爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
  M- w, _& u. d) d5 s* o. c       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
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# \$ E: Z. D) @5 j* f! ]8 T9 f  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
$ ^" p9 F7 r; l! q4 A' G1、先将江米淘净，再浸泡2天
4 Q3 p+ p7 I& q1 B" |# |2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
: F% v! J* D" Q1 ?6 Y5 f% z3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）( ]) {  Y( V7 i4 f% a
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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1 T4 f2 m7 i3 a5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
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0 v: Q$ p  t% ?5 a: x怎么样很简单吧！
/ N/ A+ J# ?: B  _1 K5 g: p十五的夜晚吃上醪糟汤圆，- c2 |3 W9 ~, Z% H0 J+ Y% i7 B
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!9 Z% d) Q# y# G) L$ t* w- {
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
# A* C& C+ B* {) G$ q  T我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!: R2 g. E" \+ H8 [! g' q; P
下回跟爱斐妈学一下. [/quote6 L9 w5 N$ g$ V4 _* f; J

' m; ]: L" y7 A. _3 E$ L" S# k, U没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！# u  m+ N- _1 D) |1 T
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 # h) L# V' S) J4 Y' m" [* Z9 G$ C
恭喜你呀，爱斐妈妈！
& g6 |% K0 ^' Q6 N& ]呵呵！以后美食有的学喽！

5 I9 U' }9 g& @& c% _ , {, T$ N8 ^8 j5 L
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
! [/ S3 X8 [! U# N0 C8 r! S; [呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 8 x0 c* S9 g$ _) ?# b
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

. _  F) r2 v/ D9 C( }3 E* L5 `' m- [7 P
三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊1 q& c0 O- }( O$ |% R2 f$ V& p
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif 1 K3 p; d6 j/ E8 a' I3 b7 a" |
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:' Y) D5 A9 A: i4 T7 E1 Z/ J

# E# a, @9 l. o0 u3 B" j! E& ~+ s! G! F! Q5 f* a
好啊！坐716啊0 q3 K7 Q2 M+ Y$ J, r( J6 ?
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
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用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊  c9 D# M7 i, A- c

: v1 i6 z$ }4 L% @' H1 |/ |[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]