蓬絮|

花了好久时间，终于把这些都看完了，以后就是火眼金睛了

感谢宝妈关注，要继续回答问题哦~

蓬絮|

坐等下期出来

好的，感谢宝妈，今天下午会再出一期的

蓬絮|

. D/ |5 r- l2 U9 O% S
4 b, W$ O( m/ V" `% p* }' H' o  O/ f正常猪肉VS带淋巴的血脖肉
) G. T$ R/ C( O' t4 D$ J/ r
4 B7 S$ |) x! x5 `1 X  H【分辨秘籍】8 u! S% I' y% I) q/ S! ], z
带淋巴的血脖肉+ z' l6 {/ g7 j* B% z
看：血脖肉肉质发绵、色苍白，带淋巴的血脖肉呈颗粒状。
: Z2 o4 C6 `4 \0 V9 W) Q血脖肉（猪颈肉）肥瘦间没有明显的界限，也就是肌肉纤维和脂肪比较混杂，脂肪含量高，肉质也较为发绵、血脖肉肉色苍白，带淋巴的血脖肉颗粒状肉质多。
$ B' u2 s6 y) t! V* {7 b摸：有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实0 X7 i% C- h. D- {
带淋巴肉的血脖肉摸上去有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。( Y, V* W  M- V, R1 ]+ _8 U" A
闻：带淋巴的血脖肉，腥臭味重。
9 z! g5 Y1 ]) f带淋巴的血脖肉，腥臭味重。
5 Z4 T( e, c0 _9 x, \' z3 i9 a5 n4 l' s; \

- ?: t3 R. i$ E正常猪肉
' c% o, o. K, v- L0 @看：有光泽 红色均匀 脂肪乳白 纤维清晰 肉质紧实6 S7 z+ l5 p+ @+ F
新鲜的猪肉：肌肉有光泽、红色均匀、脂肪乳白、纤维清晰、肉质紧实。
/ V2 R6 C1 F0 |/ v7 N( }* S* l摸：肉质紧实，没有颗粒感
. n; Y" o' @% g# \) `1 {- @$ U( i: c+ _新鲜的猪肉肉质紧实，没有颗粒状肉质。, g4 N" B4 K, m( o* G
闻：具有固有的气味，无异味
5 ~' u& {  B, Z+ z& \& C) z2 }新鲜的猪肉具有固有的气味，无异味。
  l4 X7 R( t' i  v7 Q, _
( A5 ~+ i, Q/ ?# Y0 f+ t5 ^0 L+ `3 Y8 E- @) I. W; J+ r
【练习作业】
+ l- A1 b% R) S1 J- K2 }判断下哪个是带淋巴的血脖肉，哪个是正常猪肉？
' H2 c/ k3 V7 I) ~5 E
) Q5 \4 x+ N' L# N! X8 X" O7 p: L& j9 C( t) Y3 t
. L- v/ z7 o5 s! T& i
' p+ Q- n" g0 H0 j
【下期预告】
3 C7 B" X% O* O3 l  E- y& m真假大红枣% N1 @/ k' j$ s$ w1 n

亦笑了之

5 j3 C7 V' R: l0 q3 S: y- @# b4 o0 ~% R! F+ ~  J, o0 g& h
猪肉( w# o+ B+ I. o" ^4 q
3.15找茬& [6 s! p  l: [4 {  q
分析结果：右图为新鲜、正常的猪肉
% {  b  O+ h: y; e0 _+ x分析过程：左边的肉肥瘦间没有清晰界限；右边的肉红白相间，纤维非常清晰，肉质相对紧实

嘻嘻麻麻来啦

猪肉辨别
, d: |0 C$ N$ x3 k! N3.15全民找茬
# f* x- r5 I) v# r  x+ M- P0 K; [分析结果：左边是问题猪肉，右边正常" {+ k. k! E+ h8 z/ c2 s1 \. p
分析过程：左边颜色明显发白4 Z- v$ ~, e' n* _8 m

大脸猫不吃鱼

是不是左边？

lenka辣辣辣

答案我知道啦

大脸猫不吃鱼

回复 蓬絮| 的帖子4 \) b6 L' {6 L. Y
" j4 r, u& g9 D9 |% ?5 i) d- n2 {* p
我这就回答

skysky281

3.15找茬：猪肉7 `( f) p, }1 Y  A) i
分析结果：右边正常，左边带淋巴的血脖肉# o) @" `/ ~. {1 e2 g( {$ @
分析过程：右边的颜色正常，左边的颜色发暗，看着就像是死猪肉。

