xiansbzc

看看。。。。。

APPLE妈咪

虽然是南方人，可是不太会做

嘉明妈

清蒸鲈鱼~8 i8 D- q- g" t. `/ V6 r
鲜活鲈鱼杀好，葱姜蒜、料酒稍微腌下~
, t% B* g) f+ D, a! A* `# L; \2 D上锅蒸十分钟（一斤）。4 Z( Y9 t& N( Z( b1 L  [' y( V+ C
蒸好葱姜蒜拣出不要，新切葱姜丝撒上，泼油少许，搅蒸鱼豉油，入热锅内虚蒸3分钟。
/ a% \! U( V0 q5 ?/ F3 m搞定~

成城妈

老公做的红烧带鱼不错，红烧里带一点点糖醋的味，孩子很喜欢。

RENEE166

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-2 08:41 ( c5 x" R$ A$ N4 n/ s# o2 }
开火算时间

: [! @. V! H, `, u4 A! t  X# W
谢谢！

菠萝米饭

先说油焖大虾的做法; d- l8 g3 v7 q1 X  V3 [
其实做法是非常简单的，可是洗虾要练习1、2次后才会熟练，否则洗起来真的挺累的。
0 E, ?% Z: L  a6 \6 z! u4 P1、洗虾，把虾肠和虾线挑掉，我使用尖的牙签或小剪刀（要有尖的）# T8 y/ O$ g# n2 b
2、给虾身上均匀的洒上胡椒粉，然后到入料酒，料酒最好能够把虾淹住，因为有的北方人吃不了一丁点的腥味。
" y; v; R: g- `. ?4 t' d3、在腌制1.5个小时以后（我因为到带孩子，所以通常是头天腌上，然后放入冰箱，第2天在上锅）将虾取出，擦掉虾身上的水，其实是料酒。' Y6 u! `: P7 |$ _) \5 K
4、油锅加油（虾身一半高度就足够了），中小火慢煎，煎完一面，再煎另一面。# c/ v" M9 M( l7 N0 N
5、做好后可以直接吃，也可以加入别的菜一起炒着吃。' E- M. V0 l" P# x4 T
因为虾身上的皮已经很苏了，所以孩子可以直接咬碎，不会卡嗓子。