qiqisunny

还是老样子！
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changyang_618

回复 芮蕊 的帖子& W  V1 S" ^5 d5 K- a' o; J
1.空盆两个，要无油无水。鸡蛋中等大小5个，把鸡蛋都打到盆里，打的时候小心别把蛋黄弄破，用手捞出蛋黄， ...

1 D8 F$ {$ @' e6 ~. B
不能打圈搅拌，会消泡的哦！
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齐齐爱妈妈224

能在妈网里看见你，太高兴了。
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韩国苹果树

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芮蕊

回复 齐齐爱妈妈224 的帖子' k' J7 F$ H/ T7 I' ?% K& c: d8 G
能在妈网里看见你，太高兴了。

8 T- ?$ e8 g% i/ Q  R. p4 g呵呵，你是宋？
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子+ M7 Q1 m9 d. D: ~; G( v1 O
还是老样子！

9 B) ?* Z, b4 O- H8 y3 V要是有时间和机会，我们一起做一次，你就会了
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芮蕊

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  o: v# F7 z2 a% O* j( p4 }2 o8 H
5 t( ^9 a& G$ C6 @1 w1 n5 A3 H
( b2 m8 \3 J1 g5 ^% K! a不能打圈搅拌，会消泡的哦！

" F8 C0 Y) F! ^: [3 G: }: F
我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵
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芮蕊

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8 f- r4 K& A4 k. ]  J看来是烤箱的问题！按照做法135度30分钟后我的蛋糕都有些快黑黄色了！吓得我没敢再烤150度的30分钟！ ...

1 u2 x" O' a2 G% c! F- z5 m
那你的蛋糕温度可能偏高，你调低试试，蛋糕是放中下层烤的，不是中层，别离上火太近，或者你试试在最底层烤，把模具放烤盘里，放最底层烤，还是这个温度，你试试
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芮蕊

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- e! H& `% }3 d, N还是老样子！

' G) W  @3 L* B/ E; O% B- A1 _
你的烤箱温度也有可能偏高呢
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qiqisunny

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( S! _2 u) _0 ^- B# v( w% ?/ Q) z+ l4 Z0 c2 m$ c  V. [

3 H4 p" ^: P, @7 d: Q我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵

: N5 _; L3 P) V% Y5 D( _
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！
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芮蕊

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  N8 s( H( f/ K( C4 G& V- U
0 v7 c1 p( \& d) U$ i0 }5 n9 F" R1 T& V  Q+ ]: B- J' n
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！ ...

& w4 |# z( N3 `7 q: a2 r
消泡了，有布丁层
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Joanmoon

完美啊 我做戚风老是开裂

芮蕊

回复 Joanmoon 的帖子, L: h' I* T% ~
完美啊 我做戚风老是开裂

3 r+ S- a+ z2 x" \开裂有可能是温度过高啊
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仔仔们的妈

好能干的宝妈，超棒
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芮蕊

谢谢啦
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matahari

专业
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水瓶鲸鱼

原来模具不刷油才行！学会了！
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芮蕊

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% F( C4 H8 B5 v* d原来模具不刷油才行！学会了！

4 K# {' ^1 z. ^" E, @4 K  Q戚风的模具不能刷油，而且最好不用不沾模具
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潜水的鱼

我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性

芮蕊

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3 x8 _: h3 _0 R$ v. |7 c' }我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性 ...

) Y/ R( f+ r  X8 b! h2 C. k8 ]呵呵，各人感觉不同，我偶尔也加醋不过老是忘记
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