谁还记得这个东西，山药蛋子，怎样煮好吃呢？ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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发表于 2012-3-23 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸着好吃

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~嘟嘟~a妈咪

陌上花开

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发表于 2012-3-23 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候吃过。

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家有儿女

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Medal No.11

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发表于 2012-3-23 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山药蛋太难洗

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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2012-3-23 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芹菜炒山药

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幼儿园小班

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发表于 2012-3-24 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家是熬稀饭吃，别放太多

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允儿妈

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发表于 2012-3-24 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看到街上有卖麻辣的，孜然的各种口味

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小猪猪妈妈

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Medal No.11

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发表于 2012-3-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家都用来熬稀饭

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发表于 2012-3-24 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可惜啊好可惜，不是这么吃的。) T U( t& e( C" N0 D4 N2 P* h
告诉你土家族的吃法，用土家族的话说叫“炕洋芋”
用水把山药蛋放盐水煮熟（要熟透，不能太烂，用盐水，才入味，不要太咸啊，后面加工过程中还有加料的），然后放凉剥皮，熟了很好剥的，一次也不用弄太多了，够家里人吃一顿就可以了。然后准备煎锅，用油煎，煎到表皮金黄色，酥酥的，洒盐，葱花，再煎煎，就可以起锅吃了。
为啥叫炕呢，就是要慢火煎啊，好吃滴很，可惜我没发现哪里有卖的，估计网上可以搜到炕洋芋的做法。

点评

小囡妈妈你说的是土豆，楼主说的是山药豆，比黄豆略大一点，学名零余子。发表于 2012-3-24 19:20

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小囡妈妈

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发表于 2012-3-24 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可惜啊好可惜，不是这么吃的。
, b2 Z7 q' c! [/ q告诉你土家族的吃法，用土家族的话说叫“炕洋芋”6 i L4 L$ i" M' I; ~/ T% z A
用水把山药蛋放盐水煮熟 ...

你说的是土豆，楼主说的是山药豆，比黄豆略大一点，学名零余子。

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小囡妈妈

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发表于 2012-3-24 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山药豆和山药一样的功效，有一定的药用价值。
我经常用它来炖汤，和鸡块一起，炖得面面的，不要加太多。
打五谷豆浆时也可以加一些。. T3 _6 Y# b' |- Q8 `" Y
油炸山药豆：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。　

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发表于 2012-3-24 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，第一次见过这样的东西，不会

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幼儿园大班

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发表于 2012-3-24 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没剥皮吃的话口感不好

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天天永辰的妈妈

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发表于 2012-3-24 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都没有见过！

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睿睿妈妈0303

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发表于 2012-3-24 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前也买了一些准备给宝宝吃，煮了口感不好。最后都坏了，扔掉了，不会做。

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兜兜美妈咪

幼儿园大班

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发表于 2012-3-24 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是不是长在山药架上？以前我家种山药的时候，架子上会长这种东西，我妈爱用它来熬稀饭，我那会超级不喜欢吃这个。今天第一次见到拔丝吃法。

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水木岚婷

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发表于 2012-3-25 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶，帮顶

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我是铁蛋妈

守着忘忧草

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Medal No.11

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发表于 2012-3-25 01:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来这个东西不用去皮吃，我还一直琢磨这东西去皮会不会去到崩溃。

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幼儿园大班

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发表于 2012-3-25 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要剥皮呢吧

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幼儿园大班

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发表于 2012-3-25 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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