甜妈

原帖由 飞螺 于 2009-5-12 15:02 发表
! j# q1 H3 F' E7 x2 L! P  D# q; X( M蒸凉皮的锣哪种好呢，有的粘的特别厉害，凉皮给推荐一个吧，谢谢了

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) d) l8 D. B6 P- ~+ k8 ~9 P. q" I( l
: i& D! y& ^) j- k我的凉皮从第二张开始就粘了，尤其到后面就粘的厉害。- N% e, l* E& y8 @. d1 b
对了，我的锣锣也是铝的。每次用完后我是洗干净放起来，记得好像小时候在家里是要用油摸摸的，难到是这个原因吗？- S5 x' `4 h; o
凉皮能说说是什么原因吗？

西安凉皮

原帖由 甜妈 于 2009-5-30 08:59 发表
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. e' s$ x+ v" d  y2 |7 l; x+ T$ ^) I我的凉皮从第二张开始就粘了，尤其到后面就粘的厉害。2 q1 V7 j5 M2 B1 Z$ W/ e
对了，我的锣锣也是铝的。每次用完后我是洗干净放起来，记得好像小时候在家里是要用油摸摸的，难到是这个原因吗？4 G+ \6 C! A- G
凉皮能说说是什么原因吗？

# H9 C7 O  R" L1 e& p( ?* G5 R1 I- p/ V
% Z: {6 x9 ~5 R2 M- @蒸凉皮时准备一个油刷子，蒸一次刷一次油，要刷少少一点点就可以了，
. b) x9 V6 v: k0 m4 }
# |, a# N9 ^: m7 s, D& h) S% k刷多了，凉皮在锣锣里疑固不了了

jqpxa

利害列

东郊彤彤妈

用我们宝宝的语气说一句：凉皮真棒！

guoguo2007

:wanwan59: 。

zhtwlf

看着真馋:wanwan79:

小虫同学

厉害，也知道怎么做，就是一直没动手呀！

茜茜妈

你都能我心中的美食英雄了,

胖鱼头

凉皮实在太棒了你,我要是男人一定娶你做媳妇!爱你一辈子

红豆冰山

可馋死我了！！:wanwan59:

may-d

白家口方欣厨房用品市场有卖凉皮锣锣，是铝的，十元钱一副（两个）

may-d

另请教凉皮，用面蒸凉皮怎么蒸，不会用洗的面蒸，上次用面蒸的太软了，怎么回事？

裕棠妈妈

:wanwan59: 让我想起了小时候妈妈经常给我蒸的凉皮，香糯、温暖——妈妈的味道！/ O, R5 X( e* w
现在家里都没有凉皮箩箩了。:wanwan67:

糖豆2008

又饿了

王宽宽妈妈

太香了

莘莘妈

学习了。。。

西安凉皮

原帖由 may-d 于 2009-8-4 19:57 发表
4 ]. S4 p2 ]- q另请教凉皮，用面蒸凉皮怎么蒸，不会用洗的面蒸，上次用面蒸的太软了，怎么回事？

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摊煎饼的面水醒一个小时以上就可以蒸了,

june322008

我一定要学会！！！

TT妈妈

又学了一招

june322008

昨天用盘子蒸的凉皮，自己觉得不错，就是慢了点，但不用再整个凉皮锣锣了。再劲道点就更好了，下回和面糊糊的时候多搅一会儿可能会好些