xiansbzc

看看。。。。。

APPLE妈咪

虽然是南方人，可是不太会做

嘉明妈

清蒸鲈鱼~
0 |9 W+ {7 J: ^鲜活鲈鱼杀好，葱姜蒜、料酒稍微腌下~
1 y9 L2 E2 N5 K0 a8 y1 l$ Z1 ~( i上锅蒸十分钟（一斤）。& T6 g) C( I( t3 r! w* a1 Y
蒸好葱姜蒜拣出不要，新切葱姜丝撒上，泼油少许，搅蒸鱼豉油，入热锅内虚蒸3分钟。8 {. L5 z% A% P& |
搞定~

成城妈

老公做的红烧带鱼不错，红烧里带一点点糖醋的味，孩子很喜欢。

RENEE166

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-2 08:41
0 @7 J! H; f% R% K; |6 n( T开火算时间

' B. [( ]3 U) w# t  t1 g; z
谢谢！

菠萝米饭

先说油焖大虾的做法' E4 l4 ~4 t! _6 A$ Y' E- }
其实做法是非常简单的，可是洗虾要练习1、2次后才会熟练，否则洗起来真的挺累的。9 n' N1 q+ V3 r( v1 \* H
1、洗虾，把虾肠和虾线挑掉，我使用尖的牙签或小剪刀（要有尖的）
  S4 [$ M2 @8 Z2、给虾身上均匀的洒上胡椒粉，然后到入料酒，料酒最好能够把虾淹住，因为有的北方人吃不了一丁点的腥味。7 M4 `, u# c* p) ^7 k
3、在腌制1.5个小时以后（我因为到带孩子，所以通常是头天腌上，然后放入冰箱，第2天在上锅）将虾取出，擦掉虾身上的水，其实是料酒。
" _; `$ I# R! t0 ^( w4、油锅加油（虾身一半高度就足够了），中小火慢煎，煎完一面，再煎另一面。
% B0 b! R( h/ D! ^' y8 A9 w$ K- j5、做好后可以直接吃，也可以加入别的菜一起炒着吃。2 o/ D3 N; U6 e" C9 h* C
因为虾身上的皮已经很苏了，所以孩子可以直接咬碎，不会卡嗓子。