yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17 - ]. Q2 h2 E: O4 y7 e" H
最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

( F2 g0 i' Z8 l( M0 g是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03 & u7 A# o/ J* D* I9 I% `
楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

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我和大家也学了不少啊

牙小乖

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君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40
7 ^  _! W# e6 X) K8 t品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

. X# k6 b7 Y! U+ Q3 Q哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

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亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。* e2 z: H  v- N7 k' h) q# ]! J
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我就用的这个烤箱，很小是10升的。
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annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32
! X' f6 `' E4 ^; R7 Z& Z6 W亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

- t* d" O: S$ b# G8 R) A亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25
/ U% u: `. A* k如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

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虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

0 [0 Z$ Z' B' E1 b+ B3 d6 E8 }

& p6 O+ W8 B1 [- g" F谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子* m: {0 ]# D( b) F; W

- ^1 i  |& l- X* `$ A5 m我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

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* r0 {! Z1 S, w$ t7 j
) p; x" \0 u; ]% L8 M& |1 y+ v戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！: U& `5 j* t- p4 u

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