xiansbzc

看看。。。。。

APPLE妈咪

虽然是南方人，可是不太会做

嘉明妈

清蒸鲈鱼~
! B& J0 O( @" I, x* D  s鲜活鲈鱼杀好，葱姜蒜、料酒稍微腌下~
1 z3 {0 }! R1 a1 q% Y$ g% \9 g# }上锅蒸十分钟（一斤）。
0 c  ?; w6 |% y( X& B# d- o/ i蒸好葱姜蒜拣出不要，新切葱姜丝撒上，泼油少许，搅蒸鱼豉油，入热锅内虚蒸3分钟。
# i3 d/ K0 l7 y# j) P搞定~

成城妈

老公做的红烧带鱼不错，红烧里带一点点糖醋的味，孩子很喜欢。

RENEE166

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-2 08:41
6 F* f: y# r  }开火算时间

0 C  |3 R: E  E7 d
谢谢！

菠萝米饭

先说油焖大虾的做法4 W: x/ g  ~2 w8 \6 y0 u6 f( [
其实做法是非常简单的，可是洗虾要练习1、2次后才会熟练，否则洗起来真的挺累的。
( r+ h/ c) q; }+ D# l! U1、洗虾，把虾肠和虾线挑掉，我使用尖的牙签或小剪刀（要有尖的）; ]) Q# y, ]' h, |/ Q* b' H: X( h0 x
2、给虾身上均匀的洒上胡椒粉，然后到入料酒，料酒最好能够把虾淹住，因为有的北方人吃不了一丁点的腥味。
! `4 m  [$ Z. t* V3、在腌制1.5个小时以后（我因为到带孩子，所以通常是头天腌上，然后放入冰箱，第2天在上锅）将虾取出，擦掉虾身上的水，其实是料酒。. Y+ }+ d& t" L$ g
4、油锅加油（虾身一半高度就足够了），中小火慢煎，煎完一面，再煎另一面。! u6 O5 I- n# g) _& }
5、做好后可以直接吃，也可以加入别的菜一起炒着吃。
# d5 p# l8 b2 [9 j% T因为虾身上的皮已经很苏了，所以孩子可以直接咬碎，不会卡嗓子。