蓬絮|

花了好久时间，终于把这些都看完了，以后就是火眼金睛了

感谢宝妈关注，要继续回答问题哦~

蓬絮|

坐等下期出来

好的，感谢宝妈，今天下午会再出一期的

蓬絮|

3 ~! J& S  D( ]. g, }& x$ W

5 y) X1 c0 c2 [正常猪肉VS带淋巴的血脖肉7 f1 i8 ?) m7 h; O2 J  N# ^

: {/ K% f  r- j- T8 I4 ]" [6 k& j【分辨秘籍】
6 W4 m/ n' T3 T; e+ S2 k带淋巴的血脖肉4 N! c* H8 z' L7 t+ Z
看：血脖肉肉质发绵、色苍白，带淋巴的血脖肉呈颗粒状。
! Q' [) ^$ O; Z; P# x' ~血脖肉（猪颈肉）肥瘦间没有明显的界限，也就是肌肉纤维和脂肪比较混杂，脂肪含量高，肉质也较为发绵、血脖肉肉色苍白，带淋巴的血脖肉颗粒状肉质多。0 B0 m* V" j& e/ D+ P
摸：有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实: ]* s$ A, e7 C% m0 Q* }
带淋巴肉的血脖肉摸上去有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。  Q4 J* M0 Y) E
闻：带淋巴的血脖肉，腥臭味重。1 ]# V7 o% k' V
带淋巴的血脖肉，腥臭味重。
) ^: n2 E; {* b" y: F' S8 ]7 V! e2 I/ z- Q) _$ Y$ c/ x( D

) f9 e2 @1 R3 @4 b正常猪肉
9 S3 }( C' i" K( H) ?4 ]4 q看：有光泽 红色均匀 脂肪乳白 纤维清晰 肉质紧实+ J2 s9 ]5 l% o1 T6 M2 E2 y
新鲜的猪肉：肌肉有光泽、红色均匀、脂肪乳白、纤维清晰、肉质紧实。
( ^1 x6 }" v. S* _* N6 ^8 D摸：肉质紧实，没有颗粒感& y) I* _: B, D# ~$ W
新鲜的猪肉肉质紧实，没有颗粒状肉质。/ R7 Y( i. \1 `9 D: X1 S- P0 D: F
闻：具有固有的气味，无异味( F) C- _0 J5 n- L4 O
新鲜的猪肉具有固有的气味，无异味。
8 _6 y2 Q0 _+ r  [1 @* t, ~1 h: U$ m& O, `% V4 \0 s) R- Y1 N) X
1 }  y: K) A, i  p2 |  p2 d' n
【练习作业】1 Y! P" G; O  z, r# G4 O; m
判断下哪个是带淋巴的血脖肉，哪个是正常猪肉？
5 t$ q) @$ l' s$ n! S" Z+ e* _+ {0 ~
# Q, ?0 ?7 s* {5 ]
5 O, G& [. E/ q0 ~2 `) N
. V9 A8 V8 f/ W. ~  ^
【下期预告】
% f* X0 N( Y6 D( H  y" q+ t# n真假大红枣- V. O! x+ d' L# p4 I

亦笑了之

5 S2 I2 V' Q# _; u
3 W. r- @6 a/ B0 j! V猪肉
' G8 s1 s7 e! A+ ~# @2 A3.15找茬/ l  R  p" q( Z. h
分析结果：右图为新鲜、正常的猪肉
. S& X0 Q+ f9 \! C, D分析过程：左边的肉肥瘦间没有清晰界限；右边的肉红白相间，纤维非常清晰，肉质相对紧实

嘻嘻麻麻来啦

猪肉辨别
3 M: G5 {- B+ O1 P" B# _1 a3.15全民找茬" S9 I! k8 Z3 {" Y
分析结果：左边是问题猪肉，右边正常8 r& U) b# g" T+ {
分析过程：左边颜色明显发白
# n7 u$ W8 z! k1 U4 @

大脸猫不吃鱼

是不是左边？

lenka辣辣辣

答案我知道啦

大脸猫不吃鱼

回复 蓬絮| 的帖子8 O" o# v0 y6 d1 G

% j/ w( F! i( k7 X9 c我这就回答

skysky281

3.15找茬：猪肉4 M# X8 F+ ]/ @4 R+ ~' `, t2 f
分析结果：右边正常，左边带淋巴的血脖肉  m% F8 y! }4 r& Y7 j8 T) x
分析过程：右边的颜色正常，左边的颜色发暗，看着就像是死猪肉。

