sillycatsuper

此贴一定要顶,有时间一定要试试,流口水了...

一桦yy

面是发面还是烫面，还是？？？

子凡妈

这个星期天就在家试试

lijinni7557

我也要试试啊

静静的雨@bj

一桦yy 发表于 2011-3-22 10:54 - \$ L& M; r/ y9 _7 t
面是发面还是烫面，还是？？？

9 U" h2 }( Y9 K
    不是发面也不是烫面，就是一般的凉水和面，只是稍软些。

静静的雨@bj

菲呀 发表于 2011-3-21 16:55 & u0 I: |0 j  D! h
我的口水都看出来了。。
) z, c0 v2 W8 o* `7 y; c  R那个电饼铛好用吗

3 H2 ]# W" Z9 n. b$ n' ~
    电饼铛比平底锅要好用。我这个电饼铛是10年前单位发的，比较老了，现在的电饼铛应该更好用。

一桦yy

我只有平锅用，2岁娃能吃吗？害怕牛肉弄不熟，得多长时间熟啊

静静的雨@bj

《淘气宝的妈妈 发表于 2011-3-21 17:01 " T- u( A( D. _9 g, |- O: T/ n
你简直就是清真美食制作的典范人物!学习啦！和西安本地回民做的馅饼很像！ ...

5 @& x7 o6 p, {2 T+ Z
    这应该属于京东肉饼，北京很多人都会做，只是层数没这么多。

xa陶陶妈

看着好香呀。好想吃一牙

静静的雨@bj

一桦yy 发表于 2011-3-22 11:22
7 \3 ^1 o/ [& e' W* [我只有平锅用，2岁娃能吃吗？害怕牛肉弄不熟，得多长时间熟啊

/ C# |9 i: |" g; G- d
    2岁的孩子应该可以吃了，牛肉馅颗粒很小又不是很大的块，很容易熟的，面熟了馅就熟了。

一桦yy

好啊，周末在家试着做下吧，学习了，看了好几遍 了，呵呵！

静静的雨@bj

woshisimba 发表于 2011-3-21 17:41
; \: f! u3 m4 }太有食欲了，试试看。就怕九层折完了再擀开会不会馅都溢出来啊~

& ~1 A3 ~' g; `# s( {+ ?; P    轻轻地擀应该不会破，一定要面软些，很多容易边上破，可以轻轻地从边上往中间擀，还可轻轻用手按。这主要还需要经验，做得多了就有经验了，我以前做时也常擀破。

静静的雨@bj

宝宝妈@xa 发表于 2011-3-22 10:01 ! o* _6 P9 N$ w0 d8 }9 v( d
花椒水需要多少花椒，泡多长时间呢？

$ W* ]8 Q, C' S: B' \3 m
    其实这个可以随意，多点少点无所谓，一般一小勺花椒放小碗里，浇上小半碗开水，泡5-10分钟，花椒水呈淡黄色，捞净花椒就行了。

派妈妈

太棒了，支持

dsqwyh

厉害啊，改天试试别的馅

bluefox

看着都有食欲。。。。。

爱宝亲宝

看着好香呀 看图解觉得不难 实际操作恐怕不容易 回去让我妈做呀 嘻嘻

甜甜妈22

婉儿妈

弱弱的问一下楼主，花椒水起什么作用？

我爱小白兔

香。。。。。。