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本帖最后由 annie0822 于 2011-3-22 22:31 编辑 1 ]; u0 w `6 t& u
$ ]' ~ B' q* m _一.韭菜炒河虾- Y4 {7 h9 l4 z1 u$ g
准备
& K; S: f" w; e$ P9 ^河虾(处理一下,去须,去钳子)* c9 x' m, }/ t9 \
8 @% K8 f4 d3 L0 k! C4 V, c韭菜切段2 k; R& K9 m& u$ V1 e% X9 c
9 }) D( d4 U8 b- h9 L姜丝,干辣椒
; h. n3 U' M1 N/ \. Y+ t/ v9 H; B% j! g! F; L$ d
6 {. D& d! B% q% a7 n- x( S制作
, }, k% L1 j1 w" G( s5 L1.到油,在锅内下一部分姜丝,将河虾下油锅炸至酥脆
: P- d. l' V5 @( n1 Q$ ^# I7 g, w0 v1 l/ m: }
2.盛出备用2 K" [1 {) n6 l9 A) I5 `5 ~6 m( ?* W
3 C, t) y* y$ W2 M
3.锅内留底油,放另一半姜丝,干辣椒,炒香. M# Z4 Y$ _0 d3 S' @8 n$ I
/ Y- K+ S2 u: x! m; D+ _2 ^3 Z, i4.放韭菜,快速翻炒几下
: w0 n3 }4 |4 e _$ l! _. c/ q/ ~$ [4 |, o
5.放入河虾,加料酒翻炒,可加少许水
+ F3 f: a" ]+ d8 w' [% i 放盐,鸡精调味,略微翻炒即可4 {- U& Q6 ^0 Q3 B
( d8 y; b- n. K
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6.装盘,OK4 [0 b% d" \: p( @3 z2 P( y
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