qiqisunny

还是老样子！
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changyang_618

回复 芮蕊 的帖子5 P$ Q( L7 t# v/ e' r$ {: }
1.空盆两个，要无油无水。鸡蛋中等大小5个，把鸡蛋都打到盆里，打的时候小心别把蛋黄弄破，用手捞出蛋黄， ...

, s% G+ Q& k. k% t  \1 ~0 E$ P不能打圈搅拌，会消泡的哦！
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齐齐爱妈妈224

能在妈网里看见你，太高兴了。
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韩国苹果树

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芮蕊

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1 X; z- t) q8 E4 O+ O- }6 c4 |能在妈网里看见你，太高兴了。

$ Z4 A, I* E; c呵呵，你是宋？
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子- Z4 \$ f' |, d
还是老样子！

8 M6 ^5 c" k. P- S4 }6 W. f
要是有时间和机会，我们一起做一次，你就会了
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芮蕊

回复 changyang_618 的帖子1 [7 F2 z; @8 n$ b# r. h! A% c' y

, W# T# G' N7 r3 `2 d; X8 ~+ L' }0 W$ Q+ Z- f0 ^
不能打圈搅拌，会消泡的哦！

- G; u+ s* Q' x! e2 u" u  J* C9 S
我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子
& [0 ?6 L* q5 {看来是烤箱的问题！按照做法135度30分钟后我的蛋糕都有些快黑黄色了！吓得我没敢再烤150度的30分钟！ ...

. a, e$ m; H! q" o6 S+ X# `那你的蛋糕温度可能偏高，你调低试试，蛋糕是放中下层烤的，不是中层，别离上火太近，或者你试试在最底层烤，把模具放烤盘里，放最底层烤，还是这个温度，你试试
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芮蕊

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; H' a2 y2 N; M, J+ j. P( w/ P还是老样子！

, I, A4 x! u6 _1 J5 I你的烤箱温度也有可能偏高呢
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qiqisunny

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$ k+ T- E7 G6 \9 M2 S! Q: K' t( `/ Z/ x' {. m8 e

) m! z# |0 d0 o) J我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵

* |; {+ y1 Q/ _' W/ K太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子% J1 K0 J$ O, l2 T- n
1 ?* @9 r7 G' [" {: u% w

: u! L! Q  V( p# Q& u# d, y太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！ ...

- O+ |( j: e- f( Q; }0 C6 p, t
消泡了，有布丁层
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Joanmoon

完美啊 我做戚风老是开裂

芮蕊

回复 Joanmoon 的帖子
% I! |5 L& B4 a* T6 w1 ~2 v$ K完美啊 我做戚风老是开裂

' ?( _# e- H0 v( l* Q  t9 {" Q5 g
开裂有可能是温度过高啊
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仔仔们的妈

好能干的宝妈，超棒
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芮蕊

谢谢啦
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matahari

专业
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水瓶鲸鱼

原来模具不刷油才行！学会了！
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芮蕊

回复 水瓶鲸鱼 的帖子3 l  @" F  Q, {, m2 g  B3 Y
原来模具不刷油才行！学会了！

% [3 O/ J/ c2 ?" V
戚风的模具不能刷油，而且最好不用不沾模具
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潜水的鱼

我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性

芮蕊

回复 潜水的鱼@xa 的帖子
! p. x  _+ C5 @1 Z我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性 ...

7 t( G( |& ^6 Z( L6 Y% e
呵呵，各人感觉不同，我偶尔也加醋不过老是忘记
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