蓬絮|

花了好久时间，终于把这些都看完了，以后就是火眼金睛了

感谢宝妈关注，要继续回答问题哦~

蓬絮|

坐等下期出来

好的，感谢宝妈，今天下午会再出一期的

蓬絮|

3 L  M' ~2 Z; E& {8 M: o* R2 W' P) I9 I4 H
正常猪肉VS带淋巴的血脖肉/ |9 m" i: E! u5 ^8 ?

3 y1 U, q! u2 P( w3 k【分辨秘籍】- X, p0 t7 X0 W0 V" Q
带淋巴的血脖肉
" R5 w- m7 e$ Z3 d+ @' Q% w看：血脖肉肉质发绵、色苍白，带淋巴的血脖肉呈颗粒状。8 C( X, `5 C9 g0 F0 ?
血脖肉（猪颈肉）肥瘦间没有明显的界限，也就是肌肉纤维和脂肪比较混杂，脂肪含量高，肉质也较为发绵、血脖肉肉色苍白，带淋巴的血脖肉颗粒状肉质多。1 U; a5 Z8 A5 z  @
摸：有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实
. J4 ^7 g/ a4 H  P' O带淋巴肉的血脖肉摸上去有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。, k1 R9 W* p7 i( [& l, v/ J& o& p# t
闻：带淋巴的血脖肉，腥臭味重。9 h/ f1 J9 a5 u- y
带淋巴的血脖肉，腥臭味重。
8 }3 z( u; V. q: u; W- q, i/ g* V' D  F# G4 R
& C# e: D8 {: Q9 r  G  [
正常猪肉2 ~0 u; W  v9 ], W6 Z( s3 W
看：有光泽 红色均匀 脂肪乳白 纤维清晰 肉质紧实
) E9 v3 A. K, p3 O- p  B新鲜的猪肉：肌肉有光泽、红色均匀、脂肪乳白、纤维清晰、肉质紧实。
9 ~( K: M2 e5 F: R摸：肉质紧实，没有颗粒感$ ^+ X. }$ q) q! q3 ^
新鲜的猪肉肉质紧实，没有颗粒状肉质。: \5 K) X8 s0 z/ x+ A& b/ n
闻：具有固有的气味，无异味, H$ o/ Z* t! G. N4 ^
新鲜的猪肉具有固有的气味，无异味。0 p1 h8 ?* i; L
! m3 b: ]& }: D) N) v
( \1 p* }: r8 J" H" C
【练习作业】
0 g7 Z) L# \! x2 C3 V) |! a. h判断下哪个是带淋巴的血脖肉，哪个是正常猪肉？& w6 e; [7 J% S# T' D

# G7 h6 f7 R+ B, k* \! t) S+ }5 _: W" J+ Z5 P3 d
& t; T: z1 E7 i' }9 U2 y( X, q
* K/ F8 V, l8 ]
【下期预告】* |# o4 p4 v! f! {( {1 M2 |
真假大红枣0 f- x: H; R* g& @( E6 y( G# M

亦笑了之

9 e2 M# G2 |- a3 z" z6 U( H1 Q
7 Y- Z. M2 p% j猪肉! Z7 \# k  I$ ^9 R6 y& }
3.15找茬3 ?+ p6 M, w- j0 O8 l+ Y0 B
分析结果：右图为新鲜、正常的猪肉
5 Q) Q+ Q& k* x* V6 O8 y* t分析过程：左边的肉肥瘦间没有清晰界限；右边的肉红白相间，纤维非常清晰，肉质相对紧实

嘻嘻麻麻来啦

猪肉辨别/ U" ~. F" x1 c# n0 k% Q9 K
3.15全民找茬
. D$ j8 y- J- n1 `" E7 |9 [9 J分析结果：左边是问题猪肉，右边正常
9 B. `* _3 D) m分析过程：左边颜色明显发白% e6 D3 t/ |1 {8 M+ S

大脸猫不吃鱼

是不是左边？

lenka辣辣辣

答案我知道啦

大脸猫不吃鱼

回复 蓬絮| 的帖子
" a2 ~9 e, p: k: p$ |8 N
+ s7 ~( w+ @. ?我这就回答

skysky281

3.15找茬：猪肉
- l/ }- y9 O* C# b7 N分析结果：右边正常，左边带淋巴的血脖肉. o; x! y* y1 I
分析过程：右边的颜色正常，左边的颜色发暗，看着就像是死猪肉。

