xiansbzc

看看。。。。。

APPLE妈咪

虽然是南方人，可是不太会做

嘉明妈

清蒸鲈鱼~
* i6 U3 K1 t& `) O9 J鲜活鲈鱼杀好，葱姜蒜、料酒稍微腌下~" w1 T3 t- N+ u& l
上锅蒸十分钟（一斤）。
1 A8 n6 k3 q3 v6 y& @' {4 C蒸好葱姜蒜拣出不要，新切葱姜丝撒上，泼油少许，搅蒸鱼豉油，入热锅内虚蒸3分钟。
$ J( f7 |. N  q- _6 b! ~; u搞定~

成城妈

老公做的红烧带鱼不错，红烧里带一点点糖醋的味，孩子很喜欢。

RENEE166

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-2 08:41
& @, Z! m9 s# R# Y- W4 v开火算时间

: A& _  A$ f) G6 a& t2 O
谢谢！

菠萝米饭

先说油焖大虾的做法
* K( ?7 p. C; M' Y  E# I其实做法是非常简单的，可是洗虾要练习1、2次后才会熟练，否则洗起来真的挺累的。
$ ?6 a, x# N5 n6 K/ N1、洗虾，把虾肠和虾线挑掉，我使用尖的牙签或小剪刀（要有尖的）
! |8 L3 D9 D8 O$ Q. K2、给虾身上均匀的洒上胡椒粉，然后到入料酒，料酒最好能够把虾淹住，因为有的北方人吃不了一丁点的腥味。
4 j6 Z7 k- Y1 }2 A+ t9 r3 I3、在腌制1.5个小时以后（我因为到带孩子，所以通常是头天腌上，然后放入冰箱，第2天在上锅）将虾取出，擦掉虾身上的水，其实是料酒。
9 J0 C1 b( F4 C4、油锅加油（虾身一半高度就足够了），中小火慢煎，煎完一面，再煎另一面。
5 i; T9 \% f# }# [' W5、做好后可以直接吃，也可以加入别的菜一起炒着吃。
: ?: o0 [- E6 `, I# W% v7 e' r3 W因为虾身上的皮已经很苏了，所以孩子可以直接咬碎，不会卡嗓子。