爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！5 ?( f0 d* _9 E; f/ O; W
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！; Q+ M! s: c3 t/ r
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  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
/ L! V: r( G: m6 c+ N) [1、先将江米淘净，再浸泡2天
6 m! i' E$ h& q2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
* c0 g3 P3 O& C- c/ A* z9 K3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）$ L  x2 E( G( M
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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7 w- W7 t, ~! {1 z% G$ U* k5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
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怎么样很简单吧！
1 g! U! F" i  y. u4 @6 b十五的夜晚吃上醪糟汤圆，" w4 ^2 k. W5 v' p% m5 v& M% L8 Z
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
8 E) D1 n) `; }0 F2 O下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 9 j8 E6 u* J. r" q* W+ X3 N
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
3 a3 ~7 G& }" H5 z0 y下回跟爱斐妈学一下. [/quote4 ~7 M* `- w0 ?, X9 }. h

# V; X6 C2 `  [' d6 f6 ~没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
( j8 F0 ^! N1 @9 T6 G+ {呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
9 F# y& b& m/ z' a7 W! c8 r恭喜你呀，爱斐妈妈！
) N; \; M" I* d2 c  |0 N8 P+ @呵呵！以后美食有的学喽！

' a; [3 d8 |3 t2 w

  d3 i9 j- Z( |  O共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！6 h* P& |% u# c5 m' b
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 0 l7 }% d7 _" s% }6 y
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

/ W* ?7 ~- Y. |, V& w6 Y
; W1 I: P4 Q  T$ G( ]
三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
; B) o% t7 n6 r& [8 Rwanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
) F6 p, M2 Y  ]+ {6 m/ B爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:  m2 c- b2 h) Z3 x$ _' \4 D
: D1 {, B; Q( c3 P4 {2 j% e
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好啊！坐716啊% }' J1 d7 Z* ~( W0 h
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif4 o7 g7 e% K% Y3 |  X
+ ]" x' {' l8 ?
用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
( C* Q+ I3 j2 l) f9 D) p& V8 G/ Q- f  v
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]