yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17
9 L: k1 ], j9 B5 J. y/ [( O最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

, U0 D% M* T  M' a8 B( ?% [
是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03
" H- }$ T; {/ O7 T* J# |- I  a: i楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

  q' R! i1 f! s
我和大家也学了不少啊

牙小乖

回复 cakebaby-xy 的帖子
2 e8 D: u7 \' `) d
0 m4 r7 ]6 g) r/ I0 \ 君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40 6 {5 [( w, }: a: r( C& ?
品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

1 L' s! f& z8 S哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

* P0 A0 A1 Y* Z, g1 L0 [% g亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。# N4 o9 {! U7 ]" _( L/ s6 ^1 s& G

' z/ w6 G3 N( A6 l5 J, h& y+ u8 a: p# D* h. T0 A4 w% K! Z
  \4 T- f, K( g5 c+ I
我就用的这个烤箱，很小是10升的。3 W. h! ?1 g* O4 Z

8 @! u7 O8 _6 a% r

annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32
& ?/ {# g1 n& S' }亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

* V. e4 J0 c& J) D9 }
亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25 + P9 a( W9 y0 Q$ ~+ c" [& }/ X
如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

- x6 M7 }4 _; `# b
虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

9 \! L( }1 P/ Z( ?" {! M% T& f7 O

2 }. r  U" f# @谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子) _& d$ [1 m/ o5 T2 K
5 X+ C4 U. Z1 F3 g6 e! X) K
我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

* U' {8 F5 F  `/ P
" ^7 c& q0 i- `; L
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; j) k5 z( K9 q; S! }6 G. r
6 B* r8 h1 a( m8 A9 w戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！
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