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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表 ) A/ y) s& k7 ^$ S3 W% J
感谢亲!照你的方法做了,问道不错,就是出现小问题请教一下:
8 j; c$ b% l* ?1、做成泡菜汤后,泡菜不酸了,是不是腌的时间短,我只淹了2天% l5 Y7 ^) b; }- q
2、外面卖的泡菜汁很多,我腌的没有汁,干干的,问什么?" y2 |4 U! w! I) }9 t
我用的是家里现成的辣椒粉, ...
0 a. @3 Y& ~8 M! z
/ N2 M4 f, `- w7 G1 ^8 |( d! o. @$ y" k8 \! ~
您好,有可能时间不够哦,一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的,第三天吃是微量元数最高的,只是口感还有点生,这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。
2 x( l7 E. r0 y7 T- r" r! H! T
0 C8 A- S% o- I1 {一般我上午腌好白菜后,下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份,要用密封的保鲜盒来装。
1 y' y, y5 q( Y- A$ Q+ X) f8 d% f/ k" B% i; c' s. _: F y
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下次我再做泡菜可给您留些,呵呵,看看咱离得近不。:wanwan43:
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