qiqisunny

还是老样子！
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changyang_618

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6 P4 z% U" M& Q1.空盆两个，要无油无水。鸡蛋中等大小5个，把鸡蛋都打到盆里，打的时候小心别把蛋黄弄破，用手捞出蛋黄， ...

  |# c4 {' J# H# D4 r  b8 T不能打圈搅拌，会消泡的哦！
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齐齐爱妈妈224

能在妈网里看见你，太高兴了。
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韩国苹果树

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芮蕊

回复 齐齐爱妈妈224 的帖子4 Z: X! \3 l: s$ w" ?& @" X
能在妈网里看见你，太高兴了。

7 v/ m  _9 g7 e; s# S  r8 f呵呵，你是宋？
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子& k. k  ]% g' N
还是老样子！

. |- r, _, q7 h( ?6 M' H要是有时间和机会，我们一起做一次，你就会了
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芮蕊

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6 T9 I' v4 }' z  }+ k3 X# z, p/ [, f( X" s/ J) I
0 m% F( Z1 l' k- U9 C
不能打圈搅拌，会消泡的哦！

  y! Q- e6 {0 I( a
我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子
" W2 u( F. I3 v0 H' K$ j看来是烤箱的问题！按照做法135度30分钟后我的蛋糕都有些快黑黄色了！吓得我没敢再烤150度的30分钟！ ...

0 W9 k( U5 @$ \% k) a
那你的蛋糕温度可能偏高，你调低试试，蛋糕是放中下层烤的，不是中层，别离上火太近，或者你试试在最底层烤，把模具放烤盘里，放最底层烤，还是这个温度，你试试
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芮蕊

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1 x! e/ z! o& u4 S4 `还是老样子！

; n/ o( R% C: g7 I) m
你的烤箱温度也有可能偏高呢
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qiqisunny

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! h# y8 E: m% @% W0 b! E7 I) v
! \3 z: ]) u) ^' b/ [% }# c& O2 A1 X, T" W/ c# k/ X( H$ L, e( T& u  e
我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵

% T. }( u! X2 K( R: I9 w" K0 H
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子6 x3 Z) a: M; E  b' ^
5 F: S$ @  f" f
( g+ u5 t3 e1 o7 ^
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！ ...

& J8 ?/ ?7 r( x9 N消泡了，有布丁层
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Joanmoon

完美啊 我做戚风老是开裂

芮蕊

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7 U. [' |' G/ y1 J0 ^  W' l完美啊 我做戚风老是开裂

9 w' F: k; u' j% ~2 t/ z开裂有可能是温度过高啊
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仔仔们的妈

好能干的宝妈，超棒
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芮蕊

谢谢啦
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matahari

专业
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水瓶鲸鱼

原来模具不刷油才行！学会了！
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芮蕊

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1 C. T0 B) v3 W$ S3 @# f8 _' D* o" E原来模具不刷油才行！学会了！

( B' B8 n, B( S! _1 `- r
戚风的模具不能刷油，而且最好不用不沾模具
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潜水的鱼

我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性

芮蕊

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+ [7 G& h+ G$ g( x! L$ Z5 H8 E' K7 h我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性 ...

# t4 W7 t9 M' e5 x" I3 V
呵呵，各人感觉不同，我偶尔也加醋不过老是忘记
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