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本帖最后由 annie0822 于 2011-3-22 22:31 编辑
# a3 M8 \. O, m
0 r9 R& D+ @5 }一.韭菜炒河虾
) I* L- w: S3 K. h8 W准备9 n7 `. g/ |% e7 g4 }1 _
河虾(处理一下,去须,去钳子)
C: S8 T; A. z1 `+ v3 U) U# o+ F
+ A6 ^( C' R- q韭菜切段" w m; l* Q4 k1 e; ~/ L H7 {
+ ]+ e5 z' V' l7 I3 K' c姜丝,干辣椒1 i4 D4 n* s9 F0 V' ~2 g
, X9 n& B q% b; t( S
" U4 I5 r! n9 p7 K) {8 r制作0 W; E- O! Y& W+ S, |
1.到油,在锅内下一部分姜丝,将河虾下油锅炸至酥脆3 L0 X) V b+ q/ U
; K5 W! a3 I: b! D
2.盛出备用
0 X' T1 _, B2 N' Q. z. `
6 Q& ~2 x/ i4 V' u/ w# }3.锅内留底油,放另一半姜丝,干辣椒,炒香
* D1 }7 ~! ^0 h* e0 `) N0 l( w
6 Y/ c' S$ p# t" A, H" x9 C3 U! c1 t& S2 v4.放韭菜,快速翻炒几下
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5.放入河虾,加料酒翻炒,可加少许水6 E* i' S" c8 F3 r$ c
放盐,鸡精调味,略微翻炒即可7 D# z: V) q, j
2 H$ m* s* a1 ], `7 W1 \) c+ A9 @! `0 f
6.装盘,OK
# p4 _8 q8 \7 ]
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