爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！& n6 `/ D4 N/ {  B( T5 ~) c
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
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3 i, r, Q. m  Q" l  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
2 s7 A1 |5 Q  N6 f8 B1 ?; u8 n1、先将江米淘净，再浸泡2天# M/ ]& X1 B% j8 c5 w& T) d) K) h
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
5 l1 X( H; H6 }* z7 M1 F3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）4 v) D. M  m, @2 C
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝1 S& M+ P  h$ L# D' ]% l$ Y

9 l2 s6 y1 ^% [' l) Y6 G5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！- J8 H8 m, P0 n# c4 c
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+ e  m& c/ q0 S9 T6 Y: b6 H- y怎么样很简单吧！
& Z" Z1 A. y9 W3 e2 M6 a) b十五的夜晚吃上醪糟汤圆，# {' p/ M" ]2 M/ n6 k+ y" ]7 s& ~
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!% {0 y8 ^4 g7 _. L; W
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 3 Y  b0 P2 A8 L/ h/ R; x
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
" d$ r* r# {& {/ Z下回跟爱斐妈学一下. [/quote
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6 W, _) i: F5 x' z$ r没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！6 ~" q9 G% x; b) B) s& f( h
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
% o% H, U  z6 e; N恭喜你呀，爱斐妈妈！
( i- T% D: D) o9 f0 C呵呵！以后美食有的学喽！

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. H0 M2 f3 ]' l+ b5 I1 |共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！  P# C+ t9 r& X- K3 ~- t: V+ r
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 ) u, \' q* G* T8 h+ _' ~' g1 ?  k5 V
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

4 t* y6 ]' v7 Q, w  L5 g' \" S3 X/ A4 c) y- z1 G/ D( C
三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
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郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif 8 r6 v' V( N, g0 X! x
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:: W8 s1 @' f, I% e

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# D1 J8 j6 I. ~4 w% f9 S8 V好啊！坐716啊
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif& q* _0 o7 e% Q, q9 b9 s

5 V% U) p8 Z: u2 ]用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊' R; Q4 x) e3 E: ^( e) ]

7 J* |: K8 J4 a  H: Y[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]