k/ @: u: N/ t1 R

, p4 W+ E& x4 d2 J4 x! I
# {$ x6 \% n9 t( b好啊！坐716啊( i/ m, u( G" ^$ {/ d! e

, n# R. h. \1 a6 g* ?) ~$ v: r[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif& ]: A2 V) v' v- g0 B% i
* I5 [  f6 {) r6 |" C9 U
用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊) H! M- j  v- V. r

" C1 Q2 l0 j( k: P* J: O[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]