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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表 
- R0 s0 L+ k/ b) {" S+ O; ~感谢亲!照你的方法做了,问道不错,就是出现小问题请教一下:
; z9 f* t. h; P2 ?9 Y$ J1、做成泡菜汤后,泡菜不酸了,是不是腌的时间短,我只淹了2天
1 _ ~ P: x+ O* a2、外面卖的泡菜汁很多,我腌的没有汁,干干的,问什么?
8 z5 l$ j& ?3 @2 o我用的是家里现成的辣椒粉, ... ' {9 Y1 b6 P- i6 u+ D
; }2 |3 n6 e7 r4 ]$ e: ^* d) j
. }- i! B( d% E
您好,有可能时间不够哦,一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的,第三天吃是微量元数最高的,只是口感还有点生,这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。! i- K6 Z9 d" B# {5 v. [0 `0 K
. I' Q+ y1 D! S* U/ y9 K4 w一般我上午腌好白菜后,下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份,要用密封的保鲜盒来装。) a; `+ J! j( T% v1 P
) y* ?$ r% G, `9 j
+ B, @" [. k. L3 B' x( `
下次我再做泡菜可给您留些,呵呵,看看咱离得近不。:wanwan43:
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