爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！6 C0 m& }9 x& M3 ^( _' p2 x
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！8 Q# W) E. _- ?

$ K! b: J: L* s  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）( h8 }6 [( ]; g- }2 ^* L
1、先将江米淘净，再浸泡2天
, }, ]# h8 Z3 h2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可- o8 p; X1 F* h  m9 `' ]5 |) @
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
7 f( r; h+ F+ ]+ O4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝( z1 W+ r8 i$ U: I8 D+ B+ D% D

+ u* n' L+ D) M$ W4 d" x% j+ k6 s5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
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6 o; ~5 q& D6 }, e, Y
怎么样很简单吧！
" U" {  J" X0 b; R( `0 T十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
  e4 \% I8 A3 a# d$ S全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
- d' G4 D/ r& v" n" k3 n( a# V下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 : L% x" ]+ S+ n. E  r9 t
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!. E) M, [$ ?. n- E9 t& g
下回跟爱斐妈学一下. [/quote/ B9 u, U2 k* q

, ~8 T$ a1 {1 X: S+ J, m) M- V没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
. [0 g5 ~/ ^, b! z$ h0 o呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 ' S$ O' e5 B* X8 ?, A3 P  p
恭喜你呀，爱斐妈妈！, H! J9 y% V, x( A
呵呵！以后美食有的学喽！

$ q! O& g' o! y$ ^6 `% d; a& V 4 ~( l3 d' `. F2 A# o
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
' [1 p1 x0 Q& Y/ k. Z! R. i呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 " N- {0 s4 G7 h  k; d
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

; W8 ]/ E1 C$ f1 G& y( o& J% ^8 ^
3 g! i5 V6 G3 G8 l三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊: ^$ |8 D( C: o" y
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif ' M" d& u; v# x% j, `
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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好啊！坐716啊0 _! t( O% s* ~, s5 k+ N

$ G+ a* V! x; p9 ^- O[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif7 |2 G3 N4 ?! u, e9 P
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用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]