yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17
% Z& J2 ]6 J+ B9 g/ I8 i2 _$ L7 A最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

' u7 A, }8 N, i3 F8 e4 k  h8 R是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03
2 @* Z  O$ M3 y8 }! o" k' A楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

* |0 Q$ c! c+ d. m/ `  s% y0 C
我和大家也学了不少啊

牙小乖

回复 cakebaby-xy 的帖子
2 @9 J! b% |/ ~9 l  A* n  X6 h% h; \" u3 J; T5 I$ V; R
君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40 ) X" C4 H. ]* Q
品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

' w# R$ f" Y7 Z5 R' T5 h' ~+ \0 ]哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

4 ]8 L8 g6 ^' V亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。$ g# a: p% l. E9 [  \! Q2 s0 p
0 J6 K1 ]1 {, Z: R2 a+ ]/ N

1 H" A8 G8 @" H1 ?, ]
; [/ P1 R, l5 w: [' C1 x我就用的这个烤箱，很小是10升的。0 ^3 q9 ]! H1 w4 O

# G% K/ @- e6 H% H3 M1 p4 c

annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32 ; F2 f, I, b2 }/ s2 }
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

$ {4 C, h1 m" ]3 w& J
亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25
  ?( d; n7 Q( K5 F+ F0 t& F9 |如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

: Q  [5 P0 ?1 q
虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

, \- x# m  N) f% v3 U) a" U
; e) g8 S. [! F+ \$ t9 D
谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子
+ }3 ?5 Q; e0 w0 n  H1 [" P9 y1 I3 k9 ^$ r" i' @
我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

- Z! S  y0 P$ z7 `, x) {' j9 a
, R- H$ z+ W0 _  n回复 cakebaby-xy 的帖子
5 c; I3 A! y3 o2 m) o( _1 \1 D0 a! u/ u# g8 m/ ^
戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！
1 X2 Q. F; J1 e) S# \" {4 d0 p$ ^* u- K6 J3 q