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本帖最后由 annie0822 于 2011-3-22 22:31 编辑 ' o4 E/ N; B. v; n3 X, Y
0 u4 y* g* j) Q7 V! `8 T3 N一.韭菜炒河虾9 T W) R; V( x) ^) d& ~
准备 R2 b6 I* o+ A7 V3 l) w' s
河虾(处理一下,去须,去钳子)
) r/ o8 b; e& @& t! y \( w, ]6 F. ]2 i3 J+ r
韭菜切段
9 a1 F3 x" M1 u$ F) ]% h
5 K8 f" u1 }/ ~2 ^- ?姜丝,干辣椒. g4 H- {3 ]" }$ O6 I
7 V5 l2 n, A4 k3 G
: K5 f- G6 [5 D; G$ y G8 g: r
制作0 ~1 M! Q( B \
1.到油,在锅内下一部分姜丝,将河虾下油锅炸至酥脆8 V* I( Z$ D2 Y4 j3 _
1 ]- N! q# ?" A6 V% \2.盛出备用 p0 W1 T3 t! |
" H t' o; [/ m4 w; J ^4 t3.锅内留底油,放另一半姜丝,干辣椒,炒香
& M2 H) n' q& K0 {8 \$ K8 T
5 {+ R$ U$ L9 @4.放韭菜,快速翻炒几下6 h2 K1 m# X+ n! H
% h/ y# y% f7 ^ @4 r5.放入河虾,加料酒翻炒,可加少许水$ T% I% h; W( {# z6 x
放盐,鸡精调味,略微翻炒即可
7 Q2 o! o O( i8 u2 r" k5 {
% X" G# `( W/ N& g8 y) \+ R) \% V4 D0 ?# F$ k# z: r
6.装盘,OK( ]) _! e3 \& V6 s
' C" P) i4 o, f2 ?$ p- [% n- h
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