xiansbzc

看看。。。。。

APPLE妈咪

虽然是南方人，可是不太会做

嘉明妈

清蒸鲈鱼~# k/ e, e) X, U1 ?5 V: s' {% B+ [
鲜活鲈鱼杀好，葱姜蒜、料酒稍微腌下~
/ y) s) @+ y$ M& x上锅蒸十分钟（一斤）。) F0 C' Q4 `( \. s8 q; B% t$ F
蒸好葱姜蒜拣出不要，新切葱姜丝撒上，泼油少许，搅蒸鱼豉油，入热锅内虚蒸3分钟。
" x) C; }% q; z1 H' U搞定~

成城妈

老公做的红烧带鱼不错，红烧里带一点点糖醋的味，孩子很喜欢。

RENEE166

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-2 08:41
* |2 k+ u0 m6 K( n: A7 D0 J开火算时间

0 p7 D- h3 h# }) Q: i1 }& F谢谢！

菠萝米饭

先说油焖大虾的做法
* u8 X  J& s& H  o( `9 C9 |8 b其实做法是非常简单的，可是洗虾要练习1、2次后才会熟练，否则洗起来真的挺累的。) f( _1 }8 b/ Q1 `
1、洗虾，把虾肠和虾线挑掉，我使用尖的牙签或小剪刀（要有尖的）/ ]* g. J6 a, @9 N& y' t' Z
2、给虾身上均匀的洒上胡椒粉，然后到入料酒，料酒最好能够把虾淹住，因为有的北方人吃不了一丁点的腥味。
6 ~9 O8 s1 h; r# t3、在腌制1.5个小时以后（我因为到带孩子，所以通常是头天腌上，然后放入冰箱，第2天在上锅）将虾取出，擦掉虾身上的水，其实是料酒。
& `) {$ ]  P6 S( _! _, h4 v6 q! ~4、油锅加油（虾身一半高度就足够了），中小火慢煎，煎完一面，再煎另一面。9 `- H! g6 U9 t6 Z) t" V
5、做好后可以直接吃，也可以加入别的菜一起炒着吃。
4 u3 a1 R( i2 [! ~: E因为虾身上的皮已经很苏了，所以孩子可以直接咬碎，不会卡嗓子。