yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17 ) q8 o! J! {% t1 [% U) @  H
最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

2 \0 B( H; S+ q1 P) `+ G
是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03 9 J0 H( e; i- z% R4 B
楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

$ o3 d3 V9 C. y6 t
我和大家也学了不少啊

牙小乖

回复 cakebaby-xy 的帖子! Y' a1 a* x5 @: [; n

5 f$ v+ S/ c  S7 x- _& O 君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40
% R- `  R6 c- _3 p( m1 B品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

4 @1 d% \% S" P% E
哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

& H+ N) X- t+ _* q3 c' w! L亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。
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# [* m$ {& c2 g0 \* U& I0 c7 n# b6 h! S
+ v1 X$ G+ L, n" w: k# B
我就用的这个烤箱，很小是10升的。+ P  n' x! u' D9 _+ D; K6 }
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annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32
; l" R- P& d* `亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

# @1 ^) c) |" t, ~
亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25 ; d2 H& \! a7 R% B! p
如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

/ ]/ `5 b& b9 x) ?
虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

) |) I( z- T( i# X1 N; u  W# V0 B
; c! k: M1 d; w: H5 y0 p谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子
# M+ W. {" J7 L* a; I$ c- p" ~2 ^  p; `, b0 N
我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

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7 p4 L% V$ @% @! x" S回复 cakebaby-xy 的帖子( f  q2 y; y& J) n4 m
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戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！
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