qiqisunny

还是老样子！
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changyang_618

回复 芮蕊 的帖子/ P: L3 R0 ~0 ^. w0 h) }
1.空盆两个，要无油无水。鸡蛋中等大小5个，把鸡蛋都打到盆里，打的时候小心别把蛋黄弄破，用手捞出蛋黄， ...

% C8 W( p" U. P( ^不能打圈搅拌，会消泡的哦！
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齐齐爱妈妈224

能在妈网里看见你，太高兴了。
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韩国苹果树

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芮蕊

回复 齐齐爱妈妈224 的帖子5 Q% G$ F: ?- e, L3 o
能在妈网里看见你，太高兴了。

$ w, U" r$ E; [8 J  [1 ?6 ^
呵呵，你是宋？
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子' u: v0 x- g5 k, ?
还是老样子！

5 ?2 ^8 M3 c# t0 `6 J: p
要是有时间和机会，我们一起做一次，你就会了
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芮蕊

回复 changyang_618 的帖子
7 f. k, |5 t. Y9 `- U  ~' Z! s2 V
9 c6 o* \( Z+ v6 x0 V) g( ?( S) o2 ~7 m9 |- m' h
不能打圈搅拌，会消泡的哦！

  Z6 \) E: t$ K+ j& i+ I; p我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子
0 V0 C1 U* H+ @看来是烤箱的问题！按照做法135度30分钟后我的蛋糕都有些快黑黄色了！吓得我没敢再烤150度的30分钟！ ...

4 \+ O' H! A! @) |% l
那你的蛋糕温度可能偏高，你调低试试，蛋糕是放中下层烤的，不是中层，别离上火太近，或者你试试在最底层烤，把模具放烤盘里，放最底层烤，还是这个温度，你试试
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子# I' g+ A: z% J# D$ }! R( [
还是老样子！

( H9 X. ^: M1 c; D2 |& w你的烤箱温度也有可能偏高呢
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qiqisunny

回复 芮蕊 的帖子2 o# e# `4 l. u" ^. i9 i
* f, i' x" p- u

% M# [: N1 k7 @9 f" F! q我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵

3 e! r. I* q2 g, K! }
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子
6 ]$ R  E, ?. b* O# G# O# B
% v7 O5 s$ {: @% d/ `1 x0 X+ Q1 D5 k+ [
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！ ...

/ A$ W. C0 f$ T. _% h消泡了，有布丁层
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Joanmoon

完美啊 我做戚风老是开裂

芮蕊

回复 Joanmoon 的帖子. c; |8 ~8 C- d  z
完美啊 我做戚风老是开裂

# x! R" L2 r2 e- f
开裂有可能是温度过高啊
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仔仔们的妈

好能干的宝妈，超棒
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芮蕊

谢谢啦
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matahari

专业
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水瓶鲸鱼

原来模具不刷油才行！学会了！
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芮蕊

回复 水瓶鲸鱼 的帖子
1 i7 G% P0 Y* W& |原来模具不刷油才行！学会了！

9 F  R1 G. a, g/ q0 }5 d6 i' d戚风的模具不能刷油，而且最好不用不沾模具
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潜水的鱼

我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性

芮蕊

回复 潜水的鱼@xa 的帖子
7 d4 Q! _# |8 k5 V我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性 ...

0 J2 [7 d  p3 J$ u
呵呵，各人感觉不同，我偶尔也加醋不过老是忘记
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