爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！, q! z, V  Y/ J; l
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
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: j3 H- B& s" E3 x  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）/ ~5 G  L' b) m
1、先将江米淘净，再浸泡2天7 X( D8 i. k4 i$ [. @- ?
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
) _9 q0 M; O# A* {3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
( u$ v8 z) x# t: S4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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, u) t8 E9 V% a' F$ b0 ?5 R2 p1 Z5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！1 h2 l! T1 ]2 L0 s
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怎么样很简单吧！
9 i# e$ n, ]' m' f9 m+ a" v3 H十五的夜晚吃上醪糟汤圆，8 U( l+ Z% \( U( G3 {
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
: N8 v! U# E- i  W9 H3 V下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
  p/ j  \; F& |1 @% g- ^5 E: ^  x我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!* f2 k6 Y9 O& y: P$ R4 O: [
下回跟爱斐妈学一下. [/quote% O( D; R+ R* i' Z$ N

3 |2 H7 l; f/ W0 T$ l) w7 [) R没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
% ]' n' E) {0 m; u& H! ~, i呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 5 i4 L, L0 g( g0 Z2 y
恭喜你呀，爱斐妈妈！
. S0 g) Z/ J' ~- t  b7 C" M呵呵！以后美食有的学喽！

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8 @5 r0 ~, f8 d3 r1 t( [共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
8 o  y7 V( y3 l- m呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 9 F- }' `9 t( b1 q
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

: D3 g! l2 ]( g3 P
8 `# o! z0 Q% L1 ^0 E8 J# w三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
9 v; w8 R- @5 l5 j# b+ vwanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif 3 D. h* @# l! X8 X% D1 a4 c
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:/ }: G: I* f( w8 N% X) f6 a4 t
0 D& Q. q! f1 {
  E, a5 I- C9 c& _6 y# Z
好啊！坐716啊
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8 ~. I1 Y" j/ n/ a[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif6 p  ~3 @5 r# {
. ?3 c, S3 G7 X, q# m( M/ y: @
用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊9 `% M: T: _! l& H- a" L" `- @
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]