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牛肉炖罗卜3 ?4 e' k7 m7 _& V( B
食材% A. Y4 J; k, I: M' W
600克牛腩 白萝卜1根 大葱1根 姜6大片 料酒1大匙 炖肉料包1小袋 香菜1棵 盐 适量
/ | X. _1 D c. ?做法- H8 j0 R& y4 q; i& G; ?7 d
电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水,加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟" R: T! {* a# O1 F4 G! f `
这时候电压力煲里的水已经烧热,加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
0 b) U7 m$ `; F7 @8 H% K 20分钟后,压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。 10分钟后开盖,白萝卜煮成透明状即可。喝的时候加入盐调味即可。
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