爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！) [& g8 j9 L8 S, `
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
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  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
& V; N0 l7 k1 v/ I9 d1、先将江米淘净，再浸泡2天
( L. Q9 B& I* p6 _2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可- s. k, o1 k: D: z1 Y6 G
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
) f  t! @$ A- ?4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝3 b& O# E4 B: k, j2 G6 u
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5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！& ~; R( }* j7 X( T

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怎么样很简单吧！2 |: h" K% }# n- h
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
5 \4 s( {6 q8 S7 k4 b5 ~全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
- Q7 v# _+ H9 i6 {下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 ; {1 L1 X. H6 X
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
' Y  ?, ]  ^/ ~; q! R. O' l下回跟爱斐妈学一下. [/quote
) C1 q& H: ?0 k2 K3 v. o1 H4 C* j( d8 `, x1 d
没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
1 @0 D/ X1 V* L6 R. a呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
  H5 ^. q- p( Q& O6 s! G8 n恭喜你呀，爱斐妈妈！5 A$ k- Q6 i) V5 t& g0 j3 z  D
呵呵！以后美食有的学喽！

4 P2 r* Y* u1 D( W  u4 g ( ?9 B2 [( g) f$ A$ N! ~3 {4 W
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
0 R5 d! G8 ]/ a3 o( B! G, C, T呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
( y; t) J5 Q: r( v" i1 U7 H酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

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! }/ f' L6 H5 _' O4 u( C- J! i0 ?
三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
' h! h9 C/ `! V! L( c+ owanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
  [& d+ g2 l" b' r) i+ j. B4 \爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:' \! `1 {1 E% e5 ~9 w8 [8 [6 }
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好啊！坐716啊2 R# b- O% v" J

+ _& x7 I5 Q5 U0 x3 R7 h- J[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
) u' T% P+ R+ a; t7 F
' P, b) J3 t0 {- S& x7 q用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊( z/ C4 J. L# n) X1 E' j; W! e" ~; _6 r

7 I9 I  Z( ~# l0 O) }) M[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]