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[美食DIY]

自制美味肉夹馍，聊咋咧

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meier2013

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宝宝生日
2001-06-13 
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发表于 2013-9-16 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 f2 R# a3 |5 q9 [" d8 j. L' \回复 meier2013 的帖子$ G8 R1 l2 M1 E" c# {; D# U7 Q# k
  o2 x1 i) y5 x0 G7 Y' _- _
家里有的就是 八角 花椒 白芷 良姜 桂皮 香叶 肉蔻 草果 小茴香 丁香，还有两样我 ...
# i, d* {7 @; h3 q2 M$ Q
料可真够多的    谢谢啦  改天试试
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samsaraa

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发表于 2013-9-16 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好怀念正宗的啊  还有洋芋叉叉  麻食
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亲宝的妈

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发表于 2013-9-16 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-9-16 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小熊来去 的帖子, V8 S/ E9 B. x# ~9 I/ \

8 p% G6 r3 O4 R* c  ]& C真实惠啊，夹这么多肉！！！
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mary163

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发表于 2013-9-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小熊来去 的帖子# \2 e- U: P3 @* C& ?2 C
/ M7 |; c  l) q% ~
看得我直流口水，想请教下怎么烙饼？我不会烙饼，做了一次饼，又干又硬，郁闷，最好能有详细的方法步骤，感谢！
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家有果儿zi

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发表于 2013-9-16 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 A/ q& w4 D: S' H) [流口水了，一次做那么多收了改天一定试试
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小熊来去

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发表于 2013-9-16 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 Y% h7 _2 P; j, w9 A! R" a5 ]  x! \4 z
烙饼的面一定要硬点，而且是半发面状态，不能发起来了，就不好吃了。像这么热的天，发20-30分钟，稍微发一下就可以了，加点碱揉匀，就可以烙饼了。把揉好的面分割成一个个小剂子，搓成枣核状，擀开卷起来，再压成饼就好了，放到锅里烙，不放油、我是先在平底锅烙一下，再放到电饼铛里边，就3到5分钟就好了。看饼的大小了。我把具体的做法发给你看看6 l; S1 y! r& X% r1 h' p6 M% U- b/ R

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丸子胖胖821017

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发表于 2013-9-17 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人谁不爱吃呢
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mary163

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发表于 2013-9-17 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; g+ e6 i& k  K$ Q, _( X
& m, W' ]( {! |/ [0 @3 Y" J2 \十分感谢啊
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13289866506

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发表于 2013-9-17 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了，这个可以学
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583461776

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发表于 2013-9-19 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想咬一口
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jff

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发表于 2013-9-20 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小熊来去 的帖子' T9 c0 u! |1 d1 Q# @3 N

9 \! w: B- v, X# h4 Y1 S7 K请教下：用发酵粉发面为什么还要放碱啊？我以为只有酵面发才放的。
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小熊来去

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发表于 2013-9-21 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 Z9 c- j7 f4 z. M+ Q( ], V) W: R' f$ H& F
酵母发的面发好之后有点酵母的味道 你可以放点碱试试 ，会好很多。这个也是我学着做馒头之前请教了好几个阿姨的，看个人吧，可放可不放、我比较喜欢放一点
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☆橙心贝贝☆
淘气小帅

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发表于 2013-9-21 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃！真不错！可惜俺不会做呀！
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☆橙心贝贝☆
淘气小帅

初中毕业

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发表于 2013-9-21 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，要能写详细的制作方法会更好的！
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898635697

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发表于 2013-9-23 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给我吃一个呗
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下个路口的幸福

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发表于 2013-9-23 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这肉炖的不错！馋的我口水直流哦！外面卖的没这么多肉
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yan8862009

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发表于 2013-9-23 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* |: _/ p  H" A' X. o& F* C. `美滴很。。。
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天使到俺家

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发表于 2013-9-23 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, t6 ^0 n" w% D4 n; e
) U# o4 A1 K1 U/ o- S此时口水直往下流，一切尽在不言中哈亲
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小熊来去

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发表于 2013-9-23 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ☆橙心贝贝☆ 的帖子6 e1 S1 M! Y9 {8 N2 y) x

* _$ c4 R8 _- T( E7 q% @1 H$ y" p  Z$ |) u其实大概写了些  就是常规的做肉方式，需要注意的地方也写了，我这人比较懒，实在不爱写一大段一大段的。
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