静静的雨@bj

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。5 U2 d# A% X: `% X
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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静静的雨@bj

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    原料：牛肉馅、面粉、白菜心、胡萝卜（照片上忘放了）、葱、姜、盐、花椒水、酱油。

静静的雨@bj

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    面粉和成软一些的面团，饧30分钟。

静静的雨@bj

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    牛肉馅用花椒水打开，加入酱油、盐、味精、香油，姜末拌匀，加再入剁碎的白菜心和胡萝卜，白菜不用刹汤，剁完直接放馅里。葱切成碎末另放盘中备用。

静静的雨@bj

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    一块面剂擀成薄片。

静静的雨@bj

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    用小勺将肉馅均匀地抹一层在面皮上。

静静的雨@bj

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4 e* {7 i! C+ h0 V! X) e    再撒上一层葱末。* \" P* H3 t% V' F0 N

静静的雨@bj

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    用刀在面皮两边各切两刀。

静静的雨@bj

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    按图将面皮一层一层卷起，形成九层。

静静的雨@bj

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    再擀薄、擀平成圆饼。- ~4 Q4 z3 h( {- ?. r( ~" R

静静的雨@bj

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    电饼铛加些油，放上面饼，在面饼表面再刷些油。

静静的雨@bj

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    翻面再烙，可多翻几次，直至肉饼烙熟即可。

静静的雨@bj

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    切块装盘，完成。
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皓俊俊妈

好香啊！好香啊！

芊妈~~

静静的雨@bj 发表于 2011-3-20 07:59
, h- C0 l% i' m/ R2 f原料：牛肉馅、面粉、白菜心、胡萝卜（照片上忘放了）、葱、姜、盐、花淑水、酱油。 ...

: q( l9 t: Q8 Z( z* V1 K
花椒水,哈哈,打错了一个字,纠正一下哦

芊妈~~

我家没有电饼铛,用煎饼在火上可以做吗?

可可他娘

太美了吧  我这辈子是学不会了

maolma

馋啊

淡水苦汀

我喜欢这个哈哈

财宝妈妈

好香啊！我要做，想请教下，用什么牛肉做比较好吃？我家刚好有点牛楠，可以吗？还是要买牛里脊？