天气热了，还是吃这个比较爽！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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Medal No.11

61^#

发表于 2014-6-4 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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Medal No.11 败家女王

62^#

发表于 2014-6-4 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wangjun369a 的帖子 w5 m7 X4 x9 b6 v+ _0 t
" H' e( y0 i5 \% l+ l6 O% N
& \: G. }7 e# S9 D
我家的锣锣洗过面筋的不粘，但没洗面筋的每张都粘。

/ d/ e$ r, I5 d3 j
这就说明那个面不筋道，建议用高筋的面粉。往面水里加一勺盐。还有面皮锣锣洗了以后一定自然晾干，不要马上蒸凉皮。我也出现过这种失败我打电话问我妈妈我妈妈说的。

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Rank: 14

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Medal No.11 败家女王

63^#

发表于 2014-6-4 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复躲雨猫的帖子
- K8 e0 a6 t7 P2 M不错

谢谢

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多多妈

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64^#

发表于 2014-6-4 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直不会洗面筋求做法, o( N+ k8 }- K3 z g9 X7 {8 }

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幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

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65^#

发表于 2014-6-4 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好怀念家乡美食！

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地区:: 高新区
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败家女王

66^#

发表于 2014-6-4 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我直接饿了

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Medal No.11 败家女王

67^#

发表于 2014-6-4 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wangjie0121 的帖子1 s+ C6 {5 f: L4 G" z" r
一直不会洗面筋&nbsp;&nbsp;求做法

恋你活得稍微硬一些，像蒸馒头的硬度一样。把面揉的光滑盖上保鲜膜醒面三十分钟。顺便说一下我用的是高筋的面粉。醒面完成后开始洗面筋。每次少倒一点水洗。我洗了刚好十遍。水变清了面筋也洗好了。

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地区:: 新城区
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Medal No.11 败家女王

68^#

发表于 2014-6-4 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱我果的帖子
x8 \9 p3 ?2 D/ P0 L好怀念家乡美食！

- w. j: C# i1 V) e* |9 u1 o# b
心动不如手动。

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Medal No.11 败家女王

69^#

发表于 2014-6-4 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ﹡膤o℃ 的帖子
0 X5 C @# u' ?看的我直接饿了

2 M! D- S+ q" E7 @( A
那就做吧

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Medal No.11 败家女王

70^#

发表于 2014-6-4 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆0831 的帖子+ v0 Z; ~3 O5 K7 F
* H5 D1 Y3 I; s4 h/ J& ~

1 M* B+ X* C3 v: I) y0 ]% P% L/ I* O% w恋你活得稍微硬一些，像蒸馒头的硬度一样。把面揉的光滑盖上保鲜膜醒面三十分钟。顺便说一下我用的是高筋 ...

! V0 H$ B: p, T; P6 W4 j% c6 B2 m8 j
是面和得要硬一些！

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Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10627
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71^#

发表于 2014-6-4 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求制作过程！

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宝宝妈

Rank: 16

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Medal No.11 手机直播达人智慧女王

72^#

发表于 2014-6-4 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋了

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经验值: 87714
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人金牌吃货

73^#

发表于 2014-6-4 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃

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寰寰宝贝妈

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74^#

发表于 2014-6-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，怎么和我的吃法一样啊，我还以为就我给儿子吃面皮时加西红柿炒鸡蛋呢？

6 @# z- X5 R) O8 K; H. H

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Rank: 14

经验值: 146573
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街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 败家女王

75^#

发表于 2014-6-4 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复寰寰宝贝妈的帖子- K2 e% U! ~7 T- @+ P. R
呵呵，怎么和我的吃法一样啊，我还以为就我给儿子吃面皮时加西红柿炒鸡蛋呢？
1 `% l! A2 K2 ^4 o; `* `/ s1 E7 S ...

不是西红柿炒鸡蛋哦，是栖红柿炒小豆腐块儿。

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CC

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败家女王

76^#

发表于 2014-6-4 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

确实馋到我了，啥时候也自己尝试下

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小猪乖乖2007

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Medal No.11

77^#

发表于 2014-6-4 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看都流口水了。

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木子妈

Rank: 11

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地区:: 雁塔区
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Medal No.11 金牌吃货

78^#

发表于 2014-6-4 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲我想咨询个问题我做的面筋怎么没发起来呢？是因为我放冰箱里的原因吗？还有凉皮稍微有点硬是因为什么呀？

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Rank: 8 Rank: 8

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宝宝生日
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79^#

发表于 2014-6-4 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒哦，很香哦7 }( r5 N6 G( a" u

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Medal No.11 败家女王

80^#

发表于 2014-6-4 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 edao3 的帖子
+ Q+ a! @& A3 r- j/ l求制作过程！

* e L/ ~: A- x* h8 @9 _
参观68楼

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