爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！$ }$ P  z3 d* K' G! e9 P
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！  M* \0 _8 K/ l' I/ R+ e: {% _

7 \7 a: Y9 U4 ~5 a  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
6 C" R6 d- F4 X7 L+ n1、先将江米淘净，再浸泡2天0 r8 q5 ^: m' T2 ]9 M9 `& n, F  y
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
" i7 c$ n# }5 C8 X% u/ i1 H0 h3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
! w% {4 N0 X9 _  m8 D' |4 g4 k4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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0 V7 ]/ @* g8 R3 t: t: K5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！3 w, L3 y' p9 `9 Q; E9 C0 K
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怎么样很简单吧！
9 f) x' e! M2 F/ e) R十五的夜晚吃上醪糟汤圆，2 ^: n$ D' |1 c; a% U8 n
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!  ?% B: {0 y2 W/ d# D6 c. g1 I
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
; `, ?  L, n- @; `  p. ]1 [' |我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
4 Z9 y- ?. L+ M下回跟爱斐妈学一下. [/quote( B) c4 b- W2 I2 V/ o  F0 `$ f+ p

' j( p$ M& P2 I. [2 c没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
" x/ ~  b: @5 N. T呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 9 n* z% b( K5 V0 l; T
恭喜你呀，爱斐妈妈！
8 m% w; ^. U, p$ _呵呵！以后美食有的学喽！

$ \6 F4 `$ i/ d* w8 N) C: [
! O; q7 C/ \) ~* p共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
: t0 @( [  m+ C/ a. h7 Z" j呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 & C, ^/ r0 N! N* r& F# _, T
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

5 W# ?) U$ h' }! [) y$ \
0 v3 E, Z0 t$ w) R9 o3 S2 c, F三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊: N) M! S$ V3 y  T: l' B+ P
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif 2 T' O" @% o  X, m+ n
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
: a: t3 _( w" m( }& V' e5 w9 e8 _

; I1 i$ u9 m* q+ r好啊！坐716啊
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif5 L  O$ y' o6 g) S" y
2 Q2 j0 J; Y8 ?" P8 V: g
用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
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0 {. j/ n2 t# W5 N: f  O# D, R[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]