yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17 7 q9 u9 s# [8 B+ D! ^
最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

. D5 q; `2 p1 @& x: n) R是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03
9 L+ ]! u7 U- W/ n; k% [2 B* `楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

) P7 _" d% k) x' o
我和大家也学了不少啊

牙小乖

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6 |! n, t& E2 u, w 君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40
" o/ Z: u% C) i# m品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

$ {* R$ X4 I* w6 M0 L% j' w哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

6 @' H1 c1 @: ^) Y; @
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。
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我就用的这个烤箱，很小是10升的。; ~8 M: M; p$ N. B2 X

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annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32
# E7 A$ N9 i) j5 \0 B亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

& i* X2 S$ C8 p; d+ `亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25 0 t9 W: y! M$ J6 d
如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

& j1 I1 V+ L" P0 E: H. t6 W+ a
虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

. z  U8 Y  s* q3 O0 f, w! @9 D

7 {4 ~( x9 i+ O& M谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子; d, {& i. m0 v0 p/ \

! G: h) K' K, z7 D( G2 P6 D; v& m我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

# R( w9 n/ ^2 n  X$ I
6 Z* I* f$ h" K( J- X
回复 cakebaby-xy 的帖子- B( i, h0 ]" D6 B) D

3 h0 P1 P' K+ y+ |$ r- |. w9 d. r戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！2 d& N# M/ Y* H9 r

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