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本帖最后由 annie0822 于 2011-3-22 22:31 编辑
* |6 g% A e# W2 x/ U* |% [7 ]: b2 j4 [( z* z
一.韭菜炒河虾
8 D1 A8 h4 L: k# X0 w准备. o: `! t9 L; Y+ `: E/ I
河虾(处理一下,去须,去钳子)( p0 h% P& h, \) O8 C
+ @4 O# w7 I: v2 R韭菜切段
% T/ q% |' w6 I
: h5 B' L& |6 P- \姜丝,干辣椒
$ v* e6 \; b1 r9 O8 k S1 V+ }, E3 o2 m( @- O0 v7 h/ t! F* T
! C# p" L0 F2 e q制作; `& R- A. w( y
1.到油,在锅内下一部分姜丝,将河虾下油锅炸至酥脆& K0 V# o/ Z: S! \( Z6 S
5 b2 l$ H. Z. A; s/ |0 [2.盛出备用
4 L: Y5 a; e, F3 O; u' R( b) }+ Q. g/ m
3.锅内留底油,放另一半姜丝,干辣椒,炒香% }! d. `* j$ n- E# M
$ h5 U# K; c' F- P0 l8 Y4 F
4.放韭菜,快速翻炒几下
8 n E5 l/ n! s4 ^# O' I
# ?# A, {3 j8 \5 D% k6 [5.放入河虾,加料酒翻炒,可加少许水
2 u# |# K- r: L% F/ B 放盐,鸡精调味,略微翻炒即可1 |' c- s& o7 o7 T8 `
% j' d: @" u7 o9 ^6 |2 b9 r( c7 v9 J. _% ^: J8 j& i, t5 M
6.装盘,OK' x- g/ M: `8 H# H' [" ?$ ]
7 y W% ]; B! L6 h4 _! n$ K; G0 o2 G: v
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