yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17
: a* `0 _5 q+ M最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

8 r8 \$ F" j! u
是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03
& c* P" E5 F( c, P' ?, x& b楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

5 v0 D- e' A0 g
我和大家也学了不少啊

牙小乖

回复 cakebaby-xy 的帖子$ a6 H8 j! d2 I# `! a$ W
7 J# k- [  ^, r& [
君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40
  h( J- J+ o/ O8 n# A, [, H/ ?品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

; J- _! A! m8 ^  d+ U( n1 M
哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

0 n' Q8 |: R' p
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。( S3 ^- q9 w, ^5 c9 E# ~

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# {$ b# f3 H3 \+ g7 X; `
  ^' x' _8 C( }2 p5 Y$ [: ?4 i# F我就用的这个烤箱，很小是10升的。* A7 e1 E' w1 \1 m! s' [* a

7 `$ C/ L; Q1 f3 [, }

annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32
# Y! ^  p( O* @" b亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

. d; j7 U7 Z& U7 S/ u2 ~; b/ r
亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25
0 c* [9 G2 X4 I1 B+ d& X如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

1 ]4 G% a) f* t! ?虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

, r8 V" b; |, U, R' B" u" Y% W) m* C& o
谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子0 I. \7 S/ G. m, N7 P

' f4 ~( J( l$ ]9 E我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

8 q( O5 U; E, B5 C) w* q5 w! z# u( B) S
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3 A7 L5 g, `2 I5 S9 c; |& R; S" p1 g& ~/ d+ L
戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！
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