qiqisunny

还是老样子！
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changyang_618

回复 芮蕊 的帖子" u  _9 `" c( k4 ]9 r
1.空盆两个，要无油无水。鸡蛋中等大小5个，把鸡蛋都打到盆里，打的时候小心别把蛋黄弄破，用手捞出蛋黄， ...

" v; i% ]" X1 N& n9 K不能打圈搅拌，会消泡的哦！
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齐齐爱妈妈224

能在妈网里看见你，太高兴了。
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韩国苹果树

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芮蕊

回复 齐齐爱妈妈224 的帖子0 k& F4 F- u" P( m7 V( t
能在妈网里看见你，太高兴了。

: L1 P" u! c4 N* g, C
呵呵，你是宋？
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芮蕊

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- ~% p3 @  l6 w* s) \还是老样子！

1 {( Y3 o+ U; d% X6 r7 I1 f
要是有时间和机会，我们一起做一次，你就会了
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芮蕊

回复 changyang_618 的帖子9 z- W! V( d3 ~+ {

: X( i- n+ w1 A* O; i; l/ i" b9 N+ P8 i( @" q: w- a8 ^; p- e( B
不能打圈搅拌，会消泡的哦！

9 Q$ _7 r- e: X- N我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子
: k0 \8 O; a& L' S0 n看来是烤箱的问题！按照做法135度30分钟后我的蛋糕都有些快黑黄色了！吓得我没敢再烤150度的30分钟！ ...

1 k" s6 @% a# P' \0 r
那你的蛋糕温度可能偏高，你调低试试，蛋糕是放中下层烤的，不是中层，别离上火太近，或者你试试在最底层烤，把模具放烤盘里，放最底层烤，还是这个温度，你试试
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芮蕊

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& i! K( b  E: P7 C, n3 y* D- I还是老样子！

. q. @% a+ _) V" R4 t7 b+ p- C你的烤箱温度也有可能偏高呢
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qiqisunny

回复 芮蕊 的帖子/ M6 I2 ^2 l3 ~( v9 r* S! m+ ]. c
0 _  I+ X! Q) B9 l

9 _+ b4 J6 Z& Q7 J! d4 O我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵

: Z2 A8 P  z% i: h1 U+ u1 L
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子6 \4 B- P* p5 Z6 c/ r! i% [
6 I: o) ~3 e( U: M9 v: i
8 K( t& k; O6 K1 ~1 a  h& I: I
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！ ...

8 N/ W- L8 J! A; R8 Z7 v
消泡了，有布丁层
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Joanmoon

完美啊 我做戚风老是开裂

芮蕊

回复 Joanmoon 的帖子
0 \0 E# `0 v# I, H完美啊 我做戚风老是开裂

- q# I5 ?6 x7 L) ?开裂有可能是温度过高啊
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仔仔们的妈

好能干的宝妈，超棒
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芮蕊

谢谢啦
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matahari

专业
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水瓶鲸鱼

原来模具不刷油才行！学会了！
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芮蕊

回复 水瓶鲸鱼 的帖子
1 v+ ]. p$ p- ^原来模具不刷油才行！学会了！

8 a8 d+ T% i( M/ I" f2 G戚风的模具不能刷油，而且最好不用不沾模具
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潜水的鱼

我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性

芮蕊

回复 潜水的鱼@xa 的帖子- g& U7 T$ x. V' e& a- j
我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性 ...

! c" t  Z; X$ I# u$ Z  u
呵呵，各人感觉不同，我偶尔也加醋不过老是忘记
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