Bella^_^

回复 玲5bb 的帖子
4 v7 f8 V, r$ Q9 T没有那种蒸凉皮的平底锅啊，怎么办

+ o" A) Y& w" G# T: d0 k/ k% N必须要有工具

Bella^_^

回复 威威崽 的帖子: `1 N( F+ _$ j
" O+ s" e& J8 }/ z1 n9 V; A
. G% j: }, u" O, A
今天试做了下，面皮很容易烂，面巾很筋道就是很实怎么回事呢

+ z! x* V0 w1 L7 i
用的是中筋面粉吗，分离的水是否闭的很干净。沉淀时间有5小时以上没

Bella^_^

回复 虎宝可馨 的帖子
( r$ @9 \1 _" Z, P- f7 p0 D
- T/ A0 m8 u: r7 G% W% I8 w' T- L$ B# A! w
那种蒸的工具哪里有卖？

/ X0 ~2 r, e+ C5 T1 U淘宝

yanzi722305

回复 yanzi722305 的帖子
. X3 c' A! ^! Q$ {$ Q& F( M9 g3 G) U2 |* u$ P) ?0 @' Y; P
直接用面水做出来怎么样啊？

就是直接把面和水混合在一起，搅成面水。

yanzi722305

回复 Bella^_^ 的帖子( t# x. W- ?; f2 B" n+ w" b
- e& s1 E# q! ~5 ~) n3 }
谢谢回复。面粉加水搅匀，然后再等沉淀，还是面粉加水搅匀直接舀到罗罗里，像摊煎饼 ...

直接混合成面水，不用沉淀。

736103137

回复 Bella^_^ 的帖子/ Q7 Q7 c$ P' R
小手又偷吃啦
5 C3 m( _5 s( j& P成品，嘻嘻

, m5 E& @, f# }# r
为啥亲弄好的面水是黄色的

mm曼

我的凉皮烂怎么回事

嘟嘟她老妈

这个必须学习!

yanzixixi

超想吃，离开西安两年多了，太想吃陕西米皮，面皮了。买个工具一定试试

anglebaby.com

赞，大爱凉皮

421355866

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8 r: P( s0 J$ a) Z  C9 G
回复 anglebaby.com 的帖子
' N/ M7 m0 R& {) A
- l; g8 n* s+ [自己做凉皮？不错，想学呢，还没时间哦
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1 Y  m, c; r/ [8 f/ Q% S1 b7 U! ~! H6 N  X/ N! `; `
个性签名：农家散养土鸡蛋，100%散养，纯正天然9 K3 }3 J) A, `

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421355866

回复 Bella^_^ 的帖子
+ `. }, V* e4 Q, [# L: Y, E/ x$ M" H- l5 N9 l5 S/ Z  V1 r) `" T6 c/ n6 b
亲，我洗面的时候，是不是水加的少？我以前洗完就直接是白白的面水了

mary163

回复 Bella^_^ 的帖子+ s. h) X* ?/ d9 a
( f* v; @" r+ N
昨天在家做了不洗面的凉皮，直接把面粉放到水里，搅成面糊，做出来有点厚，有几张还不错，但是有几张在锣锣里就裂开了，从锣锣里拿出来就更没型了，不知是什么原因。难道一定要洗面吗？

轩轩qian

回复 Bella^_^ 的帖子8 P! k/ @! W# e9 O6 R8 @
一张好吃的凉皮就成功啦！

2 m8 n6 \# H( D0 p/ b8 ?
为什么我的揭不掉啊，

轩轩qian

回复 mary163 的帖子* C1 X/ \9 i* x% P* V/ N
回复 Bella^_^ 的帖子
5 B: ]. h7 V2 Z" K. z* V% B) G9 i% W1 g/ M* b
昨天在家做了不洗面的凉皮，直接把面粉放到水里，搅成面糊，做出来有点厚，有几张还 ...

! }, [* a: B) F, M0 l7 x
还是我的没冷，还是油放少了？

陈宇凡

太复杂了...去街上买方便多了！

想孵蛋想孵蛋

回复 艺真麻麻 的帖子- g; \# {1 ~( X: S
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恩好吃，容器没有怎么办，我在国外

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寶媽可以去華人店看看.我也在國外今天剛買到那個鑼了

红子2013

好复杂

仲宁????????

很想尝试一下，就是没有那个工具