yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17
5 t$ z( b) r8 ]. e最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

0 {' A) f5 P9 M6 g2 A4 D
是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03
+ l2 D- A& [: d7 d楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

* S6 q$ f! Y( b' a; d! D我和大家也学了不少啊

牙小乖

回复 cakebaby-xy 的帖子& m1 g+ u$ Z* \* }; Q. {3 h+ b& e

+ n! P4 ~7 A, R! Q4 u+ j7 a 君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40
  z+ G+ d6 L, `# @, ?4 D3 N品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

4 s7 k$ M, L7 b" ^5 [: h
哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

! |# ^& ~( o' d- R亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。8 @, Y7 n0 u- v" v- b

+ C5 P0 Z- X) Z- x! F+ T& v9 \3 c7 e5 g3 s
7 B3 A7 b: t1 v- H: L  p! C* }
我就用的这个烤箱，很小是10升的。
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6 D4 D4 Z/ m7 t, w" v9 z

annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32 7 A3 ?2 s4 t' {1 D$ _6 @2 |
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

: K/ s( U( u& ^+ Q
亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25
" Z* @# j! w; m: N. N如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

& s) n8 x5 ~7 n! X1 ?虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

) T/ M( e* n' F, {2 K# \6 |& ]) a
: Y' X2 A$ M+ \; S$ C. p
谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子
. j5 w, i' y6 O% R  L/ s- f8 Y5 ^0 X5 h0 M; \
我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

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8 Y) k# F+ ~6 Q  X回复 cakebaby-xy 的帖子
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, E" F! f3 p( w  D戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！* T$ L# f, m1 }. V% D
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