yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17
. I( e+ B/ c$ S4 f/ ^4 f2 W) ^最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

4 ?2 h1 {, A8 F8 C
是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03 9 ?* q$ A+ `! z* {( `3 U
楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

, E. `$ m5 S4 l; L- m6 p
我和大家也学了不少啊

牙小乖

回复 cakebaby-xy 的帖子; N8 M% V+ j/ W# w

. y: r9 }# D, S9 ~6 _1 r 君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40
+ M- ^! T% ]$ Q7 c* E品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

7 t5 W! b2 |) G  g哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

. n( J: w3 r+ V" u
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。
+ p/ D' |% L7 @, z- j. V$ k5 v
5 h1 C# S6 P! m' L& X1 S; H3 S9 G* F
; R! u6 m2 s0 r4 W2 S. i) ~& Q
我就用的这个烤箱，很小是10升的。0 L( [; B- i7 ?, W

5 @6 Q1 q0 @: k9 }- Q0 V' r

annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32
; n4 W4 k9 P# N" `5 W) v! A3 D+ M亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

) N- Q- {7 Q# V# c9 w亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25 7 P0 L/ ~; I  n% g
如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

  q0 X5 L/ c6 S5 `* g虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

; T) Q# L* \8 L7 y# `, q

$ D8 w6 p* P; s  K* j, I8 A谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子
5 P* |( U" S% p
" }# ]. |* F  r  W2 [# t. l3 o/ ]我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

( r. j. ~" G9 c! l5 D

! X0 y0 m. ]# V1 g0 N% `回复 cakebaby-xy 的帖子6 Z/ I" l# e$ v$ N5 q9 V% y. F
! J3 i8 @2 S. P  a
戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！  ]5 G2 Y9 ?% x, @
+ {( S% d. Y  Z  y