新鲜冰凉

嘿嘿，有没有钦点的豆瓣酱？

手巧心才灵

黄豆用温水泡涨，用刀剁碎就是了！愿你成功！:wanwan79:

陌上0825

呵呵·~2 Q8 F; t/ K) O. \" U( X8 w
掌柜的~
8 E# f" t; b. U& @把你们好酒好菜上上来~
7 y- C  z: Y: ?+ l0 _姐妹们·开谝~

手巧心才灵

原料：) m! Z& {  Z$ Y# f
      面粉  四斤、 杏仁 二斤、 芝麻 半斤、籼米 二两、盐 四两半、  胡椒粉 六钱、 酱油 三两、 调料面 一两、 味精 少许。& [, C# n8 `6 X# [4 `, ]
制法：
  g+ E% c2 ~! \+ C& g4 F7 V- R       面粉、调料面加凉水搅成稠糊，徐徐溜入开水锅中搅拌匀，加入杏仁、芝麻、籼米、用微火边烧边搅，再加入酱油、盐面、胡椒粉、味精等，直搅到颜色发黄，锅中油茶发稠，表面有裂纹痕迹为止，历时大约二十分钟即成。然后装入保温瓶内，随喝随倒，可保温12小时。7 M2 G7 y8 j# Z7 x$ k# |
特点：
% ]8 H) H; I& p0 ^4 q; A       清香可口，为宵夜食品。
! f- H. Z" H9 u' w& _- ~                     （陕西地方菜）