蓬絮|

真假香油辨别% e* D6 o) r9 w

; y! q0 t9 E1 L: E& q5 z* T+ \【辨别攻略】. S, x/ @) q. O2 k
真香油
' s) h' _1 L' u$ ]价格：15元/kg以上
8 U, B1 l2 }5 x  u# s* P- s( I我国要求香油需要100%芝麻压榨，1kg芝麻价格在12元左右，只能榨出0.4kg香油。1kg香油成本价也要15元左右。所以低于此价格很值得怀疑。
* }$ m. H, ?2 V, A1 t; ~颜色：发暗发红，比较透亮5 x' k( [2 r2 L% e5 X/ O' K
真香油由芝麻直接压榨而成，颜色发暗发红，比较透亮。
# k( i  N3 k' L$ [* `* Y9 y( {气味：香味自然悠长，不会有不愉快感2 i: s2 {' \2 e$ x1 l1 a( N
真香油香味清香、自然悠长，不会使人有不愉快的感觉。
0 q0 F: ]/ y  P/ J0 i" Q手法：蘸一滴揉搓，香味持久- d' P0 M2 @- L- J" ~0 V, H; S) I$ G
食指蘸一滴真香油，与拇指互相揉搓至发热，真香油香味较持久。" {: j1 Q' H( s) Z/ k
" J" T1 h1 A5 a
假香油
: X2 t; S2 G3 |/ M7 }价格：低于15元/kg
( F: u5 _/ r2 |' j+ O+ J* e不法商贩为追求利润，通常选取价格低廉的食用油，添加色素和香精勾兑而成。通常以价格吸引消费者，如果低于15元/kg，达不到成本价，假的可能性大。
+ N9 d+ i, y# g2 [颜色：与真的比较或深或浅, i7 E2 L, g( o- j
假香油由于是由色素、香精和廉价食用油勾兑，与真香油比较颜色或深或浅，很难与真的一致。
" D0 R( ]4 x, w! q- a+ {气味：香味浓，刺鼻，有不愉快感
8 j$ V4 p) v5 `/ m4 {( J假香油香味浓，甚至刺鼻，闻久了易致头晕，使人不舒服。
$ L- [) f6 a/ R! v手法：蘸一滴假香油揉搓，香味很快挥发
9 e4 s5 p1 c5 K$ N/ {/ Y! C: f+ q用食指蘸一滴假香油，与拇指互相揉搓至发热，假香油由于含有香精，很快挥发。0 e0 o" s  g5 d9 @
) e, V! |" Z( y* I2 I( I5 c

; _  c5 R, M. n, d【课后练习】
  h8 W# |" v' d3 L! s8 [真真假假，是哪个呢？! F7 b/ ?! h) M: {. A* Z" R  R( O
6 y3 ^* `2 a) j) x3 ^3 N
& G9 _/ l0 T+ w- f5 b& i* G

  X* W! g) I# m$ b+ w
- U8 E8 ^! ~5 d8 X+ ]/ i: ^6 p

亦笑了之

! c( }" s2 Q5 q# m
, w! R) _/ Y) y5 s' _! l3 B
香油0 z! {1 Z3 n) c) D/ s: \0 I. Q$ g
3.15找茬
, ]. }" M' N" f- A% k分析结果：左假右真& p# }. D6 s& L8 r
分析过程：右边的看着清透，颜色比左边的发暗发红

蓬絮|

真假黑芝麻# W0 u: }2 N" ~

  D0 W9 T5 {4 L4 g+ H
4 D6 w, `. c( K8 y$ @【辨别攻略】
" k3 @9 p; x) o' r% X: _天然黑芝麻
* e0 a; G$ T8 e看颜色：外皮灰黑色，去皮里面灰白
) K; Y8 q! V, w' j* w真正的黑芝麻外种皮为灰黑色，去皮后，里面呈灰白色。切开后边缘灰白，中间为白色。
* {, J: O0 y- u# O' a. N用手搓：用湿纸巾搓不会掉色' Z' W1 ?! }* [, R
拿一张湿纸巾，包住少量黑芝麻揉搓，真的不会掉色。9 @+ ^' |$ B  h- o9 t! P
用水泡：水的颜色呈暗黄色
' z3 e' Z7 g6 K% c8 H用清水清洗，浸泡一段时间，水的颜色也会变，但只是稍稍变暗黄。8 G! l3 Q7 f9 S, X6 u; [
) c3 k5 W/ F. h. U  E
: V  \8 W6 X, a" j
染色黑芝麻* W, v4 W1 q0 D) u5 u) U
看颜色：外皮黑的发亮 里面纯白
1 i  q3 {- b+ s; z外皮黑得发亮，里面纯白色，则为假的黑芝麻。! s& T* ?( S4 m
用手搓：湿纸巾搓掉色 纸变黑' i4 F2 Y: {' }. M7 Q3 T6 N0 J
拿一张湿纸巾，包住少量黑芝麻揉搓，掉色的是假的黑芝麻。
& ^4 D0 U( @2 B( ~; _. I& `用水泡：水色变褐红或黑色
# k0 x& E0 s1 M. G$ K4 O# ~" L如果清洗后的水为褐红色，则基本可断定是染过色的芝麻。染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，不但没有任何营养价值，且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康。
0 \9 W3 b3 W% ~  |& P/ ^
: W9 e3 a7 R3 g8 b
0 T+ c( B) M. w, `& G% N【课后作业】& O- Z3 v4 x! S; Q: n* }) Z) }" H
哪个真哪个假呢
+ v* M+ ^0 X* A8 Q( P$ k
( \4 x/ i8 V$ r0 |/ c( u4 C1 U6 n$ I, m2 z0 b

亦笑了之

黑芝麻8 y/ t2 ]4 M  x! {& I
3.15找茬
" u2 i6 r( l6 m3 s分析结果：左真右假, }2 e7 ^5 G7 Y) A# D7 R
分析过程：左边泡芝麻的水颜色暗黄；右边泡芝麻的水色是褐红

zhuzhu210

黑芝麻3.15找茬分析结果：左真右假分析过程：左边泡芝麻的水暗黄，右边泡芝麻的水褐红
来自[妈妈网Android版]

zhuzhu210

香油3.15找茬分析结果：左假右真分析过程：左边颜色黄色，右边颜色发暗发红
来自[妈妈网Android版]