香籽

1.用牙签怎么挑出虾线？手拿牙签，不知如何下手吗？
8 m+ H6 F& N6 V/ f! O9 M7 y2.什么叫开背？

开背就是在虾背上来一刀，但不切断，更容易入味。4 e/ }! @5 x( F6 u
从虾头和虾身的连接处向下数第二个关节处用牙签穿着过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）

香籽

1.用牙签怎么挑出虾线？手拿牙签，不知如何下手吗？
0 x+ @' n* y* {2.什么叫开背？

一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出 （挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来）轻轻的拽，要不就断了

香籽

试一下这种做法

推荐哦~很鲜

香籽

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: p$ E1 v- }0 ?  N0 l* w" o8 {4 i! y3 V# c9 ~* T0 M
好有食欲啊，周末试试。

美妈记得也上来晒晒哦

香籽

没放盐吗？

因为放了蒸鱼豉油

香籽

最近的虾越来越贵了。看着就好吃的！我平时都是直接调汁，然后把洗好的虾放开水里烫三分钟左右就好了。 ...

这样也好

香籽

看起来很好吃啊  不错不错 醉虾~

嗯嘛

香籽

连摆盘的手法都一起进步了吧，厉害

我是把虾处理干净就提前摆好的，要是像平常炒的话我可摆不了

香籽

最近的虾越来越贵了。看着就好吃的！我平时都是直接调汁，然后把洗好的虾放开水里烫三分钟左右就好了。 ...

这样也保持了原味

香籽

诱人啊！中间做法还是有点没明白。是出锅的时候倒掉盘子里的虾汤，浇上一遍豆豉鱼油，还要再烧油浇在虾上？ ...

之前的虾汤不是倒掉，是倒出来加上蒸鱼豉油而已

言语奕

饭店吃过一次，美味，看到步骤会了，哈哈

琳心妈

收藏，明天试试

Q宝贝妈咪

看着味道不错的，周末试试！！

胸口碎大石613

有食欲

小工匠

不错哦，还有摆盘艺术

weim1121

我明天也做做

511819360

不错啊

萌子娃

回复 香籽 的帖子6 Z: c; F& a% y- w2 h5 \
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很喜欢做饭，但是又觉得很麻烦，纠结啊

萌子娃

回复 香籽 的帖子  n: {  f( u5 Z" ^4 P0 R
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流口水了已经