yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17 # C' m/ q# s3 `: F0 O+ w
最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

8 |. @/ e' |4 J: H. u$ P是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03
+ ?5 O8 B, m, D8 C( y楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

1 K4 H& H& W* X/ F8 a9 d我和大家也学了不少啊

牙小乖

回复 cakebaby-xy 的帖子8 i( A6 g' @0 s: q1 F& q* q7 e+ H

) I( ]4 n$ y% f- F 君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40
. q6 h" p, Q$ G/ r4 u# B9 ?+ n# h品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

  U2 O1 y5 o2 U/ `( Z2 D/ A
哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

7 N2 N; t, h6 I" ]
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。( l' r: W& S: j3 O

# H' u* s# Y8 L4 V4 C0 p
: o1 h7 H% a$ {& |2 I5 y+ n* J3 F4 |4 y3 R* Y7 h
我就用的这个烤箱，很小是10升的。$ ^6 L6 v% U$ Z5 ^+ K

8 D+ N+ S7 s# m  r& \: P

annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32 % }8 {! X- f3 \- T2 I
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

) y5 @0 N7 y* G2 i/ h  I
亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25
" K! e& B8 U# q6 F1 n: v4 G如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

) }# L3 A' u8 F: `+ s虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

3 z8 m2 Q2 j  M0 I! b

, p8 g2 `& O( ?4 Z* ]9 ?) O谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子* J$ O  d; {; W; m' @, I
) T* n# p6 w" w* F, T
我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

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回复 cakebaby-xy 的帖子
# V3 w2 D* S' l. f+ m/ Q4 P9 v1 }' A; S
戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！
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