xiansbzc

看看。。。。。

APPLE妈咪

虽然是南方人，可是不太会做

嘉明妈

清蒸鲈鱼~
* P$ I- O: l& S5 `3 i) y) `( Z鲜活鲈鱼杀好，葱姜蒜、料酒稍微腌下~
9 }5 v# ?+ i" W* L/ t上锅蒸十分钟（一斤）。
0 u0 F8 V! V  ?5 H% k( J  W( X# _/ }蒸好葱姜蒜拣出不要，新切葱姜丝撒上，泼油少许，搅蒸鱼豉油，入热锅内虚蒸3分钟。
* e5 u; t5 H4 J  C. h/ S搞定~

成城妈

老公做的红烧带鱼不错，红烧里带一点点糖醋的味，孩子很喜欢。

RENEE166

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-2 08:41 + p  C1 D+ _! w' e; `
开火算时间

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谢谢！

菠萝米饭

先说油焖大虾的做法3 U" h# P- S/ s7 y# Y- q/ U
其实做法是非常简单的，可是洗虾要练习1、2次后才会熟练，否则洗起来真的挺累的。
- [0 P  ^* a/ O2 b6 N1、洗虾，把虾肠和虾线挑掉，我使用尖的牙签或小剪刀（要有尖的）
3 ]+ n% s& I8 X2、给虾身上均匀的洒上胡椒粉，然后到入料酒，料酒最好能够把虾淹住，因为有的北方人吃不了一丁点的腥味。
1 f  z" Y- f5 W, }. K3、在腌制1.5个小时以后（我因为到带孩子，所以通常是头天腌上，然后放入冰箱，第2天在上锅）将虾取出，擦掉虾身上的水，其实是料酒。
* X( l! Y0 E/ Y1 s4、油锅加油（虾身一半高度就足够了），中小火慢煎，煎完一面，再煎另一面。
/ q7 D( V' j' y$ a: r# T5、做好后可以直接吃，也可以加入别的菜一起炒着吃。
9 i* C( m' d' q: g; j因为虾身上的皮已经很苏了，所以孩子可以直接咬碎，不会卡嗓子。