yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17 1 n2 J5 ^( N  z- u; M2 s
最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

3 k0 u5 t! S  {: Z+ s
是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03
( \1 a5 U" z( i5 A* a楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

) [, z7 S; C& ~, r' A  C) u, |我和大家也学了不少啊

牙小乖

回复 cakebaby-xy 的帖子5 o5 r0 i' t; H  t" e8 V5 K9 @
1 R, R# p  E. ^/ _+ B
君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40 # f7 t2 D, J- j
品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

5 J) ^+ j  ?, f4 U
哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

3 ?7 g1 x  N6 Y9 \- C# @/ n! K7 [
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。' p( W  \$ \' |# b7 w* \
* {) K/ C" ~; B9 y) g2 t& Q

  {) h" l. C7 f$ w, `6 _  [
# O4 z4 h9 \. F3 V$ I0 u- k0 A6 t我就用的这个烤箱，很小是10升的。
- l( i1 ~% Z8 i0 f0 i; G: c: a  _# f5 B* n' u

annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32
; p. }/ E* w/ f$ X亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

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亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25 , v! H. G' N) I* f1 \
如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

: }: O, k/ E; V' W+ \% F: d) C虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

) B: a% z9 E. D4 {, o5 ], T: O: g7 Y3 c
谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子  S7 D) Z0 X: X& A0 I

0 T" o$ Y; f" s7 U& ~! c. G5 i我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

: r' V  c4 h" o, m
9 r, d- a4 M  N
回复 cakebaby-xy 的帖子9 Q6 l: Y  c. O  W8 j
. m4 w. k$ [; Y* C" x
戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！
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