xiansbzc

看看。。。。。

APPLE妈咪

虽然是南方人，可是不太会做

嘉明妈

清蒸鲈鱼~
$ E3 P3 k9 t7 R4 w$ ^& E鲜活鲈鱼杀好，葱姜蒜、料酒稍微腌下~
* Z3 O6 U7 e! ]% Z: G) I% I上锅蒸十分钟（一斤）。' q+ g9 K5 c+ _9 g3 {
蒸好葱姜蒜拣出不要，新切葱姜丝撒上，泼油少许，搅蒸鱼豉油，入热锅内虚蒸3分钟。
! F( N. }  C" y* E7 Y搞定~

成城妈

老公做的红烧带鱼不错，红烧里带一点点糖醋的味，孩子很喜欢。

RENEE166

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-2 08:41
+ ?) s; f; ~5 |3 z% \开火算时间

7 f  R- {, A4 d' y9 S谢谢！

菠萝米饭

先说油焖大虾的做法
( K: V3 d) u' l2 ?) F8 a其实做法是非常简单的，可是洗虾要练习1、2次后才会熟练，否则洗起来真的挺累的。5 s3 A! |' m5 `) m1 x
1、洗虾，把虾肠和虾线挑掉，我使用尖的牙签或小剪刀（要有尖的）% ~, |7 T! f% K8 J5 Z9 x* m
2、给虾身上均匀的洒上胡椒粉，然后到入料酒，料酒最好能够把虾淹住，因为有的北方人吃不了一丁点的腥味。
" W0 A( j8 l* f9 P/ u4 I' n3、在腌制1.5个小时以后（我因为到带孩子，所以通常是头天腌上，然后放入冰箱，第2天在上锅）将虾取出，擦掉虾身上的水，其实是料酒。
2 w3 p" z$ d+ U2 O) @3 F4、油锅加油（虾身一半高度就足够了），中小火慢煎，煎完一面，再煎另一面。
* B9 G- p( n6 S5、做好后可以直接吃，也可以加入别的菜一起炒着吃。
# O2 V1 n* C6 S* r因为虾身上的皮已经很苏了，所以孩子可以直接咬碎，不会卡嗓子。