爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！/ A; z. j  x% O. G$ e1 n& b. _
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
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6 |* L3 g5 s% \  o) g5 O  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）' J& z) X1 q) N* S
1、先将江米淘净，再浸泡2天  i7 g$ j( Y( H& F* u6 j2 C3 }
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可1 y; U  h( _& C- s9 G
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）; ]$ r6 ?7 U5 F8 O, M
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝5 ~9 x2 V  {5 |# z& k: p* [
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5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！  v: @" ?! @" E/ u% Y
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怎么样很简单吧！
6 W8 p' u6 ~" V. N8 n0 \7 V十五的夜晚吃上醪糟汤圆，% G! u5 R3 z2 R5 G
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!) m7 l* A9 Q$ n5 I1 v) d8 |; f+ ?
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 ( v2 W# Y6 m" e0 O* i
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!/ T; ]% L/ {; f& K) T8 ~
下回跟爱斐妈学一下. [/quote
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/ U& t2 d/ r0 {) j/ ?: ~没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！0 H6 C; ?: F5 W5 G1 l7 R+ _5 m
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 . a, V" `' p* }+ W  Q1 R- N7 z
恭喜你呀，爱斐妈妈！
  X5 V/ ?& c. d3 J' `( b+ j5 u& ?呵呵！以后美食有的学喽！

+ ?7 u# e2 L& z1 p$ z 8 I; D4 n% }6 ^
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！4 x  W) k( O0 k1 E1 C* r
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
8 Q! i7 V, l, Z7 N/ B- D9 M酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

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三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
; z+ |4 P- [' T2 F" v" m4 V0 iwanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif # B0 Y3 T! l0 m, g8 Y
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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好啊！坐716啊
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif0 `0 A7 O- C+ C7 H; t7 Z$ P4 T

0 |7 T+ ]& t9 z) \- I! R  ]4 Q6 J用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊3 i1 l: q: X7 J2 l2 c+ w
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]