yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17
% z8 X' U' u8 U最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

3 S' V- K3 [! I, \7 F" \1 M0 Y是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03 7 R+ P  ~/ P# O: f  B5 u6 ?
楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

+ U2 C* E: n" {  R2 Z
我和大家也学了不少啊

牙小乖

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7 ]4 u. n  Y  \1 ?
! ?' ~8 ?: e. M5 w; O; v6 w 君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40
# e/ w- j) [0 |8 b0 [( _品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

) }- @# l9 s' r5 N哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

' ^8 {% Y# S: R# p0 F" t, h
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。
/ K4 T- p/ [% `3 Y
% z; K& l* ]# V2 B
( V" p- n  C8 V- P% ^: c5 a. Y6 d8 b/ k! e
我就用的这个烤箱，很小是10升的。
( p; V' b" ?" C6 E) M) z5 X) w* |, q3 P4 r

annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32
' X6 }& _& o* @% F亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

$ a% a: m' A( u; [3 C3 f. ^( Z亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25 5 u5 Z( }0 o  t' k+ J
如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

/ k. b9 N* E8 l1 L" t2 l虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

/ v2 g  }6 `9 }
6 |, u2 H2 W1 \$ O
谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子
/ h# [: C: c1 ?; B2 c
1 A6 S( s' T* w! ?3 Z, B我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

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9 p& c* K2 o3 N5 o5 c% n回复 cakebaby-xy 的帖子
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# j! x: r2 f% q4 h戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！
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