qiqisunny

还是老样子！
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changyang_618

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5 W' A4 k4 p0 h' f2 Z# v! o1.空盆两个，要无油无水。鸡蛋中等大小5个，把鸡蛋都打到盆里，打的时候小心别把蛋黄弄破，用手捞出蛋黄， ...

: O/ W1 G" j0 W+ w$ A1 ~
不能打圈搅拌，会消泡的哦！
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齐齐爱妈妈224

能在妈网里看见你，太高兴了。
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韩国苹果树

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芮蕊

回复 齐齐爱妈妈224 的帖子2 M$ K8 y% F- ^; R/ o" Y
能在妈网里看见你，太高兴了。

1 Y3 [, U* D9 C5 ~/ Q  F# M# t# Q# n呵呵，你是宋？
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子, B! S4 I5 ]0 x2 P$ m, S. W
还是老样子！

1 D% H& X" Q% @7 d/ O! J) o' I要是有时间和机会，我们一起做一次，你就会了
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芮蕊

回复 changyang_618 的帖子1 K( V/ |8 O  S4 g
* @+ b$ f& l7 m2 k

, P9 y! ~5 T. d- F. O$ ]% \不能打圈搅拌，会消泡的哦！

# b2 F0 O* t4 J* i  y
我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵
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芮蕊

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+ N# Y5 s$ D: A$ T( k看来是烤箱的问题！按照做法135度30分钟后我的蛋糕都有些快黑黄色了！吓得我没敢再烤150度的30分钟！ ...

; O: _  m) ~+ \' k
那你的蛋糕温度可能偏高，你调低试试，蛋糕是放中下层烤的，不是中层，别离上火太近，或者你试试在最底层烤，把模具放烤盘里，放最底层烤，还是这个温度，你试试
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子: G; C2 F. i! j. v) D2 j* e
还是老样子！

0 b! Y$ \# B3 E, i  i
你的烤箱温度也有可能偏高呢
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qiqisunny

回复 芮蕊 的帖子0 Y! J" e; m7 }: ~6 `2 O

6 K& h+ \1 M4 W' R6 O
7 |  \  N' x' I/ X1 o我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵

. M9 Y6 x# S  @3 P: |6 o- r
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子1 M- H3 h+ ]4 `  k( @

! s* ?) J: s/ b6 U, |% n8 Z, P
" u& I  x6 F3 }1 a太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！ ...

1 T+ `0 G2 Q4 [, ]3 n消泡了，有布丁层
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Joanmoon

完美啊 我做戚风老是开裂

芮蕊

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1 y7 o; S( }8 m) }5 J  ^完美啊 我做戚风老是开裂

! Y( H& |2 o( Y: K% m开裂有可能是温度过高啊
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仔仔们的妈

好能干的宝妈，超棒
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芮蕊

谢谢啦
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matahari

专业
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水瓶鲸鱼

原来模具不刷油才行！学会了！
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芮蕊

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% D. {+ t6 x7 e- h$ y原来模具不刷油才行！学会了！

, f: F- T; s- s0 t0 q
戚风的模具不能刷油，而且最好不用不沾模具
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潜水的鱼

我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性

芮蕊

回复 潜水的鱼@xa 的帖子
. R8 W8 Y2 ~9 ~9 k$ M1 A  Q) W我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性 ...

7 c" Y- C* F% C% ~* R5 r呵呵，各人感觉不同，我偶尔也加醋不过老是忘记
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