yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17 5 H0 H$ n+ {% x( w* h
最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

% x9 U, w  c( ]; r7 q, S8 Z0 ~
是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03
% `) [( d3 j  f7 m9 I; C; [楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

. O# r" Z) Q& o
我和大家也学了不少啊

牙小乖

回复 cakebaby-xy 的帖子
3 {7 }+ @4 ]/ T( l3 w/ y$ b
* v6 ]5 P" ]9 m6 ?: ` 君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40
8 m3 e9 N4 ]$ O; X$ X品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

# q- P" ~9 B: c) X0 c5 j$ j/ ~$ m
哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

% E- R* o1 @3 E8 t
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。, L0 p9 F6 }) _$ G3 U

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# d) G. X7 s6 R" h& ^! J* @' y, S: E+ u" ~' L) L7 [# P6 o" ?
我就用的这个烤箱，很小是10升的。
' Q/ L$ p# I& V6 K' a
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annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32 & z/ ^# t  H( ~: r
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

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亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25 7 \( I5 l2 }6 p1 R  m% x- T
如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

& j4 B6 I7 C& v7 c0 l; u7 ?+ C" F虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

: Q- X* i- a. @- ]+ f' |' b4 @  F
谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子4 ^" I3 \0 o9 z
! T' t' M$ A1 ~6 O
我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

! a5 h- ]- ~: `# K
" E' K+ Z3 ^/ I1 ]4 Y5 d  O2 z回复 cakebaby-xy 的帖子
7 i( d! K, b) P. a3 i, L) M. x# V( A; K7 J& C; k
戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！
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