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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表 : G0 W- C4 L3 I$ Z3 }2 E
感谢亲!照你的方法做了,问道不错,就是出现小问题请教一下:
$ Y0 h# I i2 j5 x3 D) j1、做成泡菜汤后,泡菜不酸了,是不是腌的时间短,我只淹了2天' `6 C# u3 b2 ]5 P: F
2、外面卖的泡菜汁很多,我腌的没有汁,干干的,问什么?2 V+ a) c/ \" V& j; p( @% x
我用的是家里现成的辣椒粉, ...
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! C2 N0 `( _+ o( ?, h7 M" ^* @" h) Q7 r2 Z" g
您好,有可能时间不够哦,一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的,第三天吃是微量元数最高的,只是口感还有点生,这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。
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2 h6 X7 U% p7 v, }8 k一般我上午腌好白菜后,下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份,要用密封的保鲜盒来装。
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. p, J0 r% b$ a: L" U0 Y; e下次我再做泡菜可给您留些,呵呵,看看咱离得近不。:wanwan43:
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