蓬絮|

真假香油辨别
0 C1 Q3 D, R% r1 Q% }- Z6 q* \5 n
【辨别攻略】& R# q& D/ v  |. _; Y
真香油) X5 ]% Y& q) i) t: @) I
价格：15元/kg以上
6 ?- b, g% A& Y8 `) H' z% q+ j. G我国要求香油需要100%芝麻压榨，1kg芝麻价格在12元左右，只能榨出0.4kg香油。1kg香油成本价也要15元左右。所以低于此价格很值得怀疑。
6 b7 b* c+ A9 I颜色：发暗发红，比较透亮: |. B( Q' l3 i- V
真香油由芝麻直接压榨而成，颜色发暗发红，比较透亮。
9 G4 e* i  s% B! H气味：香味自然悠长，不会有不愉快感
- m; M) E- P# q8 q真香油香味清香、自然悠长，不会使人有不愉快的感觉。
# v/ M/ N$ j' m+ _手法：蘸一滴揉搓，香味持久
& l2 q! ~) E' X1 g食指蘸一滴真香油，与拇指互相揉搓至发热，真香油香味较持久。0 O3 i1 ?2 ~; a
5 }6 N. _  F8 Q# i: n% d8 t6 F
假香油
: r. P  T/ ?9 q) H$ }价格：低于15元/kg0 G' d; ^0 I- ~
不法商贩为追求利润，通常选取价格低廉的食用油，添加色素和香精勾兑而成。通常以价格吸引消费者，如果低于15元/kg，达不到成本价，假的可能性大。
8 y8 Q9 _- U, g9 E颜色：与真的比较或深或浅3 C/ z) W! R) ?; w" m: H
假香油由于是由色素、香精和廉价食用油勾兑，与真香油比较颜色或深或浅，很难与真的一致。: X2 ]% e" H) F1 V' k' ^2 m
气味：香味浓，刺鼻，有不愉快感. @) n  x& ^, A% g  c( e
假香油香味浓，甚至刺鼻，闻久了易致头晕，使人不舒服。9 F* Y6 S$ \# ^, I% V
手法：蘸一滴假香油揉搓，香味很快挥发
! F' s, h+ F6 q! h. g. f# q" z+ X用食指蘸一滴假香油，与拇指互相揉搓至发热，假香油由于含有香精，很快挥发。
, R6 I4 l% F" e5 o" ~. @0 y4 n4 A2 C/ v. i* r
8 C% N2 N/ P4 }  C
【课后练习】* z2 j2 v- U8 ~0 G" o, f" |# q9 Y' f
真真假假，是哪个呢？
* Z3 [, ?7 {& o$ T- e. ~
- j7 m. B% M1 g1 K& Q
0 c  J+ c/ ?5 u: F- Q  Q
& E3 Y3 B3 v$ k: V9 S2 ~% `
9 z( ]" @. X9 j- b/ E9 x& E# T" j

亦笑了之

6 J8 l+ f2 `0 C  L% I* D% R6 O  N( N: ~' H9 e+ J
香油
  L3 D2 t* c, G  v' |3.15找茬* ?. H, X+ l" r9 C
分析结果：左假右真
! p$ Y1 t; k# f. k) w& `9 m分析过程：右边的看着清透，颜色比左边的发暗发红

蓬絮|

真假黑芝麻
, W/ U) `' X" F" U) ^# i2 M( x) R5 \, _$ q! @) f% u" m( w  i
0 V0 t$ s' R! y: ~2 X3 E
【辨别攻略】
. {' m0 [0 r" `4 e  X天然黑芝麻
: o& R9 g3 \  f" p6 {看颜色：外皮灰黑色，去皮里面灰白" S" ^1 V" G8 D
真正的黑芝麻外种皮为灰黑色，去皮后，里面呈灰白色。切开后边缘灰白，中间为白色。" z  z3 a4 q7 f
用手搓：用湿纸巾搓不会掉色9 U2 m) A+ V( b; @: V' f' L2 M0 }$ \, Q
拿一张湿纸巾，包住少量黑芝麻揉搓，真的不会掉色。
. C1 b' f5 f6 ^0 \用水泡：水的颜色呈暗黄色
* i* o2 W' m4 Q用清水清洗，浸泡一段时间，水的颜色也会变，但只是稍稍变暗黄。
& z5 ]# p; ~$ s; ~# c8 c+ f- M9 E  W% U- L8 F
# \7 s, m; a. I" U1 d
染色黑芝麻
( {  x! F6 R6 z看颜色：外皮黑的发亮 里面纯白
( l. w+ U% t: Y; B' d1 H外皮黑得发亮，里面纯白色，则为假的黑芝麻。
! J' B: c$ _, n  S' [+ ^用手搓：湿纸巾搓掉色 纸变黑6 D2 K5 q! e6 d, [; M' \
拿一张湿纸巾，包住少量黑芝麻揉搓，掉色的是假的黑芝麻。
& d. e1 o3 `3 b, w0 m用水泡：水色变褐红或黑色
$ X* |4 Y' t7 l# [" n4 [$ Q/ _3 J7 s6 E如果清洗后的水为褐红色，则基本可断定是染过色的芝麻。染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，不但没有任何营养价值，且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康。
4 @1 z+ m1 E" I0 I+ h6 M1 g; B) v5 \
3 k7 M: @" o5 }1 l% ?
【课后作业】0 m' ^: T' K# a
哪个真哪个假呢+ q& V+ C/ h1 D3 p$ N0 D

! q; T& Z) ^9 ?1 g& s* j
' G! [  n# P! t2 [) O9 |- v% a0 }

亦笑了之

黑芝麻: h4 K; U  r# p& K: ^+ n$ O
3.15找茬  V1 |7 K7 m+ R
分析结果：左真右假
1 t( _' l, Y$ l8 \' `分析过程：左边泡芝麻的水颜色暗黄；右边泡芝麻的水色是褐红

zhuzhu210

黑芝麻3.15找茬分析结果：左真右假分析过程：左边泡芝麻的水暗黄，右边泡芝麻的水褐红
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zhuzhu210

香油3.15找茬分析结果：左假右真分析过程：左边颜色黄色，右边颜色发暗发红
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