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本帖最后由 annie0822 于 2011-3-22 22:31 编辑
" g. ~2 W7 @) ], U
* m5 m2 c# [- F5 N# Z$ C- J一.韭菜炒河虾
0 n7 g( M$ B# D5 t0 c& M' e, w准备
- R, ]$ \/ @3 {8 H9 v+ w! G, g0 e$ g河虾(处理一下,去须,去钳子)
1 [5 h& Y! q& R+ J. a! m
2 w( p: @3 r) u' C, ^, q韭菜切段
/ b$ B' G, _8 S7 G& r
, i) q( L4 j) |% ?3 p姜丝,干辣椒 R& p9 _, Z2 e' h( A' W! r
! T8 w+ f9 A g) x# Q
* i/ ]) r8 Q+ T6 i8 {) }' e$ P制作
7 x# P& t1 l. i1.到油,在锅内下一部分姜丝,将河虾下油锅炸至酥脆
, o% l3 O3 j0 Z& l
1 g0 M: l. {8 j" t( G; @2.盛出备用: L8 g# u; |( W0 x0 O6 V Y) A
. O0 M9 f0 X" D. c
3.锅内留底油,放另一半姜丝,干辣椒,炒香2 }) q0 F) p! f2 U) }
0 d( @- j. E" C; s5 a7 m( d S
4.放韭菜,快速翻炒几下& f; Z5 `8 D5 o( v; G: l: l8 K
0 r V) i% T/ q2 O/ v% K( h4 d5.放入河虾,加料酒翻炒,可加少许水
, X) a+ Z) s' y* j 放盐,鸡精调味,略微翻炒即可, Y. V1 y7 n+ A# l
% H0 y% k6 X {! `* u5 d: A0 I; X: C2 m: e: V& w% y
6.装盘,OK6 _- Q9 e1 M% Y$ y9 ]
4 e3 b( _# v7 C' ]3 @
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