蓬絮|

真假香油辨别5 {$ t* b% v# z) c( B# N, i

& c) M+ G  L) A! z8 v% k! N【辨别攻略】
" f4 X1 h! L/ J真香油
; M  u0 }" x3 j2 X. f" w$ b价格：15元/kg以上
1 {- F4 b$ g' y. M我国要求香油需要100%芝麻压榨，1kg芝麻价格在12元左右，只能榨出0.4kg香油。1kg香油成本价也要15元左右。所以低于此价格很值得怀疑。
+ A3 [4 T: o3 H# z. H; _7 n7 I颜色：发暗发红，比较透亮
! ^( [% [! O6 k5 W; E真香油由芝麻直接压榨而成，颜色发暗发红，比较透亮。, B, i( t. A5 t0 J: Y( m
气味：香味自然悠长，不会有不愉快感
9 N  @: N4 N! c真香油香味清香、自然悠长，不会使人有不愉快的感觉。- ^& J* x, q% R) a) C6 S% \+ A
手法：蘸一滴揉搓，香味持久: ?; x2 n; ?' u8 @7 F) [) m
食指蘸一滴真香油，与拇指互相揉搓至发热，真香油香味较持久。
  l) W: I) {# q0 Z: A$ S0 }2 y' v; h# i. I" B
假香油" i' Z3 k  h9 O& h
价格：低于15元/kg$ p0 s5 U0 C8 |8 f% F4 W
不法商贩为追求利润，通常选取价格低廉的食用油，添加色素和香精勾兑而成。通常以价格吸引消费者，如果低于15元/kg，达不到成本价，假的可能性大。
1 |9 H7 Q( _. b& r( J  o颜色：与真的比较或深或浅+ L) B: w- A  H* Q+ z2 a( }' S
假香油由于是由色素、香精和廉价食用油勾兑，与真香油比较颜色或深或浅，很难与真的一致。; c: d- I. f/ x+ p' `- ]
气味：香味浓，刺鼻，有不愉快感
2 t) P5 X" N' _# D假香油香味浓，甚至刺鼻，闻久了易致头晕，使人不舒服。
1 l, y, Q# I5 z5 r5 C3 g手法：蘸一滴假香油揉搓，香味很快挥发- G; y8 t  J+ J& k1 i( r
用食指蘸一滴假香油，与拇指互相揉搓至发热，假香油由于含有香精，很快挥发。# `3 e* C8 P  k. `+ t

8 k" T: F6 h5 `* X- j- Y# \
- [, K! k4 `' N. B& R【课后练习】$ S: V8 N# G; Z2 [* {5 i: B
真真假假，是哪个呢？
' s, @( }0 v4 Q4 U) }+ }
+ r8 L4 t  U* a6 j( o+ c2 I+ w, ^+ G

# `8 ?' C' t; `: \; n9 S0 Y3 F  ?0 u! W& z. a

亦笑了之

/ \+ C/ ^) f. |
" D0 ~( Y2 j- d: B香油/ C( E! s" _& s. c; ]5 W
3.15找茬  v& L1 ~7 z) G$ g+ P+ r
分析结果：左假右真- j7 Y0 L- Z$ m/ `" g+ y+ b- `
分析过程：右边的看着清透，颜色比左边的发暗发红

蓬絮|

真假黑芝麻0 r7 v2 d% b6 S9 s! t, M
7 F0 [( K! |2 g3 v, u0 ^+ V) R

( v' ^: e& [! ?. z  ~4 j5 U" I, M【辨别攻略】
' }" V8 |2 @) x8 S7 E天然黑芝麻
/ h& i$ v5 c0 g2 |看颜色：外皮灰黑色，去皮里面灰白
1 L& R0 o( h' E2 t" m真正的黑芝麻外种皮为灰黑色，去皮后，里面呈灰白色。切开后边缘灰白，中间为白色。
: V- o% Z+ N; o, G/ X用手搓：用湿纸巾搓不会掉色6 [; O. f6 m6 t9 `  \4 f
拿一张湿纸巾，包住少量黑芝麻揉搓，真的不会掉色。9 }1 f% o0 Z* I  k7 i/ ~* [
用水泡：水的颜色呈暗黄色8 O2 o' {& @$ R; A! ^" ?% k1 |# n
用清水清洗，浸泡一段时间，水的颜色也会变，但只是稍稍变暗黄。
/ G* {# N/ H/ P7 i  d6 y/ k8 [9 n
" ]5 p7 R, Q, i. X' s- x$ e$ \8 G9 }  d
染色黑芝麻
% v2 e" X: S% n- D  E' m: @看颜色：外皮黑的发亮 里面纯白
) w* T/ `+ V$ J* r% T2 U& |外皮黑得发亮，里面纯白色，则为假的黑芝麻。6 z$ w# J. a( Y. {3 Y
用手搓：湿纸巾搓掉色 纸变黑
7 g" z* k+ B9 L" Q" q拿一张湿纸巾，包住少量黑芝麻揉搓，掉色的是假的黑芝麻。/ r/ G% e7 b9 M; `  l
用水泡：水色变褐红或黑色
& A! f8 r4 p5 c如果清洗后的水为褐红色，则基本可断定是染过色的芝麻。染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，不但没有任何营养价值，且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康。5 m; \4 i( C! l# G0 U$ }; d! j7 `

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/ V5 N- E, e$ M7 k' E0 Y【课后作业】
% z8 |) C) [0 U% t7 e" b6 D8 K) m) I哪个真哪个假呢
  [3 i$ P/ k' P; ^+ ~! x
* g- J$ l- D+ H- a  B) ~/ P& c2 k
' u0 J) l' |' h+ w8 G. x

亦笑了之

黑芝麻! |0 Y8 b8 H* x  y$ x
3.15找茬
3 K% X( C: ^0 k' V+ g3 N分析结果：左真右假
# y# N  u* p0 X- d8 @分析过程：左边泡芝麻的水颜色暗黄；右边泡芝麻的水色是褐红

zhuzhu210

黑芝麻3.15找茬分析结果：左真右假分析过程：左边泡芝麻的水暗黄，右边泡芝麻的水褐红
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zhuzhu210

香油3.15找茬分析结果：左假右真分析过程：左边颜色黄色，右边颜色发暗发红
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