甜妈

原帖由 飞螺 于 2009-5-12 15:02 发表
: _1 \' ^) z$ b9 U: R( {蒸凉皮的锣哪种好呢，有的粘的特别厉害，凉皮给推荐一个吧，谢谢了

. L* Z. R5 K. h0 {. C' n! {% F3 n
$ V4 T: n0 ]4 K& U  c8 O

4 I& E- I6 T1 t# c我的凉皮从第二张开始就粘了，尤其到后面就粘的厉害。. s0 k( f2 s; |+ Q
对了，我的锣锣也是铝的。每次用完后我是洗干净放起来，记得好像小时候在家里是要用油摸摸的，难到是这个原因吗？
9 x9 L8 U3 T. b3 e. k* ^* \凉皮能说说是什么原因吗？

西安凉皮

原帖由 甜妈 于 2009-5-30 08:59 发表
' q2 T3 i3 h3 M, L: f4 Z9 F6 S% g! L+ u4 t; p9 ~" P" I) G; h
! R% Z3 |; H4 _3 ]7 X. G
( i3 O9 V3 a5 j! B* Y
我的凉皮从第二张开始就粘了，尤其到后面就粘的厉害。
  \0 Z3 y7 i6 {) `" B- Z& t6 g对了，我的锣锣也是铝的。每次用完后我是洗干净放起来，记得好像小时候在家里是要用油摸摸的，难到是这个原因吗？
" c5 V' o: u& N& A5 \  S凉皮能说说是什么原因吗？

6 a2 }+ D+ V  t: V7 h

, p/ d3 y, n  `; L蒸凉皮时准备一个油刷子，蒸一次刷一次油，要刷少少一点点就可以了，& |  \! W4 l, u
. R7 J! ?# V) |* w6 m% ]  b
刷多了，凉皮在锣锣里疑固不了了

jqpxa

利害列

东郊彤彤妈

用我们宝宝的语气说一句：凉皮真棒！

guoguo2007

:wanwan59: 。

zhtwlf

看着真馋:wanwan79:

小虫同学

厉害，也知道怎么做，就是一直没动手呀！

茜茜妈

你都能我心中的美食英雄了,

胖鱼头

凉皮实在太棒了你,我要是男人一定娶你做媳妇!爱你一辈子

红豆冰山

可馋死我了！！:wanwan59:

may-d

白家口方欣厨房用品市场有卖凉皮锣锣，是铝的，十元钱一副（两个）

may-d

另请教凉皮，用面蒸凉皮怎么蒸，不会用洗的面蒸，上次用面蒸的太软了，怎么回事？

裕棠妈妈

:wanwan59: 让我想起了小时候妈妈经常给我蒸的凉皮，香糯、温暖——妈妈的味道！
; v6 G! U+ ?' u0 x& ^现在家里都没有凉皮箩箩了。:wanwan67:

糖豆2008

又饿了

王宽宽妈妈

太香了

莘莘妈

学习了。。。

西安凉皮

原帖由 may-d 于 2009-8-4 19:57 发表
# x% K2 z+ J# h0 B& r% P- k另请教凉皮，用面蒸凉皮怎么蒸，不会用洗的面蒸，上次用面蒸的太软了，怎么回事？

3 c3 }& K, {! S6 X9 r
, Y! w6 P+ [+ p  F3 p5 t: @
& Y) H  K) i$ q  \摊煎饼的面水醒一个小时以上就可以蒸了,

june322008

我一定要学会！！！

TT妈妈

又学了一招

june322008

昨天用盘子蒸的凉皮，自己觉得不错，就是慢了点，但不用再整个凉皮锣锣了。再劲道点就更好了，下回和面糊糊的时候多搅一会儿可能会好些