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看看。。。。。

APPLE妈咪

虽然是南方人，可是不太会做

嘉明妈

清蒸鲈鱼~4 b& u" r  _$ M5 U+ ?$ F
鲜活鲈鱼杀好，葱姜蒜、料酒稍微腌下~+ |- ]& u! X! B. R
上锅蒸十分钟（一斤）。
4 x- ^2 r* ^5 A& `蒸好葱姜蒜拣出不要，新切葱姜丝撒上，泼油少许，搅蒸鱼豉油，入热锅内虚蒸3分钟。
, M3 J  ~9 M9 P7 [6 I搞定~

成城妈

老公做的红烧带鱼不错，红烧里带一点点糖醋的味，孩子很喜欢。

RENEE166

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-2 08:41 - {% c9 f8 p5 j
开火算时间

0 o: G& C5 b1 l* w2 f  y谢谢！

菠萝米饭

先说油焖大虾的做法
% Y4 \" w9 V0 i+ |" D1 e+ i其实做法是非常简单的，可是洗虾要练习1、2次后才会熟练，否则洗起来真的挺累的。# U, x" A" f$ d! c& U3 O
1、洗虾，把虾肠和虾线挑掉，我使用尖的牙签或小剪刀（要有尖的）
, B3 b7 Z/ v& H7 x. w3 M+ D2、给虾身上均匀的洒上胡椒粉，然后到入料酒，料酒最好能够把虾淹住，因为有的北方人吃不了一丁点的腥味。# c; u3 b) o8 ^( t, [& R7 P* p
3、在腌制1.5个小时以后（我因为到带孩子，所以通常是头天腌上，然后放入冰箱，第2天在上锅）将虾取出，擦掉虾身上的水，其实是料酒。
, z! i! I' b- `5 i. O4、油锅加油（虾身一半高度就足够了），中小火慢煎，煎完一面，再煎另一面。& z! L  W$ ]" W6 ^  I  ^! Y
5、做好后可以直接吃，也可以加入别的菜一起炒着吃。
' C1 ]/ L0 ]3 o* i- o& k# C' ?因为虾身上的皮已经很苏了，所以孩子可以直接咬碎，不会卡嗓子。