爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
% U$ `, u5 ~7 ?       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！( i5 P; T2 k6 U' V

6 \3 f& y2 o8 Q4 t8 ~9 i  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
  K; s# A2 d! j! S+ A- N1、先将江米淘净，再浸泡2天
( C: I& v& Z% A8 S1 N* ~2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可  V7 I# c1 e# E
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
2 G' }! `6 Z7 i" b' Z4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！3 ^# _: V7 ^" X* c, l6 H5 m

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怎么样很简单吧！
6 i6 i- M! t8 ~9 W十五的夜晚吃上醪糟汤圆，1 S1 J+ d6 K" U% B
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
0 E3 Y0 p/ q& Z8 E8 ^下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
$ u7 `& r! f6 e; }2 L4 B我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
: w2 i. j! |, t% H7 B7 c) [下回跟爱斐妈学一下. [/quote
0 ~: u' y' I7 n% F1 b
) h3 D& i& c: [* d% s2 m, E/ U没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！3 y0 n) ^" G  a
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
% [8 L; j2 a8 O恭喜你呀，爱斐妈妈！: r6 ^: F' T0 Z, J& V5 N  `0 A; q
呵呵！以后美食有的学喽！

% M& [1 W9 d: I5 ~# H' [) n* A . g( [7 s$ ]$ l& h
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
' u4 o& a4 h# b( C7 `; S/ `8 ]呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
/ d/ S1 E$ f2 ]) W, Y酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

4 d) g, m' T* C' Q5 c$ F
; m% D$ ~( w; m  Q$ [2 }, d
三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊6 |, D, B- x3 _! A" Y# T. \/ q
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
# `! `/ I  p' d爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
* e; |# @  Z: L5 c0 m3 @) h
8 i2 A' j( `! U1 L! O. C& Q% o+ d/ Q3 H; s" Z
好啊！坐716啊* C' g8 |0 }: J7 v+ S! V

) t' c" h& A/ |+ g- H5 ?. r7 n( G[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
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用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
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! q% S) Q% ^7 N* T: s6 K1 p[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]